各設區(qū)市、縣（市、區(qū)）教育局：
為認真貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，根據教育部《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》的部署要求，結合中小學教育教學工作實際，省教育廳研制了《江蘇省中小學“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
附件：江蘇省中小學“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案
為認真貫徹落實習近平總書記關于堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，根據教育部《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》的部署要求，結合中小學教育教學工作實際，省教育廳研制了《江蘇省中小學“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案》，現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
附件：江蘇省中小學“厲行節(jié)約反對浪費”工作實施方案
省教育廳
2020年12月7日
2020年12月7日
附件
江蘇省中小學“厲行節(jié)約反對浪費”
工作實施方案
工作實施方案
為深入貫徹落實習近平總書記關于節(jié)約糧食，堅決制止餐飲浪費行為的重要指示精神，以及教育部《教育系統(tǒng)“制止餐飲浪費 培養(yǎng)節(jié)約習慣”行動方案》的部署要求，推動中小學高質量實施素質教育，教育引導廣大師生樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，推動全省中小學形成厲行節(jié)約、反對浪費、崇尚勞動的新風尚，特制定本實施方案。
一、工作目標
深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗作為落實“立德樹人”根本任務的重要內容，貫穿教育教學全過程,努力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。充分利用“陽光食堂”監(jiān)管服務平臺，把落實餐飲節(jié)約各項措施貫穿學校食堂管理的各環(huán)節(jié)，最大限度減少糧食浪費。教育廣大師生在家庭中傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶動督促每名家庭成員樹立“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，自覺養(yǎng)成艱苦樸素習慣；在社會上、校園內倡導健康、文明、節(jié)儉的餐飲消費方式，適量點餐、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。
二、工作舉措
（一）發(fā)揮課程育人作用
各地各校要組織教師充分發(fā)掘各類課程中蘊含的勤儉節(jié)約教育內容，作為德育內容滲透、貫穿到學科教學全過程。推動與健康教育相結合，教育學生科學膳食，均衡營養(yǎng)；與綜合實踐課程相結合，教育學生認識食物，惜糧節(jié)約；與勞動教育相結合，培養(yǎng)學生主動參與勞動、珍惜勞動成果的思想感情；與安全教育相結合，增強師生食品安全意識。會同省文明辦大力推進《八禮四儀養(yǎng)成教育讀本》進校園活動，確保每位學生學會并注重“餐飲之禮”，引導學生養(yǎng)成講究衛(wèi)生、飯前洗手、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅等行為習慣。堅持把“厲行節(jié)約、反對浪費”作為“開學第一課”重點內容，幫助廣大學生從入學之初即樹立以勤儉節(jié)約為榮、奢侈浪費為恥的觀念。
（二）弘揚校園節(jié)約文化
