北京京師實(shí)驗(yàn)幼兒園小朋友在食育課堂學(xué)習(xí)牛奶知識

    食育對兒童的身心成長以及人格的形成都有著很大的影響，近年來被廣泛納入幼兒教育的重點(diǎn)工作。由于乳制品的營養(yǎng)屬性，其相關(guān)知識也成為檢驗(yàn)大眾營養(yǎng)健康知識水平的關(guān)鍵因素。《2019中國奶商指數(shù)報(bào)告》顯示，中國消費(fèi)者“奶商”指數(shù)勉強(qiáng)及格，存在知識少、行為差、乳制品攝入不科學(xué)等問題。

    2019年9月菲仕蘭加入全國青少年兒童營養(yǎng)膳食行動，啟動兒童奶商訓(xùn)練營，據(jù)了解，首批深入7家試點(diǎn)幼兒園開展“四個(gè)一”行動，包括一個(gè)營養(yǎng)科普角、一堂兒童營養(yǎng)食育課、一本營養(yǎng)知識科普手冊、一系列營養(yǎng)膳食主題培訓(xùn)，該活動將營養(yǎng)科普知識輸送到學(xué)齡前兒童、家長以及幼教工作者身邊，旨在以幼兒園為落點(diǎn)，以家庭為單位，幫助學(xué)齡前兒童從小建立科學(xué)的營養(yǎng)觀念，形成健康的生活習(xí)慣。

荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超在兒童食育課堂與小朋友互動

    對此，荷蘭皇家菲仕蘭中國高級副總裁楊國超表示：“菲仕蘭不僅致力于為消費(fèi)者提供生命全階段的優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)，還積極投身于健康科普工作，其中就包括中國奶商指數(shù)項(xiàng)目和兒童奶商訓(xùn)練營。我們要腳踏實(shí)地幫助中國消費(fèi)者提升奶商，其中最重要的就是關(guān)注兒童的奶商。家長是孩子成長中的第一位營養(yǎng)師，菲仕蘭將努力通過營養(yǎng)健康科普幫助家長獲得更多營養(yǎng)知識，讓孩子們贏在起跑線上。”

    國際乳品聯(lián)合會（IDF）中國國家委員會名譽(yù)主席宋昆岡在發(fā)言中澄清了家長在乳制品認(rèn)知和使用方面的誤區(qū)。對于中國人常見的乳糖不耐受癥狀，他認(rèn)為喝奶要從小開始，只要腸道一直有乳糖酶，不會有乳糖不耐受問題，所以他提倡“終身不斷奶”，并指導(dǎo)家長選擇適合孩子的乳制品。

    在當(dāng)天的兒童奶商訓(xùn)練營食育示范課上，來自中國兒童中心的食育專家為孩子們帶來了妙趣橫生的食育課堂。孩子們沉浸其中，親自動手感受食材、學(xué)習(xí)乳品知識、并將所學(xué)的知識和美味的乳品與家長分享。與此同時(shí)，為了以家庭為單位樹立健康的生活習(xí)慣，兒童奶商訓(xùn)練營還開設(shè)了家長課堂，邀請北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師于仁文，向家長們講解了全面的乳制品知識，解答了從“喝奶”向“吃奶”轉(zhuǎn)變的烹飪技巧，讓家長們學(xué)會如何保證孩子們足量攝入乳制品。專家還針對常見的乳制品認(rèn)知誤區(qū)進(jìn)行了詳細(xì)解讀，并對現(xiàn)場家長們提出的兒童營養(yǎng)健康問題答疑解惑，為孩子們健康成長“支招”。

嘉賓為兒童膳食營養(yǎng)角揭幕 左起：楊國超、張燕、宋昆岡、劉锝剛

    與此同時(shí)，為了幫助孩子們加深對乳品和營養(yǎng)膳食知識的理解， 一個(gè)個(gè)互動式的營養(yǎng)科普角陸續(xù)在試點(diǎn)幼兒園落地安裝。營養(yǎng)角的設(shè)計(jì)秉承“自然滋養(yǎng)”的理念，通過“立體繪本”形式，將學(xué)齡前兒童膳食寶塔和乳品奧秘故事性地融入其中，吸引小朋友們邊學(xué)邊玩，爭相體驗(yàn)。此外，此次行動中，還將有5000余個(gè)包含兒童營養(yǎng)知識手冊的兒童奶商科普禮包陸續(xù)送到試點(diǎn)幼兒園的孩子手中，幫助孩子們在日常生活中形成“為健康加杯奶”的好習(xí)慣。

    對于此次活動的開展，北京京師實(shí)驗(yàn)幼兒園副園長張燕表示熱切歡迎：“兒童奶商訓(xùn)練營將快樂的食育教育送入幼兒園，讓孩子們了解了更多關(guān)于乳制品的知識。培養(yǎng)健康習(xí)慣的同時(shí)，也幫助孩子們形成熱愛自然、熱愛分享的完善人格。”她同時(shí)表示，北京京師實(shí)驗(yàn)幼兒園愿發(fā)揮示范帶頭作用，讓奶商訓(xùn)練營在更多幼兒園落地開花，讓更多孩子因此獲益。