“兩個責(zé)任”具體是指食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營單位主體責(zé)任。通過建立健全分層分級、層級對應(yīng)，督導(dǎo)檢查、精準(zhǔn)防控，備案備查、責(zé)任到人的工作機制，督促學(xué)校和校外供餐單位落實食品安全主體責(zé)任，強化主要負(fù)責(zé)人食品安全責(zé)任，支持和保障食品安全管理人員依法履職。在落實屬地管理責(zé)任方面，將“黨政同責(zé)”“地方負(fù)總責(zé)”的要求分解落實到各級黨政領(lǐng)導(dǎo)干部身上；在落實主體責(zé)任方面，督促學(xué)校和校外供餐單位配備食品安全總監(jiān)和食品安全員，聚焦“最小工作單元”，細(xì)化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作職責(zé)。
來源：福建省市場監(jiān)管局
來源：福建省市場監(jiān)管局