各地各校要充分發(fā)揮環(huán)境育人功能，全方位、多形式開展人人參與的“勤儉節(jié)約”校園文化建設，將勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內容。及時制定并發(fā)布校園反浪費倡議和守則，以班級為單位組建勤儉節(jié)約宣教志愿服務隊伍，充分利用校園廣播、標語、掛圖、公告欄和網絡等媒介，廣泛開展制止餐飲浪費宣傳活動。利用世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳周等契機開展專題教育。加強先進典型正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用。圍繞節(jié)約教育開展主題班會、主題黨團日、藝術節(jié)、讀書讀報、征文演講、垃圾分類等多樣性活動，組織創(chuàng)作、編排、展演一批節(jié)約文化作品，營造生動活潑的校園節(jié)約文化浸潤氛圍。
（三）開展厲行節(jié)約行動
各地各校和學校工青婦組織要結合師德師風建設，及時發(fā)出崇尚健康文明生活方式、自覺抵制鋪張浪費和傳統(tǒng)陋習等倡議，引導教師將勤儉節(jié)約的作風貫穿于日常工作生活始終，率先行動做好學生的榜樣。要將愛糧節(jié)糧教育與學生校園生活、家庭生活、勞動實踐、研學實踐和社會實踐結合起來，在學生中開展“我自豪、我節(jié)約、我勞動”365競賽并形成日常制度。加強家校合作，通過“致家長一封信”、家長學校和家訪等渠道，引導家長與學校共同糾正學生不良飲食生活習慣，督促孩子每天參與做飯、掃地、疊被、倒垃圾或洗衣等家務勞動，著力培養(yǎng)孩子良好習慣。加強校外勞動教育，安排農業(yè)生產或生產實習等相關的體驗活動，通過切實體驗，引導學生知稼穡、重勞動。
（四）加強陽光食堂監(jiān)管
各地各校要依托江蘇省中小學 “陽光食堂”信息化監(jiān)管服務平臺，完善食品采購、儲存、加工、配餐、餐余等環(huán)節(jié)工作制度及措施，制訂防止餐桌浪費具體辦法，全程為中小學生安全健康成長保駕護航。倡導按男女生、高低年級、孩子當日身體狀況等差異化供應的節(jié)約用餐方式。通過數(shù)據匯總比對分析，加強對用餐人數(shù)的分析和預估，實施動態(tài)管理，科學營養(yǎng)配餐，提高飯菜質量，減少餐余垃圾。落實校長配餐制度，指定專人加大食堂就餐巡視力度。強化學生自我教育和管理，在班級常態(tài)化設立“學生文明就餐監(jiān)督值班員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督，抓好光盤行動落實。
（五）開發(fā)名師空中課堂教學資源
省教育廳聯(lián)合工青婦、職業(yè)類高校等部門，精選優(yōu)秀專家團隊，依據不同學段學生身心特點和教育要求，設計生動活潑、易學易做、互動參與的教學內容，精心教學設計，研制開發(fā)餐飲類、家務類、理財類、工業(yè)農業(yè)服務業(yè)類等專題教育課程，優(yōu)選海內外優(yōu)秀主題影片，盡快建成覆蓋中小學各學段的優(yōu)質系列教學資源，充分發(fā)揮省名師空中課堂等平臺作用，教育引導廣大師生和家長樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，形成“教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”的良好效果。
（六）完善長效工作機制
各地各校要堅持把倡導勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費、反對鋪張浪費工作納入文明校園創(chuàng)建的重要內容，將學生日常節(jié)儉行為和勞動習慣養(yǎng)成情況納入學生綜合素質評價。各地要采取有力措施對所屬中小學校厲行節(jié)約反對浪費工作進行全面檢查。各校要自查自糾，重點檢查校園餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)約教育工作開展情況。省教育廳將適時組織抽查。各地各學校要堅持問題導向，全面排查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
三、實施步驟
（一）學習部署階段
省教育廳制訂“厲行節(jié)約反對浪費”工作方案和有關文件，組織各地各校認真學習習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為的重要指示，各學校結合自身實際，制訂實施細則。
（二）宣傳發(fā)動階段
