（通訊員 韓曉磊、黃帆）為引導中小學生合理膳食、均衡營養，培養良好的飲食衛生習慣。12月6日，湖南省農業科學院農產品加工研究所（以下簡稱加工所）科普團隊走進湖南省農業科學院子弟小學（以下簡稱子弟小學），圍繞中國居民膳食指南、兒童食物營養與健康等方面，開展了飲食與營養健康特色食育科普進校園活動，湖南省農業科學院黨委辦公室、湖南省食品科學技術學會對本次活動給與了大力支持。
活動開始前，舉行了隆重而又簡短的授牌儀式，由子弟小學校長周仕平主持，加工所黨總支書記、所長付復華代表我所向學校授予“飲食營養與健康”食育教育科普基地牌匾，并捐贈了一批科普書籍及宣傳資料。周仕平在發言中對我所選擇子弟小學作為飲食與健康科普基地表示感謝，當前科普結合勞動教育成為提高學生綜合素質有效途徑，學校正在積極開展科普實踐課程的開發，希望能夠借助加工所在食品安全與營養健康專業科研優勢，在食育課程以及科普實踐中發揮各自所長，共同打造具有我院特色的食育教育科普基地。加工所科研骨干韓曉磊代表我所科普團隊進行了發言，表示子弟小學一直我所開展校園科普活動的重點學校，此前我所青年專家已經多次走進學校開展形式多樣的食育科普活動，本次共建科普基地讓今后的食育科普有章可循，深度參與學校食育科普課程的開發、授課和勞動實踐。
隨后加工所青年專家黃帆、韓曉磊在學?？平淌覟槿⑽迥昙?0余名同學講授了一堂“兒童飲食與健康”、“有趣的天然色素”的科普實踐課程，黃帆用深入淺出的語言和寓教于樂的形式將食物中的營養素、營養素與健康的關系、如何健康飲食等知識向小朋友進行了講解，同時穿插科普動漫視頻、知識小問答等環節。韓曉磊為同學們準備了豐富的科普實驗器材，通過蔬菜中花青素與數十種生活中常見食物溶液的反應，測定PH值并觀察顏色的變化，將實驗結果記錄下來，同學們都對神奇的顏色變化產生了濃厚的科學興趣。將食品營養與化學知識融入科普實驗中，不僅鍛煉了同學們的動手實踐能力，也進一步加深了對食物營養素的認識，提升了同學們的科學素養。
本次活動的開展不僅是一次院校共建食育科普教育創新模式的有力的探索，也是面向中小學生營養健康導向的特色食育科普教育實踐活動的進一步拓展。我們將以此次科普基地創建為契機，以食育科普為抓手，進一步培養中小學生良好的飲食行為習慣，逐步落實“健康中國行動”和“國民營養計劃”等有關要求，在科學創新與科學普及“一體兩翼”、“大食物觀”理論指導下，彰顯我所作為農產品（食品）專業科研機構的社會擔當。
