5月20日，在第33個“中國學生營養(yǎng)日”當天，“2022食育中國高峰論壇”在北京以線上會議的形式成功召開。
本屆論壇以“推動校園食育 助力學生健康”為主題，來自全國政協(xié)、國家衛(wèi)生健康委、教育部的政府領導，與國內健康教育專家、食育專家、中小學校、組織機構、行業(yè)代表等齊聚線上直播間，聚焦兒童青少年營養(yǎng)與健康，深入解讀國家政策，探討新時代食育工作現(xiàn)狀與難點，就未來可持續(xù)發(fā)展、全面普及推廣食育進行了熱烈討論。
十二屆全國政協(xié)副主席、中國科協(xié)名譽主席、中科院院士韓啟德在致辭中指出：要把通過食育改善生活方式放在應對健康威脅更加重要的位置上，以“多方協(xié)同、整體推進、可持續(xù)發(fā)展”的模式有效推進，政府部門需各負其責、緊密合作，各級政府、學校、企業(yè)、非營利組織與民眾共同努力實踐，確保食育工作科學、有效和可持續(xù)開展。
原國家衛(wèi)生部副部長、中國保健協(xié)會榮譽理事長張鳳樓在致辭中指出，食育是對民眾飲食衛(wèi)生安全、營養(yǎng)平衡的知識和技能的教育，很重要也很必要。做好食育需要政府和各界共同參與，積極培養(yǎng)青少年養(yǎng)成良好、科學的飲食習慣。
國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司司長劉金峰在致辭中表示，從“吃得安全”向“吃得健康”提升，落實“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;與“大食物觀”要求，既要注重建立工作機制、完善法規(guī)標準體系，也必須加強人才隊伍建設，提升營養(yǎng)健康服務水平，創(chuàng)新并豐富全國營養(yǎng)健康主題宣傳活動傳播渠道，增強科普實效，扎實推進相關工作。
教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司副司長、一級巡視員劉培俊在致辭中強調，教育系統(tǒng)和各級各類學校在全面落實與推進國家教育、健康、衛(wèi)生政策法規(guī)和全民營養(yǎng)戰(zhàn)略，促進學生營養(yǎng)健康和加強飲食文化教育方面要持續(xù)用力、落地見效，切實保障校園食品“安全”，積極推進膳食合理“科學”，家校聯(lián)動、全面推進飲食行為、餐飲文化和營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學生良好的飲食、營養(yǎng)與衛(wèi)生習慣，保持飲食和運動健康生活方式。
中國工程院院士、教育部全國學校食品安全與營養(yǎng)健康工作專家組組長任發(fā)政在致辭中表示，專家組致力于從健康觀念、健康知識、健康方法、健康管理能力等方面提升學生健康素養(yǎng)，進行全國學校食品安全營養(yǎng)健康工作的咨詢、研究評估、指導宣傳與教育等工作，大力拓展食育教育的渠道。
中國兒童中心主任苑立新在致辭中提出，我國少年兒童生長發(fā)育水平雖然持續(xù)改善，但超重肥胖、近視、慢性病低齡化等問題愈加突出。踐行“以食啟智 以食育人”理念，開展食育，不僅可以培養(yǎng)兒童養(yǎng)成健康的飲食行為和生活方式，提高兒童青少年健康素養(yǎng)，同時也為建設健康中國、實現(xiàn)全民健康奠定堅實基礎。
中國學生營養(yǎng)與健康促進會會長陳永祥認為，在當前疫情防控常態(tài)化的形勢下，學生居家上網(wǎng)課、戶外活動減少，可能帶來兒童近視率肥胖率上升，以及身體素質的下降。在 5•20中國學生營養(yǎng)日舉辦高峰論壇，探討食育教育，引導青少年“知營養(yǎng) 會運動 防肥胖 促健康”，頗具意義。
國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任陳萌山在《高質量推進新時代食育工作》主題演講中指出，面向2050全面建設社會主義現(xiàn)代化強國，食育作為基本國策需要進一步明確和加強，當前要以校園食育為重點，堅持目標導向和問題導向，從制度、組織、人才、知識體系、社會環(huán)境及食育模式探索等六個方面建立完善覆蓋面廣、協(xié)同能力強、教育效果好的食物營養(yǎng)教育體系，為全面提升城鄉(xiāng)居民健康素養(yǎng)夯實基礎。
中國工程院院士、江南大學校長陳衛(wèi)在《從總書記“大食物觀”到全民食育“大課堂”》主題演講中指出，國外食育教育的成功實踐與探索值得我們思考，食育教育需要國家、社會、學校、家庭的共同努力，他呼吁在條件成熟時加強食育教育立法，構建社會化“食育”科普工作大格局。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所丁鋼強所長在《中國的膳食營養(yǎng)問題與學生健康》主題演講中強調，要加快營養(yǎng)立法建設，創(chuàng)新營養(yǎng)健康能力建設，推動兒童青少年營養(yǎng)人才隊伍建設和培養(yǎng)，積極開展食育工作。通過食育宣傳教育活動，引導全社會重視科學合理膳食，尤其兒童青少年的合理膳食。
《健康報》社副總編輯楊秋蘭、中國兒童中心專家委員會委員、原衛(wèi)生部健康教育指導首席專家孫樹俠、中國營養(yǎng)學會副理事長、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康研究所研究員楊曉光、北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系主任馬冠生、北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任于康圍繞“食育對青少年健康的重要性”這一議題進行了深入探討。
中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所學生營養(yǎng)室副主任張倩、國家衛(wèi)健委食品安全標準與監(jiān)測評估司營養(yǎng)處處長徐嬌、教育部體育衛(wèi)生與藝術教育司體育與衛(wèi)生教育處副處長、一級調研員樊澤民、首都保健營養(yǎng)美食學會會長王旭峰、北京市東城區(qū)教育科學研究院研究員張志鵬、北京師范大學實驗小學未來科技城學校校長王瑩圍繞“探討校園食育推廣思路”這一議題進行了深入交流。
中糧集團科技管理總監(jiān)、中糧營養(yǎng)健康研究院院長、黨委書記郝小明、中國食品工業(yè)（集團）有限公司總經(jīng)理蔡永峰、北京三元食品股份有限公司總經(jīng)理唐宏、蒙牛集團常溫銷售管理中心學生奶業(yè)務總經(jīng)理劉永勝、中國農業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院教授李全宏圍繞“產(chǎn)學研聯(lián)動推動營養(yǎng)健康可持續(xù)發(fā)展”這一議題進行了探討。
論壇在北京市于若木慈善基金會理事長陳奕璇的主持下，凝聚各方共識，通過并宣讀了《2022食育中國高峰論壇宣言》，提出六點倡議：推動立法建設、強化制度保障；建立協(xié)同機制，強化組織保障；重視師資建設，強化人才保障；加強內容開發(fā)，完善知識體系；引導多方參與，營造良好氛圍；加強食育研究，創(chuàng)新食育模式。
