為全面貫徹黨的二十大精神，認(rèn)真落實(shí)《國(guó)務(wù)院關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見》《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于印發(fā)健康中國(guó)行動(dòng)組織實(shí)施和考核方案的通知》《健康中國(guó)行動(dòng)（2019-2030年）》等要求，進(jìn)一步推動(dòng)健康中國(guó)行動(dòng)及北京市中小學(xué)生食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康宣教工作的落實(shí)落地，2023年4月啟動(dòng)了“第五屆北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動(dòng)”。
今年的活動(dòng)由北京市宣武青少年科學(xué)技術(shù)館、北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測(cè)試研究所、北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)、北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐協(xié)會(huì)共同主辦，北京市第三十五中學(xué)承辦，食育網(wǎng)、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司作為支持單位參與其中，本次活動(dòng)得到13個(gè)區(qū)的5000余中小學(xué)生的積極參與。
為突出活動(dòng)育人功能，促進(jìn)區(qū)域間、校際間、學(xué)生間的交流、學(xué)習(xí)，在第34個(gè)中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日到來之際，通過遴選的98個(gè)營(yíng)養(yǎng)膳食制作項(xiàng)目、111個(gè)食譜設(shè)計(jì)項(xiàng)目、33個(gè)校園食品營(yíng)養(yǎng)與安全實(shí)驗(yàn)挑戰(zhàn)參賽隊(duì)，進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)終評(píng)展示交流活動(dòng)。
在終評(píng)展示活動(dòng)中，活動(dòng)充分體現(xiàn)了“食”與俱進(jìn)，“育”教于樂的主題，參賽選手不僅親手繪制海報(bào)，體現(xiàn)自己的膳食作品和健康食譜設(shè)計(jì)的理念，接受營(yíng)養(yǎng)專家的問辯和專業(yè)點(diǎn)評(píng)。
而且，活動(dòng)主辦方還為參賽選手精心設(shè)計(jì)了營(yíng)養(yǎng)酸奶DIY、制作一碗健康面、飲料中的糖度測(cè)定、科學(xué)認(rèn)識(shí)水與飲料、營(yíng)養(yǎng)師健康講堂五個(gè)主題的體驗(yàn)活動(dòng)。通過一個(gè)個(gè)有趣的活動(dòng)，同學(xué)們不僅品嘗到了美味食物，也學(xué)到了很多健康知識(shí)，提升了自身健康素養(yǎng)。
北京營(yíng)養(yǎng)師協(xié)會(huì)營(yíng)養(yǎng)師團(tuán)隊(duì)通過讓學(xué)生在選料臺(tái)自主選料的過程中，體會(huì)膳食營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)搭配，并通過手繪面桶，為家人制作一碗健康面；北京學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐協(xié)會(huì)的老師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行勾兌飲料實(shí)驗(yàn)，開展健康飲水的教育；北京市科學(xué)技術(shù)研究院分析測(cè)試研究所的老師指導(dǎo)學(xué)生利用糖度計(jì)測(cè)試飲料中的糖度，同學(xué)們認(rèn)識(shí)到水與飲料的區(qū)別，學(xué)會(huì)科學(xué)看待飲料，學(xué)會(huì)健康飲水；來自火箭軍特色醫(yī)學(xué)中心營(yíng)養(yǎng)科的營(yíng)養(yǎng)師們，更為同學(xué)們帶來了與青少年飲食健康及身心發(fā)展密切相關(guān)的四個(gè)不同主題的講座。豐富了學(xué)生在營(yíng)養(yǎng)健康方面的知識(shí)；內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司的酸奶研發(fā)工程師帶領(lǐng)同學(xué)自主選擇酸奶、燕麥片、堅(jiān)果等食材，進(jìn)行任意搭配，制作一杯美味可口的酸奶杯的過程中認(rèn)識(shí)了乳制品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
北京市中小學(xué)生食育實(shí)踐活動(dòng)從飲食文化、食譜設(shè)計(jì)、營(yíng)養(yǎng)膳食制作、營(yíng)養(yǎng)與安全實(shí)驗(yàn)挑戰(zhàn)等多維度提升學(xué)生的健康飲食觀念，充分發(fā)揮了學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)、動(dòng)手實(shí)踐的能力，體現(xiàn)了“以食勵(lì)德、以食輔智、以食健體、以食塑美、以食促勞”的教育理念。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，食育網(wǎng)通過與大家交流，傾聽到了不同角色人群的看法，一起來看看吧。
