統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2015年至2019年間，浦東新區(qū)學(xué)齡兒童肥胖率由19.92%增長(zhǎng)至25.11%。由于2020年宅家時(shí)間變長(zhǎng)，與“小眼鏡”一起增長(zhǎng)的是“小胖子”的數(shù)量。那么，小學(xué)生肥胖，學(xué)校和家長(zhǎng)，誰(shuí)的責(zé)任更大？
今年5月17日-23日是第7屆全民營(yíng)養(yǎng)周，5月20日也是第32個(gè)“520”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，浦東新區(qū)疾控中心當(dāng)天公布一份調(diào)查報(bào)告：小學(xué)生在校餐食廢棄仍然無(wú)法杜絕，顯示小學(xué)生對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)不足，在珍惜食物方面有所欠缺。
“不珍惜食物，不了解均衡營(yíng)養(yǎng)，可能是兒童乃至成年后肥胖的重要原因。”新區(qū)疾控中心學(xué)校衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)食品科科長(zhǎng)柏品清分析，正因?yàn)椴荒苷_認(rèn)識(shí)食物與身體需要的均衡營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，就會(huì)發(fā)生過(guò)量進(jìn)食“自己喜歡的食物”、丟棄“自己不喜歡的食物”，發(fā)生“虛胖”。
為此，新區(qū)衛(wèi)生和教育部門(mén)決定啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康課堂相關(guān)工作，推出《營(yíng)養(yǎng)小學(xué)堂》輔助用書(shū)，讓學(xué)生從小就培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。本書(shū)涵蓋8個(gè)營(yíng)養(yǎng)方面的重點(diǎn)知識(shí)，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為美食制作的實(shí)踐過(guò)程，提高學(xué)生合理膳食的知識(shí)和理念。
5月20日，第一批浦東新區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康課堂示范點(diǎn)學(xué)校授牌儀式舉行，上海市實(shí)驗(yàn)學(xué)校東校和上海市浦東新區(qū)萬(wàn)科實(shí)驗(yàn)小學(xué)成為示范點(diǎn)學(xué)校。
當(dāng)天，學(xué)生們?cè)谏虾Ｊ衅謻|新區(qū)萬(wàn)科實(shí)驗(yàn)小學(xué)張江校區(qū)體驗(yàn)了一堂“營(yíng)養(yǎng)小學(xué)堂”——《含糖飲料說(shuō)拜拜》。
在自然老師張焱婷的講臺(tái)上堆滿(mǎn)了可樂(lè)、雪碧、奶茶等飲料，她請(qǐng)學(xué)生們兩個(gè)一組上臺(tái)，分別倒20毫升自己最喜歡的飲料；然后把裝有飲料的量杯放在酒精燈上加熱，等到水分燒干后，剩下的基本都是糖，再稱(chēng)量糖的重量就能知道20毫升飲料含有多少糖分了。
在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，三年級(jí)學(xué)生李墨吐了吐舌頭：“真沒(méi)想喝起來(lái)不甜的運(yùn)動(dòng)飲料竟然有那么多糖！我明白了，解渴，水才是最好的！”李墨參加VEPS食育社團(tuán)一個(gè)多學(xué)期了，在“校園農(nóng)場(chǎng)”里有寫(xiě)著他的名字的草莓，他說(shuō)：“看著草莓發(fā)芽、長(zhǎng)大、開(kāi)花，我再也不會(huì)丟掉它了！”張焱婷介紹說(shuō)：“VEPS食育社團(tuán)已經(jīng)辦了快4年了，主要招募三年級(jí)學(xué)生，每個(gè)周五午飯后開(kāi)始活動(dòng)，小朋友們每次都很積極，等不到活動(dòng)時(shí)間就趕來(lái)教室了。通過(guò)參加食育社團(tuán)，孩子們可以自己種植番茄、茄子、黃瓜等，了解稼穡艱難；在小課堂上，又通過(guò)簡(jiǎn)單的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，懂得了每種食物都有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，不能偏食，需要均衡營(yíng)養(yǎng)。”
俗話說(shuō)，民以食為天。其實(shí)只要吃對(duì)了，女孩就不用終身減肥，男孩也不會(huì)中年油膩。
在“營(yíng)養(yǎng)小學(xué)堂”上，有很多漂亮的教具。這是浦東疾控為兩所營(yíng)養(yǎng)健康課堂示范點(diǎn)學(xué)校配備的“膳食寶塔”、食物模型等課堂教具，協(xié)助優(yōu)化示范點(diǎn)學(xué)校教學(xué)科普，并對(duì)兩家學(xué)校的授課教師予以相關(guān)培訓(xùn)。
