為深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大、二十屆三中全會(huì)精神和全國(guó)教育大會(huì)精神，鑄牢中華民族共同體意識(shí)，進(jìn)一步貫徹黨的教育方針，全面落實(shí)“新課標(biāo)”下的勞動(dòng)教育，提升少年兒童的勞動(dòng)素養(yǎng)，積極弘揚(yáng)勞動(dòng)精神，在世界糧食日到來(lái)之際，內(nèi)蒙古自治區(qū)婦女兒童中心于10月13日舉辦了“學(xué)做家鄉(xiāng)美食品味傳統(tǒng)文化”世界糧食日主題食育課堂活動(dòng)，以健康教育為核心，以生活化教育為途徑，以促進(jìn)廣大少年兒童德、智、體、美、勞全面發(fā)展為總目標(biāo)，通過(guò)了解和制作呼和浩特獨(dú)特美食——莜面的食育實(shí)踐活動(dòng)，傳承內(nèi)蒙古悠久的歷史文化，感受家鄉(xiāng)傳統(tǒng)美食的魅力，旨在培養(yǎng)中心廣大少年兒童熱愛家鄉(xiāng)的情感，同時(shí)引導(dǎo)中心學(xué)員了解糧食的重要性，體會(huì)順應(yīng)自然、尊重自然規(guī)律的和諧生態(tài)觀，從小養(yǎng)成愛惜糧食、節(jié)約糧食的美好品德，大力弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)秀傳統(tǒng)。
?世界糧食日
活動(dòng)伊始中心教師特別給孩子們上了一節(jié)思政課——“致敬最亮的星向功勛敬禮”，帶領(lǐng)孩子們回顧習(xí)近平向國(guó)家勛章和國(guó)家榮譽(yù)稱號(hào)獲得者頒授勛章獎(jiǎng)?wù)聝x式，深入了解國(guó)家勛章和國(guó)家榮譽(yù)獲得者的英雄先進(jìn)事跡，引導(dǎo)中心少年兒童要樹立堅(jiān)定的理想信念，自覺踐行公民基本道德規(guī)范，把個(gè)人成長(zhǎng)與祖國(guó)的命運(yùn)相結(jié)合起來(lái)，讓英雄夢(mèng)在孩子們心中深根發(fā)芽。
中華飲食文化
活動(dòng)中，中心教師通過(guò)觀看視頻、圖片等方式向小學(xué)員們介紹了世界糧食日的歷史背景、意義和作用，講解了中華民族飲食文化的博大精深與重要價(jià)值，特別是通過(guò)觀看“愛糧惜糧助力雙碳”短片，使小學(xué)員們不僅對(duì)“世界糧食日”——這個(gè)富有特殊意義的節(jié)日有了更深刻的理解，進(jìn)一步深化了小學(xué)員們愛糧、節(jié)糧意識(shí)，更使他們認(rèn)識(shí)到五谷在中華民族傳統(tǒng)文化中的重要地位，懂得了中華飲食文化是中國(guó)各民族長(zhǎng)期交往、交流、交融的結(jié)晶，引導(dǎo)廣大少年兒童鑄牢中華民族共同體意識(shí)的同時(shí)，增強(qiáng)了小學(xué)員們愛祖國(guó)、愛家鄉(xiāng)的美好情感。
在我們內(nèi)蒙古的傳統(tǒng)風(fēng)味美食中，武川莜面飲食制作技藝是一項(xiàng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，莜面的原糧叫“莜麥”，小學(xué)員們?cè)谡J(rèn)識(shí)莜麥、了解莜麥的種植生長(zhǎng)過(guò)程后，還知道了莜面可以做成多種形態(tài)的美食，包括窩窩、魚魚、饸烙、拿糕等。戴上廚師帽，穿上圍裙，聽完老師講解如何制作湯料和搓莜面技巧后，孩子們已經(jīng)迫不及待地想要親自上手體驗(yàn)了。大家分組合作，有的在忙著給土豆、茄子削皮并切塊，有的忙著搓莜面，忙得不亦樂乎。看著小小的面團(tuán)在手里變成了不同的形狀，真是太開心了！小學(xué)員們不僅感受到了勞動(dòng)的快樂，學(xué)到了不同的勞動(dòng)技能，更體會(huì)到了勞動(dòng)者的辛苦，理解食物的來(lái)之不易，真正領(lǐng)悟了“誰(shuí)知盤中餐，粒粒皆辛苦”、“珍惜糧食、珍惜勞動(dòng)成果”這兩句話的深刻內(nèi)涵。同時(shí)，在搓莜面的過(guò)程中，小學(xué)員們更加了解了自己家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食文化，感受到傳統(tǒng)手工技藝的魅力，喚醒了所有小學(xué)員保護(hù)和傳承家鄉(xiāng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的責(zé)任感與使命感。
等待莜面出鍋的過(guò)程中，中心教師還帶領(lǐng)小學(xué)員們通過(guò)觸摸、觀察等方式，認(rèn)識(shí)了各種常見的種子。“發(fā)揮食育文化功能普及合理膳食知識(shí)”糧食文化答題互動(dòng)游戲環(huán)節(jié)，更是讓孩子們加深了對(duì)各類種子的印象，知道了更多的中華飲食文化。活動(dòng)最后，小學(xué)員們積極討論起“我們?cè)谌粘Ｉ钪性撊绾喂?jié)約糧食”的話題，大家認(rèn)真思考、暢所欲言，共同宣讀了《節(jié)約糧食倡議書》后，紛紛簽下了自己的名字，表示要用自己的實(shí)際行動(dòng)做節(jié)約糧食的踐行者，把勤儉節(jié)約的美德發(fā)揚(yáng)光大！
熱騰騰的莜面出鍋了，小學(xué)員們品嘗著自己的勞動(dòng)成果，成就感滿滿！這一刻，大家也深切地感受到了糧食的重要性，理解了農(nóng)民伯伯的辛苦和他們對(duì)糧食的珍視之情。
本次食育課堂向中心學(xué)員普及了傳統(tǒng)飲食文化教育，弘揚(yáng)博大精深的中華美食文化，不僅提高了孩子們對(duì)農(nóng)作物的認(rèn)知和對(duì)自然的尊重，以及中心學(xué)員的勞動(dòng)實(shí)踐能力，同時(shí)對(duì)增強(qiáng)學(xué)員們的勞動(dòng)意識(shí)，樹立科學(xué)的飲食觀念，養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣也有著重要的教育意義。希望中心全體師生及廣大家庭從自身做起，讓勤儉節(jié)約成為一種內(nèi)化于心、外化于行的習(xí)慣和修養(yǎng)，為建設(shè)文明、和諧、節(jié)約型社會(huì)貢獻(xiàn)出一份力量！