1.各地各校通過教職工大會、黨支部大會、班會、團隊會等形式，深入學習宣傳習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為的重要指示精神和重大意義，把厲行節(jié)約反對浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、加強師德教育的重要內容，切實增強工作的責任感和緊迫感。
2.結合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學校存在的浪費問題，使學校成為全社會節(jié)儉的榜樣。
3.通過主題班會、國旗下講話、組織學生到勞動教育基地等參觀學習、承擔家務勞動、體驗生產勞動、觀看主題影片等多種形式，開展厲行節(jié)約反對浪費專題教育活動。
（三）自查自糾階段
1.各學校開展自查自糾工作。高標準嚴要求貫徹落實習近平總書記重要指示精神，通過出臺相關制度、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，使“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。
2.組織開展互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，對問題突出的學校提出通報批評。
（四）鞏固提升階段
及時總結和推廣先進勤儉節(jié)約教育工作經驗和成果成效，開展評選節(jié)約標兵、節(jié)約衛(wèi)士等活動，樹立先進典型，加強正面宣傳引導，講好節(jié)約型孩子、老師和家庭好故事，加快形成厲行節(jié)約、反對浪費的校園新風尚。
一、工作目標
深入學習貫徹習近平總書記重要指示精神，把勤儉節(jié)約、艱苦奮斗作為落實“立德樹人”根本任務的重要內容，貫穿教育教學全過程,努力培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人。充分利用“陽光食堂”監(jiān)管服務平臺，把落實餐飲節(jié)約各項措施貫穿學校食堂管理的各環(huán)節(jié)，最大限度減少糧食浪費。教育廣大師生在家庭中傳承勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，帶動督促每名家庭成員樹立“厲行節(jié)約、反對浪費”理念，自覺養(yǎng)成艱苦樸素習慣；在社會上、校園內倡導健康、文明、節(jié)儉的餐飲消費方式，適量點餐、文明用餐，自覺踐行“光盤行動”。
二、工作舉措
（一）發(fā)揮課程育人作用
各地各校要組織教師充分發(fā)掘各類課程中蘊含的勤儉節(jié)約教育內容，作為德育內容滲透、貫穿到學科教學全過程。推動與健康教育相結合，教育學生科學膳食，均衡營養(yǎng)；與綜合實踐課程相結合，教育學生認識食物，惜糧節(jié)約；與勞動教育相結合，培養(yǎng)學生主動參與勞動、珍惜勞動成果的思想感情；與安全教育相結合，增強師生食品安全意識。會同省文明辦大力推進《八禮四儀養(yǎng)成教育讀本》進校園活動，確保每位學生學會并注重“餐飲之禮”，引導學生養(yǎng)成講究衛(wèi)生、飯前洗手、愛惜糧食、節(jié)儉用餐、食相文雅等行為習慣。堅持把“厲行節(jié)約、反對浪費”作為“開學第一課”重點內容，幫助廣大學生從入學之初即樹立以勤儉節(jié)約為榮、奢侈浪費為恥的觀念。
（二）弘揚校園節(jié)約文化
各地各校要充分發(fā)揮環(huán)境育人功能，全方位、多形式開展人人參與的“勤儉節(jié)約”校園文化建設，將勤儉節(jié)約作為文明校園創(chuàng)建的重要內容。及時制定并發(fā)布校園反浪費倡議和守則，以班級為單位組建勤儉節(jié)約宣教志愿服務隊伍，充分利用校園廣播、標語、掛圖、公告欄和網絡等媒介，廣泛開展制止餐飲浪費宣傳活動。利用世界糧食日、全國愛糧節(jié)糧宣傳周等契機開展專題教育。加強先進典型正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用。圍繞節(jié)約教育開展主題班會、主題黨團日、藝術節(jié)、讀書讀報、征文演講、垃圾分類等多樣性活動，組織創(chuàng)作、編排、展演一批節(jié)約文化作品，營造生動活潑的校園節(jié)約文化浸潤氛圍。
（三）開展厲行節(jié)約行動