柏品清說(shuō)：“我們希望不斷進(jìn)行擴(kuò)充和升級(jí)，打造整個(gè)小學(xué)階段全年級(jí)的精品課程，最終推向整個(gè)浦東新區(qū)，促使健康教育目標(biāo)到位，幫助中小學(xué)生建立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，養(yǎng)成有益一生的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。”
今年5月17日-23日是第7屆全民營(yíng)養(yǎng)周，5月20日也是第32個(gè)“520”中國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)日，浦東新區(qū)疾控中心當(dāng)天公布一份調(diào)查報(bào)告：小學(xué)生在校餐食廢棄仍然無(wú)法杜絕，顯示小學(xué)生對(duì)均衡營(yíng)養(yǎng)認(rèn)識(shí)不足，在珍惜食物方面有所欠缺。
“不珍惜食物，不了解均衡營(yíng)養(yǎng)，可能是兒童乃至成年后肥胖的重要原因。”新區(qū)疾控中心學(xué)校衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)食品科科長(zhǎng)柏品清分析，正因?yàn)椴荒苷_認(rèn)識(shí)食物與身體需要的均衡營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系，就會(huì)發(fā)生過(guò)量進(jìn)食“自己喜歡的食物”、丟棄“自己不喜歡的食物”，發(fā)生“虛胖”。
為此，新區(qū)衛(wèi)生和教育部門(mén)決定啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康課堂相關(guān)工作，推出《營(yíng)養(yǎng)小學(xué)堂》輔助用書(shū)，讓學(xué)生從小就培養(yǎng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)。本書(shū)涵蓋8個(gè)營(yíng)養(yǎng)方面的重點(diǎn)知識(shí)，將營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為美食制作的實(shí)踐過(guò)程，提高學(xué)生合理膳食的知識(shí)和理念。
5月20日，第一批浦東新區(qū)營(yíng)養(yǎng)健康課堂示范點(diǎn)學(xué)校授牌儀式舉行，上海市實(shí)驗(yàn)學(xué)校東校和上海市浦東新區(qū)萬(wàn)科實(shí)驗(yàn)小學(xué)成為示范點(diǎn)學(xué)校。
當(dāng)天，學(xué)生們?cè)谏虾Ｊ衅謻|新區(qū)萬(wàn)科實(shí)驗(yàn)小學(xué)張江校區(qū)體驗(yàn)了一堂“營(yíng)養(yǎng)小學(xué)堂”——《含糖飲料說(shuō)拜拜》。
在自然老師張焱婷的講臺(tái)上堆滿(mǎn)了可樂(lè)、雪碧、奶茶等飲料，她請(qǐng)學(xué)生們兩個(gè)一組上臺(tái)，分別倒20毫升自己最喜歡的飲料；然后把裝有飲料的量杯放在酒精燈上加熱，等到水分燒干后，剩下的基本都是糖，再稱(chēng)量糖的重量就能知道20毫升飲料含有多少糖分了。
在實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，三年級(jí)學(xué)生李墨吐了吐舌頭：“真沒(méi)想喝起來(lái)不甜的運(yùn)動(dòng)飲料竟然有那么多糖！我明白了，解渴，水才是最好的！”李墨參加VEPS食育社團(tuán)一個(gè)多學(xué)期了，在“校園農(nóng)場(chǎng)”里有寫(xiě)著他的名字的草莓，他說(shuō)：“看著草莓發(fā)芽、長(zhǎng)大、開(kāi)花，我再也不會(huì)丟掉它了！”張焱婷介紹說(shuō)：“VEPS食育社團(tuán)已經(jīng)辦了快4年了，主要招募三年級(jí)學(xué)生，每個(gè)周五午飯后開(kāi)始活動(dòng)，小朋友們每次都很積極，等不到活動(dòng)時(shí)間就趕來(lái)教室了。通過(guò)參加食育社團(tuán)，孩子們可以自己種植番茄、茄子、黃瓜等，了解稼穡艱難；在小課堂上，又通過(guò)簡(jiǎn)單的動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，懂得了每種食物都有特殊的營(yíng)養(yǎng)成分，不能偏食，需要均衡營(yíng)養(yǎng)。”
俗話說(shuō)，民以食為天。其實(shí)只要吃對(duì)了，女孩就不用終身減肥，男孩也不會(huì)中年油膩。
在“營(yíng)養(yǎng)小學(xué)堂”上，有很多漂亮的教具。這是浦東疾控為兩所營(yíng)養(yǎng)健康課堂示范點(diǎn)學(xué)校配備的“膳食寶塔”、食物模型等課堂教具，協(xié)助優(yōu)化示范點(diǎn)學(xué)校教學(xué)科普，并對(duì)兩家學(xué)校的授課教師予以相關(guān)培訓(xùn)。
柏品清說(shuō)：“我們希望不斷進(jìn)行擴(kuò)充和升級(jí)，打造整個(gè)小學(xué)階段全年級(jí)的精品課程，最終推向整個(gè)浦東新區(qū)，促使健康教育目標(biāo)到位，幫助中小學(xué)生建立科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，養(yǎng)成有益一生的飲食衛(wèi)生習(xí)慣。”
