時間：2023年12月5日
地點：重慶市忠縣拔山中心衛生院
主持人：胡強強國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長
嘉賓：諸宏明國家衛生健康委基層司副司長、一級巡視員
張維斌重慶市衛生健康委黨委書記、主任
張倩中國疾控中心營養與健康所研究員
陳世健重慶市忠縣拔山中心衛生院院長
國家衛生健康委新聞發言人、宣傳司副司長胡強強：
各位媒體朋友，大家下午好！歡迎參加國家衛生健康委在重慶召開的專題新聞發布會。今天的發布會也是我委“貫徹落實黨的二十大精神”主題系列新聞發布會的第15場。
首先向大家通報近期出臺的衛生健康重要政策文件情況。一是發布國家衛生健康委2023年第9號、10號、11號公告，公布9種“三新食品”通過安全性審核，明確氨基酸的營養強化屬性及相應的質量規格要求。二是印發《關于指導婦幼保健機構做好兒童呼吸道疾病診療服務的通知》，多措并舉加大婦幼保健機構兒科醫療服務供給，依托“互聯網+”優化兒科服務模式，統籌協同優化區域兒科醫療資源的配置。三是印發《關于指導基層醫療衛生機構做好冬春季呼吸道疾病健康服務有關工作的通知》，指導各地切實發揮基層醫療衛生機構的哨點作用，做好重點人群的健康管理服務，引導合理就醫。
以上是近期情況通報。
今年8月初國家衛生健康委辦公廳印發《基層衛生健康便民惠民舉措》，四個月來，各地結合工作實際積極推進落實，圍繞方便居民就醫、優化服務提供、改善服務體驗等方面，進一步深化實化有關舉措，不斷推出多樣化、個性化的便民惠民服務。我們先后在8月份、9月份召開兩場新聞發布會向大家介紹了有關情況，今天的發布我們再次聚焦“深化實化基層衛生健康的便民惠民舉措”，介紹落實情況。出席本次發布會的嘉賓有：
國家衛生健康委基層司副司長、一級巡視員諸宏明；
重慶市衛生健康委黨委書記、主任張維斌先生；
中國疾控中心營養與健康所研究員張倩女士；
重慶市忠縣拔山中心衛生院院長陳世健先生。
請他們共同回答大家關心的問題，下面進入今天的提問環節，提問前請先通報所在的新聞機構，請舉手提問。
今年1月份國家衛生健康委辦公廳印發了《成人高血壓食養指南（2023年版）》等四項食養指南，其中提到營養處方、運動處方等內容，在基層便民惠民舉措中也有相關服務，從專家角度看，如何為公眾提供專業的食養指導？
中國疾控中心營養與健康所研究員張倩：
謝謝你提問。今年年初，國家衛生健康委辦公廳印發《成人高血壓食養指南（2023年版）》《成人高脂血癥食養指南（2023年版）》《成人糖尿病食養指南（2023年版）》以及《兒童青少年生長遲緩食養指南（2023年版）》等4個食養指南。這四個指南主要針對群眾關切的一些疾病，包括高脂血癥、高血壓、糖尿病以及兒童青少年生長遲緩提供了具體的食養指導。這些指南充分發揮了現代營養學和傳統食養的優勢，將食藥物質、新食品原料、食養方融入到大家的日常膳食中。發病初期的患者或者年輕的患者可參考這些食養指南，通過調整飲食和積極鍛煉，保持健康的體重，取得良好的效果，預防和改善上述疾病。這里所說的食藥物質，就是傳統認為既是食品又是中藥材的物質，比如山楂、當歸、人參、枸杞等，對此國家衛健委發布過關于食藥物質的目錄，大家可以在網上查閱。
四個指南根據各個疾病的特點和分型，給出了具體可行的食養原則和建議。其中針對成人常見的高脂血癥、高血壓、糖尿病的三個食養指南，都建議大家食物要多樣，多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，也強調要保證魚、禽、蛋、瘦肉等富含優質蛋白質的食物的攝入；這三個指南也強調要做到保持健康體重，做到戒煙限酒。此外也有一些具體的要求，比如說對于高血脂的人要盡可能減少膳食中脂肪攝入，少吃五花肉、牛腩、油炸花生米等含脂肪比較高的食物，炒菜只放一點油就可以了。另外，高血壓的人要少吃少用高鹽調味品、少吃加工食品，逐步把鹽攝入量降到每天5克以下，實際上我國居民的平均攝入量還是10克左右，所以每個人把自己的食鹽和調味品的攝入量基本減半，可能就達到了5克，要保持口味清淡；高血壓的人也要多吃含鉀豐富的食物，如新鮮蔬菜水果和豆類。而糖尿病的人，大家很多人都知道我們要調整控制主食的量，不光是控制主食的量也要調整食物結構，要優選食物，主食可以多選用全谷物和低血糖生成指數食物，如雜糧、雜豆等。在這兒，我們也跟大家分享一下，這四個指南也還詳細列出了針對不同疾病，分東西南北中不同地區、春夏秋冬不同季節的食譜和常見食物交換表，還有不同疾病常用的食養方，大家可以在日常生活中選用。謝謝！
