核心提示：為深入探究牛奶攝入對(duì)我國(guó)兒童健康的具體影響，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)攜手中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、海南醫(yī)學(xué)院、華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院、成都市視力保護(hù)與健康促進(jìn)學(xué)會(huì)，歷時(shí)2年，圓滿完成了“小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估”研究項(xiàng)目。
牛奶，因含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等元素，成為青少年成長(zhǎng)道路上不可或缺的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。為深入探究牛奶攝入對(duì)我國(guó)兒童健康的具體影響，中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)與健康促進(jìn)會(huì)攜手中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、海南醫(yī)學(xué)院、華中科技大學(xué)同濟(jì)醫(yī)學(xué)院、成都市視力保護(hù)與健康促進(jìn)學(xué)會(huì)，歷時(shí)2年，圓滿完成了“小學(xué)生飲奶與健康評(píng)估”研究項(xiàng)目。目前，這一項(xiàng)目的三項(xiàng)調(diào)研成果在核心期刊《中國(guó)食物與營(yíng)養(yǎng)》上正式發(fā)表，引起了廣泛關(guān)注。調(diào)研成果揭示了通過(guò)針對(duì)性的飲奶行為干預(yù)措施，學(xué)齡兒童的體格成長(zhǎng)與體質(zhì)指數(shù)（BMI）改善展現(xiàn)出了正向效應(yīng)。
增強(qiáng)體格發(fā)育與改善體質(zhì)指數(shù)，充足飲奶是關(guān)鍵研究數(shù)據(jù)鮮明呈現(xiàn)了實(shí)施飲奶干預(yù)的組別與對(duì)照組之間的差異：干預(yù)組兒童在身高上平均增長(zhǎng)了0.08米，體重增加了4.80千克，這兩項(xiàng)指標(biāo)均優(yōu)于未接受干預(yù)的對(duì)照組（其身高增長(zhǎng)0.06米，體重增加3.58千克）。尤為顯著的是，干預(yù)組兒童的消瘦率下降4.8個(gè)百分點(diǎn)，這一改善幅度明顯大于對(duì)照組1.4%的降幅，直觀地反映了飲奶干預(yù)在改善營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)方面的有效性。數(shù)據(jù)作為堅(jiān)實(shí)的支撐，進(jìn)一步印證了這一結(jié)論的權(quán)威性。項(xiàng)目中所實(shí)施的綜合性干預(yù)措施，有效推動(dòng)了干預(yù)對(duì)象在生長(zhǎng)發(fā)育、膳食均衡、生活習(xí)性等多維度的正向轉(zhuǎn)變。具體表現(xiàn)為：干預(yù)后，每周飲奶5天及以上的學(xué)生比例激增了15.2%；主動(dòng)要求喝奶的學(xué)生數(shù)量增長(zhǎng)了28.2%；19.4%的學(xué)生經(jīng)常選擇奶或奶制品作為健康零食。由于多重原因的影響，許多學(xué)生在家庭環(huán)境中喝不夠足量的牛奶，面對(duì)這一現(xiàn)狀，校園成了彌補(bǔ)家庭營(yíng)養(yǎng)短板、強(qiáng)化學(xué)生營(yíng)養(yǎng)保障的關(guān)鍵陣地。自2000年起，原農(nóng)業(yè)部、教育部等七部委便聯(lián)合發(fā)起了國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，通過(guò)每日課間向在校學(xué)生提供一杯優(yōu)質(zhì)牛奶，來(lái)改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況、促進(jìn)學(xué)生發(fā)育成長(zhǎng)、提高學(xué)生健康水平。歷經(jīng)二十余載，國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”的日供應(yīng)量已經(jīng)從最初的50萬(wàn)份擴(kuò)大到如今的2775萬(wàn)份，覆蓋范圍也已擴(kuò)展至全國(guó)31個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的10萬(wàn)余所學(xué)校，惠及3210萬(wàn)名學(xué)生，成為迄今為止我國(guó)持續(xù)時(shí)間最長(zhǎng)、受益人數(shù)最多、社會(huì)反響最好的一項(xiàng)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。展望未來(lái)，持續(xù)深化國(guó)家“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”，仍需政府、教育系統(tǒng)及乳品企業(yè)等社會(huì)各界緊密協(xié)作，少年強(qiáng)則國(guó)強(qiáng)，讓我們攜手并進(jìn)，用營(yíng)養(yǎng)之光照亮每一個(gè)孩子的成長(zhǎng)之路，共同推動(dòng)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，共同描繪健康中國(guó)的美好藍(lán)圖。
發(fā)布日期：2024-10-16 來(lái)源：賀州教育
