為切實(shí)落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，縱深推進(jìn)全縣中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理突出問(wèn)題專項(xiàng)整治，進(jìn)一步加強(qiáng)中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理，近日，社旗縣教體局聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣衛(wèi)健委、縣財(cái)政局、縣公安局成立檢查組，開(kāi)展校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)全縣學(xué)校食堂進(jìn)行聯(lián)合檢查。
一、高度重視統(tǒng)籌推進(jìn)
研究制定《社旗縣中小學(xué)食堂管理辦法》《社旗縣校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)工作辦法》等20個(gè)涉及學(xué)校食堂管理方面的制度，從食材采購(gòu)、集中配送、操作間規(guī)范操作、從業(yè)人員日常管理等方方面面進(jìn)行規(guī)范和要求，為食堂高標(biāo)準(zhǔn)管理提供了遵循。
多次召開(kāi)全縣中小學(xué)校（幼兒園）校園食品安全暨膳食資金管理工作培訓(xùn)會(huì)和全縣學(xué)校食堂管理工作推進(jìn)會(huì)，促進(jìn)工作落實(shí)。各職能科室加強(qiáng)銜接，搞好統(tǒng)籌，樹(shù)立“一盤棋”思想，確保圓滿完成目標(biāo)任務(wù)。
二、規(guī)范膳食資金管理
推行三方共管"陽(yáng)光賬戶"管理模式。所有膳食資金實(shí)行專戶存儲(chǔ)、?？顚Ｓ谩Ｃ抗P資金的收支均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格審核，定期公示，接受師生、家長(zhǎng)監(jiān)督。每所學(xué)校均設(shè)立獨(dú)立膳食資金專戶，資金收支明細(xì)按月在校園公示欄、家長(zhǎng)群同步公開(kāi)。為提高資金使用效率，該縣建立了膳食成本核算制度，保證學(xué)生每餐食材成本不低于營(yíng)業(yè)額65％，定期對(duì)食材價(jià)格進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，優(yōu)化采購(gòu)方案。
施行食堂食材精細(xì)化管理。嚴(yán)把食材入口關(guān)，建立統(tǒng)一食材采購(gòu)平臺(tái)，通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)引入優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，當(dāng)天到貨的蔬菜進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)，檢測(cè)數(shù)據(jù)自動(dòng)上傳至監(jiān)管系統(tǒng)。每批食材都有“身份證”，從產(chǎn)地到運(yùn)輸可全程追溯。通過(guò)科學(xué)管理，學(xué)校食材采購(gòu)成本明顯降低，保證了學(xué)校食堂的安全。
持續(xù)完善陽(yáng)光餐飲智慧平臺(tái)建設(shè)。召開(kāi)全縣中小學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)會(huì)，依托市陽(yáng)光餐飲智慧管理平臺(tái)，繼續(xù)完善食品安全監(jiān)管體系，深化膳食資金管理改革，不斷提升群眾的獲得感和幸福感，確保每一頓飯菜都安全放心，每一分錢都花得明明白白，讓每一筆膳食資金都用在刀刃上且發(fā)揮最大效益。
三、多方協(xié)同狠抓落實(shí)
建立"政府監(jiān)管+學(xué)校自查+群眾監(jiān)督"多元共治機(jī)制，開(kāi)通食品安全舉報(bào)電話，鼓勵(lì)群眾、家長(zhǎng)、師生參與監(jiān)督，提高公眾食品安全意識(shí)。
一是成立膳食家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)。會(huì)同市場(chǎng)監(jiān)管等部門成立學(xué)校膳食家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)，保障家長(zhǎng)參與招標(biāo)采購(gòu)、營(yíng)養(yǎng)配餐、供貨驗(yàn)貨、食品安全、用餐陪餐、經(jīng)費(fèi)管理等重大事項(xiàng)監(jiān)督。在縣教體局微信公眾平臺(tái)發(fā)布“校園餐”問(wèn)題線索征集公告，接受社會(huì)各界監(jiān)督，共同營(yíng)造風(fēng)清氣正的教育環(huán)境。
二是施行智慧監(jiān)管守護(hù)餐桌安全。“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，不僅監(jiān)管部門可以遠(yuǎn)程查看，家長(zhǎng)通過(guò)手機(jī)APP也能隨時(shí)監(jiān)督。目前，全縣已有95%的中小學(xué)、幼兒園實(shí)現(xiàn)"明廚亮灶"全覆蓋。
三是嚴(yán)格落實(shí)"食安校長(zhǎng)"責(zé)任制。由校長(zhǎng)擔(dān)任食品安全第一責(zé)任人，將食品安全工作列入學(xué)校重要議事內(nèi)容，對(duì)重大問(wèn)題親自抓、親自管。同時(shí)開(kāi)展"食安知識(shí)進(jìn)校園"活動(dòng)，通過(guò)食品安全講座等形式，培養(yǎng)師生的食品安全意識(shí)。
校園食品安全和膳食資金管理關(guān)乎千家萬(wàn)戶，社旗縣將持續(xù)完善長(zhǎng)效管理機(jī)制，強(qiáng)化經(jīng)費(fèi)使用監(jiān)管，讓孩子們吃得安全、吃得營(yíng)養(yǎng)、吃得放心，為師生的健康成長(zhǎng)和學(xué)校的發(fā)展提供有力保障。
