北京京師實(shí)驗(yàn)幼兒園小朋友在食育課堂學(xué)習(xí)牛奶知識(shí)

    食育對(duì)兒童的身心成長(zhǎng)以及人格的形成都有著很大的影響，近年來(lái)被廣泛納入幼兒教育的重點(diǎn)工作。由于乳制品的營(yíng)養(yǎng)屬性，其相關(guān)知識(shí)也成為檢驗(yàn)大眾營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平的關(guān)鍵因素。《2019中國(guó)奶商指數(shù)報(bào)告》顯示，中國(guó)消費(fèi)者“奶商”指數(shù)勉強(qiáng)及格，存在知識(shí)少、行為差、乳制品攝入不科學(xué)等問(wèn)題。

    2019年9月菲仕蘭加入全國(guó)青少年兒童營(yíng)養(yǎng)膳食行動(dòng)，啟動(dòng)兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)，據(jù)了解，首批深入7家試點(diǎn)幼兒園開展“四個(gè)一”行動(dòng)，包括一個(gè)營(yíng)養(yǎng)科普角、一堂兒童營(yíng)養(yǎng)食育課、一本營(yíng)養(yǎng)知識(shí)科普手冊(cè)、一系列營(yíng)養(yǎng)膳食主題培訓(xùn)，該活動(dòng)將營(yíng)養(yǎng)科普知識(shí)輸送到學(xué)齡前兒童、家長(zhǎng)以及幼教工作者身邊，旨在以幼兒園為落點(diǎn)，以家庭為單位，幫助學(xué)齡前兒童從小建立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念，形成健康的生活習(xí)慣。

荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超在兒童食育課堂與小朋友互動(dòng)

    對(duì)此，荷蘭皇家菲仕蘭中國(guó)高級(jí)副總裁楊國(guó)超表示：“菲仕蘭不僅致力于為消費(fèi)者提供生命全階段的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，還積極投身于健康科普工作，其中就包括中國(guó)奶商指數(shù)項(xiàng)目和兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)。我們要腳踏實(shí)地幫助中國(guó)消費(fèi)者提升奶商，其中最重要的就是關(guān)注兒童的奶商。家長(zhǎng)是孩子成長(zhǎng)中的第一位營(yíng)養(yǎng)師，菲仕蘭將努力通過(guò)營(yíng)養(yǎng)健康科普幫助家長(zhǎng)獲得更多營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，讓孩子們贏在起跑線上。”

    國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）中國(guó)國(guó)家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡在發(fā)言中澄清了家長(zhǎng)在乳制品認(rèn)知和使用方面的誤區(qū)。對(duì)于中國(guó)人常見的乳糖不耐受癥狀，他認(rèn)為喝奶要從小開始，只要腸道一直有乳糖酶，不會(huì)有乳糖不耐受問(wèn)題，所以他提倡“終身不斷奶”，并指導(dǎo)家長(zhǎng)選擇適合孩子的乳制品。

    在當(dāng)天的兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)食育示范課上，來(lái)自中國(guó)兒童中心的食育專家為孩子們帶來(lái)了妙趣橫生的食育課堂。孩子們沉浸其中，親自動(dòng)手感受食材、學(xué)習(xí)乳品知識(shí)、并將所學(xué)的知識(shí)和美味的乳品與家長(zhǎng)分享。與此同時(shí)，為了以家庭為單位樹立健康的生活習(xí)慣，兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)還開設(shè)了家長(zhǎng)課堂，邀請(qǐng)北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)理事、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師于仁文，向家長(zhǎng)們講解了全面的乳制品知識(shí)，解答了從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變的烹飪技巧，讓家長(zhǎng)們學(xué)會(huì)如何保證孩子們足量攝入乳制品。專家還針對(duì)常見的乳制品認(rèn)知誤區(qū)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并對(duì)現(xiàn)場(chǎng)家長(zhǎng)們提出的兒童營(yíng)養(yǎng)健康問(wèn)題答疑解惑，為孩子們健康成長(zhǎng)“支招”。

嘉賓為兒童膳食營(yíng)養(yǎng)角揭幕 左起：楊國(guó)超、張燕、宋昆岡、劉锝剛

    與此同時(shí)，為了幫助孩子們加深對(duì)乳品和營(yíng)養(yǎng)膳食知識(shí)的理解， 一個(gè)個(gè)互動(dòng)式的營(yíng)養(yǎng)科普角陸續(xù)在試點(diǎn)幼兒園落地安裝。營(yíng)養(yǎng)角的設(shè)計(jì)秉承“自然滋養(yǎng)”的理念，通過(guò)“立體繪本”形式，將學(xué)齡前兒童膳食寶塔和乳品奧秘故事性地融入其中，吸引小朋友們邊學(xué)邊玩，爭(zhēng)相體驗(yàn)。此外，此次行動(dòng)中，還將有5000余個(gè)包含兒童營(yíng)養(yǎng)知識(shí)手冊(cè)的兒童奶商科普禮包陸續(xù)送到試點(diǎn)幼兒園的孩子手中，幫助孩子們?cè)谌粘Ｉ钪行纬?ldquo;為健康加杯奶”的好習(xí)慣。

    對(duì)于此次活動(dòng)的開展，北京京師實(shí)驗(yàn)幼兒園副園長(zhǎng)張燕表示熱切歡迎：“兒童奶商訓(xùn)練營(yíng)將快樂(lè)的食育教育送入幼兒園，讓孩子們了解了更多關(guān)于乳制品的知識(shí)。培養(yǎng)健康習(xí)慣的同時(shí)，也幫助孩子們形成熱愛自然、熱愛分享的完善人格。”她同時(shí)表示，北京京師實(shí)驗(yàn)幼兒園愿發(fā)揮示范帶頭作用，讓奶商訓(xùn)練營(yíng)在更多幼兒園落地開花，讓更多孩子因此獲益。