一是常用“顯微鏡”治理安全隱患。根據(jù)全區(qū)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和日常監(jiān)管實際，科學(xué)選擇工作切入點，聚焦易引發(fā)系統(tǒng)性和區(qū)域性風(fēng)險的重點領(lǐng)域、重點環(huán)節(jié)、重點主體，全面深入排查食品安全隱患，解決突出問題。另外，堅持用“最嚴(yán)厲的處罰”破解“守法意識不強、違法成本低”的問題，深入推進行刑銜接，凈化市場環(huán)境，切實做到以重罰促自律，以自律促安全。目前，已立案食品違法案件233起，罰沒款67萬余元。成功查處吳興廣義保健食品商行、吳興美超建養(yǎng)生館等2起養(yǎng)老詐騙案件，共計罰沒款100萬元。

二是巧用“望遠(yuǎn)鏡”抓好宣傳教育。充分運用多種宣傳載體和形式，常態(tài)化開展食品安全宣傳周等活動，探索建立食品安全社會監(jiān)督員制度，進一步暢通投訴舉報渠道，更加有效地發(fā)揮“吹哨人”作用，推動食品安全知識進農(nóng)村、進校園、進企業(yè)、進社區(qū)，形成“人人關(guān)心、人人參與、人人捍衛(wèi)”食品安全的濃厚氛圍。另外，進一步加大食品安全普法宣傳力度，加強法律法規(guī)和政策宣傳解讀，在全社會營造尚德守法的良好環(huán)境。今年以來，開展食品安全“五進”宣傳活動23場次，開展2023年食品安全宣傳周各類主題活動9場，累計宣傳受益12000余人次。

三是善用“放大鏡”擦亮品牌示范。指導(dǎo)轄區(qū)餐飲單位根據(jù)統(tǒng)一亮證經(jīng)營、統(tǒng)一量化分級、統(tǒng)一明廚亮灶、統(tǒng)一索證索票、統(tǒng)一后廚管理、“一戶一檔”建立工作臺賬等模式，督促餐飲單位進行流程優(yōu)化、員工培訓(xùn)、誠信經(jīng)營等方面的規(guī)范整治。目前，已培育品質(zhì)餐飲示范單位20家，以規(guī)范化樣板在全區(qū)餐飲單位中樹立榜樣。另一方面結(jié)合放心消費創(chuàng)建，從消費、供給兩端發(fā)力，對消費者開展消費教育，對經(jīng)營者加強社會監(jiān)督促進行業(yè)自律，打造放心消費餐飲標(biāo)桿企業(yè)15家。

四是勤用“多棱鏡”做優(yōu)監(jiān)管服務(wù)。運用吳興食品生產(chǎn)風(fēng)險等級評價系統(tǒng)打造智慧監(jiān)管矩陣，將食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險等級從低到高分為A級風(fēng)險、B級風(fēng)險、C級風(fēng)險、D級風(fēng)險四個等級，實現(xiàn)A級企業(yè)一年一次全指標(biāo)項檢查，B級企業(yè)一年一次全指標(biāo)項+一次整改項檢查，C級企業(yè)一年一次全指標(biāo)項+一次重點項指標(biāo)+一次整改項檢查，D級企業(yè)一次二次全指標(biāo)項+二次整改項檢查。目前，食品生產(chǎn)企業(yè)ISO22000、HACCP體系認(rèn)證覆蓋率達(dá)50%以上。食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)和安全員設(shè)置率達(dá)100%，企業(yè)主體責(zé)任有效落實。