為傳承中華傳統(tǒng)節(jié)氣文化,培養(yǎng)兒童健康飲食習慣,郝堂壹基金兒童服務站于上巳節(jié)組織開展了"薺菜煮雞蛋"主題食育課程。本次活動將文化傳承與勞動教育有機結合,通過"知、尋、制、品"四個環(huán)節(jié),讓孩子們在節(jié)氣食俗中感受自然饋贈,在實踐中領悟傳統(tǒng)文化精髓。
文化溯源:探尋上巳食俗的千年智慧
活動伊始,服務站老師通過圖文并茂的PPT,為孩子們講解上巳節(jié)"薺菜煮雞蛋"的民俗淵源。孩子們了解到這一習俗兼具祛濕健脾的養(yǎng)生智慧與驅邪納吉的美好寓意。在互動環(huán)節(jié)中,同學們驚訝地發(fā)現(xiàn),看似普通的薺菜竟有"三月靈丹"的美稱,而雞蛋圓潤的形狀則象征著天地和諧,這些發(fā)現(xiàn)激發(fā)了孩子們對自然物候與人文傳統(tǒng)的好奇。
田野尋薺:大地課堂中的自然教育
理論學習后,孩子們手持薺菜標本,在老師帶領下走進郝堂村的田間地頭。春風拂過新綠的麥田,孩子們蹲身辨認鋸齒狀的薺菜葉,觸摸星狀排列的角果,不時傳來"我找到啦!"的歡呼聲。在采集過程中,老師適時講解植物生長規(guī)律與生態(tài)保護知識,引導孩子們思考人與自然和諧共處的哲理。
匠心制作:傳統(tǒng)美食的勞動實踐
帶著沾滿泥土清香的薺菜,孩子們分組投入清洗準備工作。他們仔細摘去老葉,用流水沖洗根須,在勞動中培養(yǎng)耐心與細致。烹飪環(huán)節(jié)中,老師示范將薺菜盤繞成鳥巢狀包裹雞蛋,加入紅棗、生姜等配料慢火熬煮。隨著蒸汽帶著薺香彌漫,孩子們認真記錄火候變化,觀察湯汁逐漸染上琥珀色。
共品春味:舌尖上的文化傳承
當揭開鍋蓋的瞬間,混合著草藥清香的蒸汽撲面而來。孩子們小心剝開印有薺菜紋理的蛋殼,品嘗浸潤著春天氣息的雞蛋。在分享環(huán)節(jié),大家暢談感受:"有泥土的芬芳""微苦后會有回甘"。




















