7月12日，國內首部兼具專業性和實用性的《≤12克減鹽白皮書》在茶卡鹽湖正式發布。減鹽白皮書由六月鮮·輕品牌攜手新周刊聯合發布，邀請新周刊主編何雄飛、食品安全領域知名科普作者鐘凱、營養科普作者鄭飛飛、食品工程領域知名科普作家云無心、食話創始人吳敏等12位行業專家及達人共同見證，鼓勵“輕鹽，從≤12克開始”。
作為全國首個以減鹽為核心議題的科普性研究報告，《≤12克 減鹽白皮書》的發布希望為消費者解答關于高鹽飲食的疑問，分享實用的減鹽方法，并帶動更多人加入輕鹽、健康的生活。六月鮮品牌總監胡穎表示，“白皮書的發布只是一個起點，未來它承載的內容將繼續擴充，為大家提供更多專業實用的減鹽方法，以此來更好的幫助人們實現輕松減鹽。”
12位意見領袖共同宣言，呼吁把中國人的“鹽值”降下來
此次，六月鮮.輕品牌將發布會現場搬到了“天空之境”茶卡鹽湖，專家和達人們圍坐在自然純凈的茶卡鹽湖之上，通過輕鹽話題的討論，將專業減鹽知識傳遞給更多需要的人。
發布會上，多位達人就現實生活中的減鹽困惑與專家展開真切的討論交流。給寶寶做輔食，不加鹽會有味道嗎?為什么減肥時吃了好久的沙拉依然沒有變瘦?怎樣合理地汲取鹽的攝入量?……這些日常生活中深深困擾我們的減鹽難題，同樣困擾著擁有一定健康知識的達人。
作為全國首個以減鹽為核心議題的科普性研究報告，《≤12克 減鹽白皮書》的發布希望為消費者解答關于高鹽飲食的疑問，分享實用的減鹽方法，并帶動更多人加入輕鹽、健康的生活。六月鮮品牌總監胡穎表示，“白皮書的發布只是一個起點，未來它承載的內容將繼續擴充，為大家提供更多專業實用的減鹽方法，以此來更好的幫助人們實現輕松減鹽。”
12位意見領袖共同宣言，呼吁把中國人的“鹽值”降下來
此次，六月鮮.輕品牌將發布會現場搬到了“天空之境”茶卡鹽湖，專家和達人們圍坐在自然純凈的茶卡鹽湖之上，通過輕鹽話題的討論，將專業減鹽知識傳遞給更多需要的人。
發布會上，多位達人就現實生活中的減鹽困惑與專家展開真切的討論交流。給寶寶做輔食，不加鹽會有味道嗎?為什么減肥時吃了好久的沙拉依然沒有變瘦?怎樣合理地汲取鹽的攝入量?……這些日常生活中深深困擾我們的減鹽難題，同樣困擾著擁有一定健康知識的達人。
針對寶媽最為關注的寶寶輔食用鹽量問題，營養科普作者鄭飛飛認為，1歲以內的寶寶輔食中不需要加鹽，應該讓寶寶去感受食物天然的味道，我們不能用自己認為的不咸標準去衡量孩子的需要，科學的方法是以孩子餐為契機，讓家庭餐口味輕一些。
現場專家在干貨滿滿的分享同時，更是金句頻出，”減肥要三分練七分吃，營養均衡比減重更重要”、“做到兩點就能減鹽，一是循序漸進，二是搭配調料”、“普通人運動之后大多無需補鹽”……經過專家的解答，大家獲益匪淺，發現以往的減鹽難題，其實并沒有想象中的那么難。
在熱烈地討論和交流后，12位專家和達人紛紛宣讀了自己的“≤12克宣言”, 分享他們如何從自己做起，踐行減鹽行動的感悟，并呼吁更多消費者加入輕鹽、健康的生活。
“最干貨”減鹽手冊，國內首個《減鹽白皮書》發布
隨著白皮書的發布，專業準確的減鹽指導方案及行動指南呈現在我們眼前。白皮書提到，2020年國人人均鹽分攝入9.3g，雖然比幾年前日均10.5g有了明顯進步，但仍然遠超世衛組織推薦的5g標準。
