為深入學習貫徹落實習近平新時代中國特色社會主義思想，積極響應國家全面推進鄉村振興的偉大號召，激勵并帶領當代青年學子切身投入“健康中國”建設進程，2024年暑期，江南大學食品學院在本碩博中外學子中精心組織開展了一系列以“健康中國·食育全國行”為主題的社會實踐活動。

活動緊扣學校“奮進計劃”精神要求，通過探索“食育科普+”“食品產業+”“食代青年+”三維融合實踐育人新模式，發動廣大青年學子遠赴貴州從江、新疆昆玉、福建福鼎、遼寧盤錦、安徽淮北、江蘇興化等地，深入廠礦、企業、學校、街道、社區、村鎮等處，實地開展產業調研、普及食品科學、助力鄉村振興、共筑健康夢想。

一、旨在健康中國，探索“食育科普+”育人模式

“健康是促進人的全面發展的必然要求，是經濟社會發展的基礎條件，是民族昌盛和國家富強的重要標志，也是廣大人民群眾的共同追求。”《“健康中國2030”規劃綱要》提出“普及健康生活、優化健康服務、完善健康保障、建設健康環境、發展健康產業”等五大戰略任務。食品安全、營養、健康正是實現這些目標的核心要素，更關乎人民群眾的幸福美好生活。

實踐團師生分別走進從江、昆玉、福鼎、盤錦、淮北，落地建成“江南大學食育中國行科普小站”，在從江、淮北、興化與當地優質食品企業共建“江南大學食品學院實踐育人校外基地”。通過“校—地—企”多方聯動，引導青年學子為基層一線、偏遠山區以及少數民族區域的居民和青少年講授食育知識，傳遞健康理念。

其中，“筑夢從江·健康食育”實踐團在獨洞小學為少數民族孩子講授“健康大冒險”食育課；“南國北疆”實踐團面向昆玉小朋友開設“七彩食育課堂”；“泰有引力·興好有你”實踐團為興化特需兒童傳授“五彩飯團”制作方法和健康知識。大學生們充分運用所學、所思、所長，將“食育科普”書寫在祖國廣闊的大地上。

二、匯聚創新合力，探索“食品產業+”育人模式

習近平總書記強調，“發展新質生產力是推動高質量發展的內在要求和重要著力點，必須繼續做好創新這篇大文章，推動新質生產力加快發展。”這就要求科技創新鏈、企業育成鏈、人才成長鏈必須相輔相成、協同遞進，要求企業、高校、科研院所等產學研主體必須達成深度融合，匯聚新質生產的發展合力。

長久以來，江南大學食品學院堅持立足食品行業發展，結合食品企業需求，推動食品產業革新，與200余家董事單位以及一眾食品企業建立起密切合作和深厚友誼，取得了較為豐碩的成果和好評。

此行，“湖畔食夢·錦蠡筑情”實踐團走進盤錦當地企業調研“東北地區糧食精深加工產業發展”；“錫淮同舟·稻香千里”實踐團走進淮北當地企業開展“全谷物精深加工產業調研與技術交流”；“食光崳你”實踐團走進福鼎市店下村召開蠶豆產業發展研討會。青年學子們走出第一課堂，在不同的場域中感受行業脈搏，用知識和創意親身參與到食品行業的調研和發展中來，為大食品、大健康產業注入江南智慧。

三、助力鄉村振興，探索“食代青年+”育人模式

黨的二十大報告強調：“全面建設社會主義現代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農村。”這再次闡明了習近平總書記提出的“民族要復興，鄉村必振興”的深刻道理和內在邏輯。

此行，“筑夢從江·健康食育”實踐團跨越1600余公里走進國家級貧困縣貴州省從江縣，為當地百香果種植、鐵皮石斛培育、稻米深加工等出謀劃策；“食光崳你”實踐團從江南水鄉走進福鼎海田村、嵐亭村，調研產業困境和未來發展，幫助企業改善產品……師生們用實際行動賦能鄉村全面振興的偉大事業，厚植“食代青年”扎根基層、勇于奉獻的家國情懷，在實踐中將青春力量播撒在民族復興的征程上。

實踐無止境，育人先育心。未來，江南大學食品學院會繼續緊密圍繞國家發展戰略和人才培養目標，牢牢把握實踐育人這一大課堂、主陣地、練兵場，不斷提升青年學子的學術創新力、社會實踐力、時代勝任力，奮力書寫為中國式現代化挺膺擔當的新篇章！