為進(jìn)一步加強(qiáng)疫情防控期間學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，保障師生飲食安全，根據(jù)市局工作部署，自4月初開始，泰安市食藥檢院在全市范圍內(nèi)開展學(xué)校（含校餐供餐單位）大宗食品專項抽檢工作。
此次抽檢堅持問題導(dǎo)向，聚焦師生日常生活必需食材，圍繞中、小學(xué)食堂和學(xué)校大宗食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購的供貨單位以及校外供餐單位等重點(diǎn)區(qū)域及食品安全風(fēng)險程度較高的米、面、油、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、豆制品、調(diào)味品等重點(diǎn)品種，對農(nóng)殘、獸殘、重金屬、防腐劑、污染物等項目進(jìn)行監(jiān)督抽檢。整個抽樣過程嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，除現(xiàn)場檢查被抽樣單位經(jīng)營資質(zhì)、環(huán)境條件和進(jìn)貨查驗(yàn)等相關(guān)手續(xù)外，抽樣人員還詳細(xì)記錄樣品、生產(chǎn)經(jīng)營單位等有效信息，確保過程合規(guī)合法，食品來源可溯。目前，共抽取樣品250批次，所有樣品已全部移交檢驗(yàn)科室。
今年以來，市食藥檢院始終堅持從群眾飲食安全出發(fā)，積極配合市局開展“食安護(hù)佳節(jié)”、“零點(diǎn)行動”等活動，第一季度完成省級食品安全專項監(jiān)督抽檢任務(wù)356批次，市級各類監(jiān)督及專項抽檢任務(wù)803批次。下一步，市食藥檢院將繼續(xù)秉承科學(xué)、公正、高效的質(zhì)量方針，以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、求真務(wù)實(shí)的作風(fēng)、規(guī)范高效的服務(wù)，不斷加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，擴(kuò)大檢驗(yàn)業(yè)務(wù)范圍，積極承擔(dān)各級各類食品安全抽檢任務(wù)，為服務(wù)市場監(jiān)管、服務(wù)社會、服務(wù)群眾做好技術(shù)保障。