各地各校和學校工青婦組織要結合師德師風建設，及時發(fā)出崇尚健康文明生活方式、自覺抵制鋪張浪費和傳統(tǒng)陋習等倡議，引導教師將勤儉節(jié)約的作風貫穿于日常工作生活始終，率先行動做好學生的榜樣。要將愛糧節(jié)糧教育與學生校園生活、家庭生活、勞動實踐、研學實踐和社會實踐結合起來，在學生中開展“我自豪、我節(jié)約、我勞動”365競賽并形成日常制度。加強家校合作，通過“致家長一封信”、家長學校和家訪等渠道，引導家長與學校共同糾正學生不良飲食生活習慣，督促孩子每天參與做飯、掃地、疊被、倒垃圾或洗衣等家務勞動，著力培養(yǎng)孩子良好習慣。加強校外勞動教育，安排農業(yè)生產或生產實習等相關的體驗活動，通過切實體驗，引導學生知稼穡、重勞動。
（四）加強陽光食堂監(jiān)管
各地各校要依托江蘇省中小學 “陽光食堂”信息化監(jiān)管服務平臺，完善食品采購、儲存、加工、配餐、餐余等環(huán)節(jié)工作制度及措施，制訂防止餐桌浪費具體辦法，全程為中小學生安全健康成長保駕護航。倡導按男女生、高低年級、孩子當日身體狀況等差異化供應的節(jié)約用餐方式。通過數(shù)據匯總比對分析，加強對用餐人數(shù)的分析和預估，實施動態(tài)管理，科學營養(yǎng)配餐，提高飯菜質量，減少餐余垃圾。落實校長配餐制度，指定專人加大食堂就餐巡視力度。強化學生自我教育和管理，在班級常態(tài)化設立“學生文明就餐監(jiān)督值班員”，對食物浪費現(xiàn)象進行監(jiān)督，抓好光盤行動落實。
（五）開發(fā)名師空中課堂教學資源
省教育廳聯(lián)合工青婦、職業(yè)類高校等部門，精選優(yōu)秀專家團隊，依據不同學段學生身心特點和教育要求，設計生動活潑、易學易做、互動參與的教學內容，精心教學設計，研制開發(fā)餐飲類、家務類、理財類、工業(yè)農業(yè)服務業(yè)類等專題教育課程，優(yōu)選海內外優(yōu)秀主題影片，盡快建成覆蓋中小學各學段的優(yōu)質系列教學資源，充分發(fā)揮省名師空中課堂等平臺作用，教育引導廣大師生和家長樹立“浪費可恥、節(jié)約為榮”的觀念，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的良好習慣，形成“教育一個孩子，帶動一個家庭，影響整個社會”的良好效果。
（六）完善長效工作機制
各地各校要堅持把倡導勤儉節(jié)約、制止餐飲浪費、反對鋪張浪費工作納入文明校園創(chuàng)建的重要內容，將學生日常節(jié)儉行為和勞動習慣養(yǎng)成情況納入學生綜合素質評價。各地要采取有力措施對所屬中小學校厲行節(jié)約反對浪費工作進行全面檢查。各校要自查自糾，重點檢查校園餐飲浪費、節(jié)約用餐制度建設落實以及節(jié)約教育工作開展情況。省教育廳將適時組織抽查。各地各學校要堅持問題導向，全面排查餐飲浪費問題，制定行之有效的改進措施，做到即查即改，整改到位。
三、實施步驟
（一）學習部署階段
省教育廳制訂“厲行節(jié)約反對浪費”工作方案和有關文件，組織各地各校認真學習習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為的重要指示，各學校結合自身實際，制訂實施細則。
（二）宣傳發(fā)動階段
1.各地各校通過教職工大會、黨支部大會、班會、團隊會等形式，深入學習宣傳習近平總書記關于對制止餐飲浪費行為的重要指示精神和重大意義，把厲行節(jié)約反對浪費作為弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、踐行社會主義核心價值觀、加強師德教育的重要內容，切實增強工作的責任感和緊迫感。
2.結合實際抓緊制訂具體方案并抓好落實，從根本上解決學校存在的浪費問題，使學校成為全社會節(jié)儉的榜樣。
3.通過主題班會、國旗下講話、組織學生到勞動教育基地等參觀學習、承擔家務勞動、體驗生產勞動、觀看主題影片等多種形式，開展厲行節(jié)約反對浪費專題教育活動。
（三）自查自糾階段
1.各學校開展自查自糾工作。高標準嚴要求貫徹落實習近平總書記重要指示精神，通過出臺相關制度、開展“光盤行動”等措施，大力整治浪費之風，使“舌尖上的浪費”現(xiàn)象有所改觀。
2.組織開展互查、抽查、聯(lián)查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時整改，對問題突出的學校提出通報批評。
（四）鞏固提升階段
及時總結和推廣先進勤儉節(jié)約教育工作經驗和成果成效，開展評選節(jié)約標兵、節(jié)約衛(wèi)士等活動，樹立先進典型，加強正面宣傳引導，講好節(jié)約型孩子、老師和家庭好故事，加快形成厲行節(jié)約、反對浪費的校園新風尚。
