2021年，在菏澤市十九屆人大六次會(huì)議上菏澤市人大代表郭靈提出《關(guān)于推行中小學(xué)生在校午餐的建議》。建議提出后，菏澤市結(jié)合本市實(shí)際情況，經(jīng)過(guò)對(duì)省內(nèi)其他地市調(diào)研，市教育局印發(fā)了《關(guān)于實(shí)施中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐配送工作的通知》，要求縣區(qū)按照“政府主導(dǎo)、試點(diǎn)先行、因地制宜、家長(zhǎng)自愿”的原則，選取一部分學(xué)校進(jìn)行試點(diǎn)，積極探索做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐配送工作的模式和做法，并在實(shí)踐中不斷完善，由點(diǎn)到面，逐步推開(kāi)，不斷改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況和身體素質(zhì)。
時(shí)至今日，菏澤市推行中小學(xué)生在校午餐情況落實(shí)如何?
臨近午飯時(shí)間，恒溫配送新能源車輛駛?cè)肽档^(qū)第二十二中學(xué)，工作人員將保溫箱擺放到每一個(gè)教室外的取餐點(diǎn)。隨著校園提示鈴聲響起，學(xué)生們?cè)诶蠋煹膸ьI(lǐng)下排隊(duì)取餐、就餐，在每個(gè)用餐教室，都有一名陪餐老師陪伴同學(xué)們吃午餐。
“我們學(xué)校的午餐，每天不重樣，有菜有湯，有饅頭有大米，而且葷素搭配合理，我覺(jué)得我們學(xué)校的同學(xué)們都能夠吃飽吃好。”牡丹區(qū)第二十二中學(xué)學(xué)生耿曉程說(shuō)。
“每天餐車到校后，我們學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人一定先查看餐車的封條是否完整，測(cè)試午餐前半小時(shí)餐溫是否達(dá)標(biāo)，然后對(duì)每天的午餐做留樣記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決配餐過(guò)程中存在的問(wèn)題。”牡丹區(qū)第二十二中學(xué)學(xué)生發(fā)展中心負(fù)責(zé)人張燕珍介紹，學(xué)校依據(jù)國(guó)家《學(xué)校食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理規(guī)定》，制定了集中配餐制度，規(guī)范日常管理，保障師生的飲食安全，確保學(xué)生健康成長(zhǎng)。
學(xué)校實(shí)行午餐配送后，不僅免除了家長(zhǎng)午間接送之憂，又有效預(yù)防了學(xué)生往返途中的安全隱患，也緩解了學(xué)校周邊的交通壓力。“孩子在學(xué)校午餐后有充足的時(shí)間進(jìn)行午休，同時(shí)也避免了和電子產(chǎn)品接觸的機(jī)會(huì)。”牡丹區(qū)第二十二中學(xué)學(xué)生家長(zhǎng)牛磊說(shuō)。
如何確保師生用上“放心餐”“營(yíng)養(yǎng)餐”，嚴(yán)把“食安關(guān)”是首要任務(wù)，菏澤市教育局協(xié)調(diào)市場(chǎng)監(jiān)管等有關(guān)部門按照各自職責(zé)加強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格配餐企業(yè)的準(zhǔn)入，確保采購(gòu)、貯存、加工、配送、分餐等各環(huán)節(jié)的食品安全。
位于牡丹區(qū)的山東鑫茂餐飲管理有限公司，服務(wù)于牡丹區(qū)10余所中小學(xué)，公司堅(jiān)持“安全、營(yíng)養(yǎng)、專業(yè)”的經(jīng)營(yíng)理念，設(shè)有專業(yè)的化驗(yàn)室，對(duì)所有食材進(jìn)行嚴(yán)格檢驗(yàn)，所有食材均從正規(guī)廠家采購(gòu)，并建立了留樣、食材來(lái)源追溯制度；公司還專門配備了專門的營(yíng)養(yǎng)師，科學(xué)搭配每周食譜，確保孩子生長(zhǎng)階段營(yíng)養(yǎng)均衡。
“非常感謝市政府領(lǐng)導(dǎo)和市、區(qū)教育局對(duì)我提出的意見(jiàn)和建議給與高度的重視，在意見(jiàn)建議提出后,市、區(qū)、校各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)加速落實(shí)。”菏澤市人大代表郭靈說(shuō)。
此外，為滿足學(xué)生集中就餐需求，新建學(xué)校應(yīng)一律配建食堂，老學(xué)校要?jiǎng)?chuàng)造條件改擴(kuò)建食堂，最終實(shí)現(xiàn)校校有食堂和集中就餐場(chǎng)所的目標(biāo)。同時(shí)，采取政府公開(kāi)招標(biāo)，從符合資質(zhì)要求并經(jīng)市場(chǎng)監(jiān)管部門批準(zhǔn)的餐飲企業(yè)中，擇優(yōu)選擇配餐企業(yè)，簽訂供餐協(xié)議，推進(jìn)營(yíng)養(yǎng)午餐配送。目前，全市共有155所學(xué)校，8.3萬(wàn)余名學(xué)生實(shí)行營(yíng)了養(yǎng)午餐配送。
