作為國內(nèi)專注食育領(lǐng)域的交流學(xué)習(xí)平臺，為深化食育領(lǐng)域資源整合，響應(yīng)國家“健康中國2030”戰(zhàn)略號召，同時做好“2025（第四屆）食育發(fā)展大會”推進(jìn)工作，食育發(fā)展大會組委會組織考察學(xué)習(xí)團(tuán)于2025年3月13日至16日來到天府之國——四川成都，開展為期4天的考察學(xué)習(xí)。
本次考察調(diào)研形成了兩大突破性收獲：一是深度挖掘了區(qū)域創(chuàng)新實(shí)踐樣本，沉浸式體驗了智慧食堂數(shù)字化解決方案的實(shí)景應(yīng)用成效；二是深度聆聽團(tuán)隊對食育發(fā)展大會的建議，以及對本屆大會的殷切期待，為大會議程設(shè)計注入新的智慧與活力。
此次深度拜訪看到了大家對食育網(wǎng)的高度認(rèn)可，同時，也為構(gòu)建全國性食育協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，多維賦能中國食育事業(yè)高質(zhì)量發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
第一站：拜訪四川省學(xué)生營養(yǎng)與健康科學(xué)促進(jìn)會
3月13日上午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)首先來到了四川省學(xué)生營養(yǎng)與健康科學(xué)促進(jìn)會，該促進(jìn)會是由四川省學(xué)生營養(yǎng)與健康科學(xué)工作者和從事營養(yǎng)與健康教育教學(xué)、科研、生產(chǎn)等領(lǐng)域的托幼機(jī)構(gòu)、中小學(xué)校、高校、科研院所、企業(yè)等獨(dú)立法人自愿結(jié)成的社會組織。
雙方圍繞目前工作開展情況與未來發(fā)展藍(lán)圖展開深度研討，并實(shí)地探訪川旅智慧餐廳數(shù)字化運(yùn)營示范項目。通過現(xiàn)場考察智慧餐飲管理系統(tǒng)在餐飲場景中的創(chuàng)新應(yīng)用，深入了解現(xiàn)代食堂標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與服務(wù)升級的最新實(shí)踐成果。
第二站：拜訪成都市營養(yǎng)學(xué)會
3月13日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)赴成都市營養(yǎng)學(xué)會開展合作交流。該學(xué)會作為匯聚營養(yǎng)科研、教育及實(shí)踐領(lǐng)域?qū)＜覍W(xué)者的專業(yè)性社會組織，持續(xù)通過學(xué)術(shù)論壇、技能培訓(xùn)、科普教育等多元化形式推動營養(yǎng)科學(xué)普及與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。
在交流座談中，雙方系統(tǒng)展示了各自開展的工作及實(shí)踐成果。此次對話不僅深化了雙方在食育工作方面的認(rèn)知共鳴，更為后續(xù)項目共建等領(lǐng)域形成戰(zhàn)略協(xié)同奠定了堅實(shí)基礎(chǔ)。
第三站：拜訪四川旅游學(xué)院烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院
3月13日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到四川旅游學(xué)院烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院，該學(xué)院以川菜產(chǎn)業(yè)化、營養(yǎng)配膳、餐飲食品安全控制為學(xué)科方向，擁有國家級教學(xué)團(tuán)隊和多個一流本科專業(yè)，如“烹飪與營養(yǎng)教育”（國家級一流本科專業(yè)）。此外，學(xué)院不僅設(shè)有四川省食育教育科普基地，推動食育科普與科研結(jié)合；建有“亞洲最大的廚房”——烹飪與食品實(shí)驗管理中心，支撐學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)；還開發(fā)《中國飲食文化》等課程，開展飲食文化講座，設(shè)立“中華飲食文化學(xué)院”“美食文化與美食旅游產(chǎn)業(yè)研究基地”等平臺。
作為2025（第四屆）食育發(fā)展大會聯(lián)合主辦單位之一，烹飪與食品科學(xué)工程學(xué)院辛松林副院長以專業(yè)的視野，對會議議程等核心環(huán)節(jié)提出指導(dǎo)建議。本次會議交流期間，辛副院長特別安排考察省級食育教育科普基地及全國首個川菜人工智能重點(diǎn)實(shí)驗室，通過現(xiàn)場沉浸式參觀，本次考察學(xué)習(xí)收獲頗多，為探索行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展提供前瞻性啟示。
第四站：拜訪錦城社區(qū)妮妮環(huán)球國際兒童食育中心
3月14日上午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到錦城社區(qū)妮妮環(huán)球國際兒童食育中心參觀交流，該社區(qū)作為兒童友好社區(qū)建設(shè)試點(diǎn)之一，深度融合“兒童友好”的概念。國際兒童食育中心作為其中一部分從種植到收獲，從舌尖到食育，通過“舌尖上的教育”，在潛移默化中引導(dǎo)兒童形成“會食、喜食、康食、禮食”的健康理念。
第五站：拜訪四川省教科院附屬實(shí)驗小學(xué)
3月14日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到國家級營養(yǎng)健康學(xué)校——四川省教科院附屬實(shí)驗小學(xué)。學(xué)校積極響應(yīng)國家政策，打造食品安全與營養(yǎng)健康食堂，很好地實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險防控與減鹽減油等營養(yǎng)健康效果，在這里，看到了校園未來食堂的模樣。此外，學(xué)校積極將食育融入五育，通過課程、活動、環(huán)境等以潤物細(xì)無聲的方式實(shí)現(xiàn)以食育人的目標(biāo)。
第六站：成都市食品安全科普互動體驗館（高新站）
3月14日下午，考察學(xué)習(xí)團(tuán)來到成都市食品安全科普互動體驗館（高新站）。該館總面積近1000平方米，展示內(nèi)容涵蓋食品安全“兩個責(zé)任”、執(zhí)法工作、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、特色街區(qū)、傳統(tǒng)川菜介紹、政務(wù)活動、食品安全“十四五”規(guī)劃等7個方面。
體驗館設(shè)置了“食物演變，從田間到餐桌”、膳食營養(yǎng)、食品檢驗、食品中毒和食源性疾病知識、快檢體驗、虛擬廚房（AR）、VR體驗、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位全生命周期等8個應(yīng)用場景，形成了沉浸式體驗、全程可及的數(shù)字知識空間，致力于滿足群眾日益增長的食品安全知識科普需求。通過此次參觀體驗，深刻感受到科技在食品安全工作發(fā)揮的重要作用。
3月15日至16日，考察學(xué)習(xí)團(tuán)實(shí)地走訪十余家候選酒店進(jìn)行考察，從餐飲服務(wù)、場地適配性、會務(wù)保障能力等多維度進(jìn)行嚴(yán)格評估，力求為本屆大會構(gòu)建全流程品質(zhì)服務(wù)體系。
在此誠摯邀請您出席即將于2025年5月舉辦的第四屆食育發(fā)展大會。作為年度食育行業(yè)盛會，本屆大會將匯聚政產(chǎn)學(xué)研用各方精英，共議“食育落地”“食育賦能健康中國”“食育未來發(fā)展”等核心命題，共繪食育事業(yè)發(fā)展新藍(lán)圖。期待與您相聚蓉城，共創(chuàng)食育未來！
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