中國人為什么急需降低“鹽值”?減鹽誤區是什么?如何科學減鹽?《≤12克減鹽白皮書》從以上幾個關鍵維度，進行了深入的剖析，從日常生活角度提供更多實用方法，讓更多人學會輕松減鹽。有與會專家表示，此次六月鮮和新周刊發布的白皮書，是“迄今為止干貨最多的減鹽行動手冊”。
減鹽白皮書的發布，目的是在重口味的時代倡導一種輕鹽的生活，一種健康有益的輕生活，輕身體正在成為一種新的潮流，“讓我們輕輕的活著就好” 新周刊主編何雄飛說。
關于輕鹽生活如何達成，《≤12克減鹽白皮書》給出了一個具體的建議：輕鹽，從≤12克開始。量化的數字，讓大家對輕鹽醬油的選擇更加直觀，無需復雜的計算公式，只要認準≤12g/100ml的含鹽標準，就能輕松選擇到高品質輕鹽醬油，輕鹽健康生活，清晰看得見。
降低1g鹽投入2000萬，六月鮮·輕打造高品質輕鹽醬油新標桿
減鹽白皮書為醬油調味品劃定了鹽含量新標桿：≤12g/100ml，作為輕鹽生活倡導者，這也正是六月鮮對輕鹽醬油產品的高要求。
根據中國人飲食習慣，六月鮮推出了“輕”系列輕鹽醬油產品，通過每百毫升12g、10g、8g三個鹽分梯度，以“逐級遞減”的方式，讓不同口味偏好的消費者都能在一餐一食中調味鹽度，循序漸進的養成輕鹽飲食習慣。
每降低1克鹽都代表著技術和成本的更高投入，欣和集團研發總監侯慶云接受采訪時表示，為讓大家吃到高品質、營養健康的輕鹽醬油，六月鮮輕系列每降低一克鹽，研發投入的成本在2000萬。
據介紹，六月鮮輕醬油，杜絕兌水稀釋工藝，通過專利減鹽技術，去除鈉離子，在國內首次實現不添加防腐劑和味精，不稀釋醬油原汁濃度，依然達成目前市場上醬油含鹽量的“新低”，從而真正做到減鹽不減風味，減鹽不減營養，減鹽不減等級。
此外，六月鮮·輕大膽在包裝上清楚標識醬油的鹽含量，讓消費者清楚了解每100ml醬油中有多少鹽分，通過每餐醬油的使用量，快速換算出鹽攝入情況。一方面表現出品牌對自己的“低鹽值”有信心，另一方面，讓消費者在減鹽路上更加直觀方便，不再“模糊減鹽”。
業內人士稱，六月鮮在產品設計、技術投入、消費習慣引導、行業引領等方面的前瞻性布局，已經實現行業全面領先，為行業樹立了全新的“減鹽醬油新標桿“。
此前，在Wow Food Awards 2021全球創新食品評鑒大賽中，六月鮮8克輕鹽原汁醬油憑借在口味、營養、工藝、包裝等多個維度的優異表現，在一眾強有力的競爭對手中脫穎而出，以醬料品類“得分王”，獲得“最佳醬料獎”殊榮。與此同時，在第七屆GDMS全球數字營銷峰會暨首屆VCON新銳品牌展上，六月鮮·輕在200家新銳入圍品牌中突出重圍，榮獲VCON星創獎“年度最具創新力新銳品牌”。
此次《≤12克 減鹽白皮書》的發布，極大的填補了減鹽難題缺少系統化、科學化解決方案的空白。六月鮮正在以務實的方式，不斷踐行調味品行業領導者的職責，推動消費者飲食和生活方式的升級，讓我們都能“調味輕一點，生活輕一點”。
現場專家在干貨滿滿的分享同時，更是金句頻出，”減肥要三分練七分吃，營養均衡比減重更重要”、“做到兩點就能減鹽，一是循序漸進，二是搭配調料”、“普通人運動之后大多無需補鹽”……經過專家的解答，大家獲益匪淺，發現以往的減鹽難題，其實并沒有想象中的那么難。
在熱烈地討論和交流后，12位專家和達人紛紛宣讀了自己的“≤12克宣言”, 分享他們如何從自己做起，踐行減鹽行動的感悟，并呼吁更多消費者加入輕鹽、健康的生活。
