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      2024中國(山東)食育發展大會暨營養餐技能特訓大講堂順利舉辦 

      放大字體  縮小字體 發布日期:2024-07-22  來源:山東省團餐行業協會
      核心提示:2024年7月19日,山東省團餐行業協會在齊魯圣地,泉城濟南舉辦“食健康·育未來—2024中國(山東)食育發展大會”。
          以食為天,滋養萬物;
          以育為本,啟迪心靈。
          2024年7月19日,山東省團餐行業協會在齊魯圣地,泉城濟南舉辦“食健康·育未來—2024中國(山東)食育發展大會”,通過加強食育宣傳、豐富食育形式、凝聚食育共識,提高大眾健康水平,推動食育全面落地,努力為大眾飲食健康做出積極貢獻,助力健康中國行動。
       
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          食育大會現場人氣滿滿,來自政府、學校、企業、學術界以及社會各界的代表500余人齊聚一堂,共同探討食育的新理念、新路徑、新模式。
          下面就讓我們共赴這場營養盛宴~
          大會現場,山東省團餐行業協會副秘書長王慧智先生、羅華國先生帶領全體與會人員宣讀食育宣言:植根齊魯沃土,心繪食育藍圖;傳承飲食文化,堅守品質責任。讓我們攜手并進!創造健康美食,傳播健康理念,共同書寫食育的輝煌篇章,為健康中國貢獻力量!
          大會現場,NPO法人國際食育交流促進協會理事長今野久仁彥先生、NPO法人國際食育交流促進協會理事袁春紅女士,帶來《日本食育政策和推進計劃》主旨分享。
          為通過“食”進行國際交流,加深國際理解,推廣對食育的認知,提升大眾飲食健康。山東省團餐行業協會與NPO法人國際食育交流促進協會簽署戰略合作協議,共同推動食育發展,資源共享,攜手同行。
          近年來,隨著健康中國行動的推進,食育逐漸受到國家和地方政府的重視,食育活動在全國范圍內廣泛開展,取得了積極成效。現場,進行了全國先進、經典食育發展模式與案例主題分享會。
          為了更深入的開展食育工作,協會成立山東團餐各地食育服務工作站,以點帶面,將標準化的食育課程、營養健康課程、科普課程、等成果通過各個服務站,走進校園課堂,走進家庭單位,讓每位食育的受眾,成為健康飲食的傳播者,健康每一位學生、幸福每一個家庭,現場頒發2024山東省食育教育工作服務站。
          為進一步整合,社會資源,發揮各級、各類陣地的實踐育人功能,完善食育育人體系,引導大眾尤其是幼兒園、中小學群體主動參與食育實踐活動,評選一批山東省食育教育實踐基地。
          會上,為加強食育宣傳、豐富食育形式、廣泛開展食育活動,在食育領域做出杰出貢獻的單位授牌,頒發山東省食育教育先行單位。
          現場設置食育展臺,助力與會人員了解多種食育資源,體驗更多食育開展形式,感受食育行業發展新成就,并了解學校、社會組織、企事業單位等各層面各領域開展食育相關工作情況。
          為了落實教育部《校園食品安全與營養健康管理規定》關于帶量食譜的要求,貫徹健康中國行動推進健康山東建設的實施意見,開展合理膳食行動,提升我省團餐行業營養配餐水平,保障學生膳食營養,讓營養餐符合國家營養標準,7月20日,山東省團餐行業協會舉辦舉辦食健康·育未來—營養餐技能特訓大講堂,來自全國各地的團餐企業負責人、食育團隊、科普教育基地、營養健康相關工作者300余人參加了此次培訓大講堂,講堂內容干貨滿滿。
          通過帶量營養食譜設計制作與成本核算、食育技術引導科學就餐、安全營養美味烹飪技術,讓學員學會3小時制作一周帶量營養食譜;熟悉營養不失美味的科學烹飪方法;掌握食育技術,能獨立開展食育工作。
          培訓現場,優秀的企業管理層、負責人學習熱情滿滿,積極響應,希望學有所獲,學以致用,特訓大講堂緊湊而充實,為了讓大家對學習情況有一個清晰的認識,現場進行了考核。
          營養健康是大眾,尤其是兒童青少年成長發育階段身心健康最主要、最堅實的保障之一。食育,作為一種回歸生活的教育方式,正在成為現代教育的重要組成部分。通過食育,人們不僅可以學習到,健康飲食的知識和技能,更可以培養起,對待生活的態度,和健康的生活方式,已經受到國家高度重視和全社會廣泛關注。
          加強大眾、校園學生群體對食物的認知、健康素養的提升是一項系統工程,全社會各系統,特別是教育相關部門、餐飲行業等都應該團結協作承擔起國人健康飲食的社會責任。
          讓我們共同努力,推動食育、團餐高質量發展,為健康中國貢獻力量!
       

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