依食而養(yǎng)，借食而育。三餐四季、溫暖有序。教育，離不開煙火氣，而食育就藏在生活中最平凡的煙火氣里，藏在孩子美好的生活里。
小小的食物凝聚了萬(wàn)千精髓，也提供了極佳的多元教育機(jī)會(huì)。從一日三餐里吃什么、怎么吃到健康的吃；從家里“媽媽的味道”到幼兒園里“山的味道、海的味道”；從聞食物的味道，到吮吸、咀嚼之后體會(huì)食物豐富的層次和變化；“一粥一飯，當(dāng)思來之不易”到“飲食約而精，園蔬逾珍饈”……食育滲透于我們生活的方方面面。
3-6歲是良好飲食習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵時(shí)期，在幼兒園開展食育，不僅能通過飲食環(huán)境的改善和合理膳食搭配確保幼兒的生理健康與生長(zhǎng)發(fā)展，而且能通過各種食育活動(dòng)讓幼兒認(rèn)識(shí)和了解食物及其背后的文化內(nèi)涵，獲得有關(guān)“食”的知識(shí)和選擇“食”的能力。
在幼兒園中怎樣讓食育課程實(shí)施的更加有效，讓孩子在食育中獲得成長(zhǎng)？在眾多幼兒園中，如何讓園所的食育課程脫穎而出，打造自身特色，增加差異化？什么是“彩虹食養(yǎng)”，為什么選擇“彩虹食養(yǎng)”作為食育課程的核心？
2024年6月19—21日在山東濟(jì)南舉辦的“2024（第三屆）食育發(fā)展大會(huì)”上，食育網(wǎng)特別邀請(qǐng)了濟(jì)南市歷下區(qū)蒙潤(rùn)幼教集團(tuán)副園長(zhǎng)張素晨，現(xiàn)場(chǎng)與大家分享《彩虹食養(yǎng)——文化、自然與健康的食育探索之路》，深入解析食育課程的創(chuàng)新之道，分享彩虹食養(yǎng)的探索之路，一同領(lǐng)略文化、自然與健康的奇妙交融，為孩子的健康成長(zhǎng)，打造一個(gè)七彩的未來！
發(fā)言亮點(diǎn)：
?創(chuàng)新構(gòu)建食育課程，探索七彩健康世界
?探索彩虹食養(yǎng)路徑，多元促進(jìn)幼兒發(fā)展
?構(gòu)建食育管理機(jī)制，守護(hù)舌尖上的安全與健康
?食育課程評(píng)價(jià)系統(tǒng)
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