“最干貨”減鹽手冊，國內首個《減鹽白皮書》發布
隨著白皮書的發布，專業準確的減鹽指導方案及行動指南呈現在我們眼前。白皮書提到，2020年國人人均鹽分攝入9.3g，雖然比幾年前日均10.5g有了明顯進步，但仍然遠超世衛組織推薦的5g標準。
中國人為什么急需降低“鹽值”?減鹽誤區是什么?如何科學減鹽?《≤12克減鹽白皮書》從以上幾個關鍵維度，進行了深入的剖析，從日常生活角度提供更多實用方法，讓更多人學會輕松減鹽。有與會專家表示，此次六月鮮和新周刊發布的白皮書，是“迄今為止干貨最多的減鹽行動手冊”。
減鹽白皮書的發布，目的是在重口味的時代倡導一種輕鹽的生活，一種健康有益的輕生活，輕身體正在成為一種新的潮流，“讓我們輕輕的活著就好” 新周刊主編何雄飛說。
關于輕鹽生活如何達成，《≤12克減鹽白皮書》給出了一個具體的建議：輕鹽，從≤12克開始。量化的數字，讓大家對輕鹽醬油的選擇更加直觀，無需復雜的計算公式，只要認準≤12g/100ml的含鹽標準，就能輕松選擇到高品質輕鹽醬油，輕鹽健康生活，清晰看得見。
降低1g鹽投入2000萬，六月鮮·輕打造高品質輕鹽醬油新標桿
減鹽白皮書為醬油調味品劃定了鹽含量新標桿：≤12g/100ml，作為輕鹽生活倡導者，這也正是六月鮮對輕鹽醬油產品的高要求。
根據中國人飲食習慣，六月鮮推出了“輕”系列輕鹽醬油產品，通過每百毫升12g、10g、8g三個鹽分梯度，以“逐級遞減”的方式，讓不同口味偏好的消費者都能在一餐一食中調味鹽度，循序漸進的養成輕鹽飲食習慣。
每降低1克鹽都代表著技術和成本的更高投入，欣和集團研發總監侯慶云接受采訪時表示，為讓大家吃到高品質、營養健康的輕鹽醬油，六月鮮輕系列每降低一克鹽，研發投入的成本在2000萬。
據介紹，六月鮮輕醬油，杜絕兌水稀釋工藝，通過專利減鹽技術，去除鈉離子，在國內首次實現不添加防腐劑和味精，不稀釋醬油原汁濃度，依然達成目前市場上醬油含鹽量的“新低”，從而真正做到減鹽不減風味，減鹽不減營養，減鹽不減等級。
此外，六月鮮·輕大膽在包裝上清楚標識醬油的鹽含量，讓消費者清楚了解每100ml醬油中有多少鹽分，通過每餐醬油的使用量，快速換算出鹽攝入情況。一方面表現出品牌對自己的“低鹽值”有信心，另一方面，讓消費者在減鹽路上更加直觀方便，不再“模糊減鹽”。
業內人士稱，六月鮮在產品設計、技術投入、消費習慣引導、行業引領等方面的前瞻性布局，已經實現行業全面領先，為行業樹立了全新的“減鹽醬油新標桿“。
此前，在Wow Food Awards 2021全球創新食品評鑒大賽中，六月鮮8克輕鹽原汁醬油憑借在口味、營養、工藝、包裝等多個維度的優異表現，在一眾強有力的競爭對手中脫穎而出，以醬料品類“得分王”，獲得“最佳醬料獎”殊榮。與此同時，在第七屆GDMS全球數字營銷峰會暨首屆VCON新銳品牌展上，六月鮮·輕在200家新銳入圍品牌中突出重圍，榮獲VCON星創獎“年度最具創新力新銳品牌”。
此次《≤12克 減鹽白皮書》的發布，極大的填補了減鹽難題缺少系統化、科學化解決方案的空白。六月鮮正在以務實的方式，不斷踐行調味品行業領導者的職責，推動消費者飲食和生活方式的升級，讓我們都能“調味輕一點，生活輕一點”。
