快節奏的生活使不少人將早餐視為可隨意舍棄的“附屬品”，或是應付了事，或是直接略過。部分家庭為孩子準備的早餐，也常因缺乏科學搭配，陷入高油高糖的誤區。早餐作為一日能量補給的起點，不僅是驅散困倦、激活身心的“活力開關”，更是支撐身體健康與兒童成長發育的重要基石。為倡導科學飲食理念，培養居民健康生活方式，近日，“兒童友好幸福義家”婦女兒童和家庭服務公益創投項目“‘食育未來’——兒童營養早餐科普”活動走進東洲社區、南山社區。
在早餐膳食小課堂，來營養師化身“營養使者”，借助直觀的食物模型，將復雜的營養知識巧妙拆解。“牛奶富含鈣，雞蛋是優質蛋白來源，再搭配上一份新鮮水果，早餐營養就更均衡啦。”講解過程中，營養師結合生活實例，如常見的“油條配豆漿”早餐組合，指出油炸食品的潛在健康風險，引發居民熱烈討論。孩子們踴躍參與，上臺分享自己的健康膳食知識。趣味知識問答環節，現場氣氛熱烈，家長與孩子們積極參與，在一問一答間加深對健康早餐的認知，有效提升家庭早餐健康意識。
隨后開展的“親子食育課堂”，聚焦于實用的“快手”早餐制作。在專業廚師師范指導下，家長與孩子攜手制作番茄炒蛋、三明治等簡單美味的早餐。從準備食材到烹飪完成，親子間配合默契，現場彌漫著溫馨的氛圍與誘人的香氣。孩子們不僅學會了實用的烹飪技能，更體會到健康飲食的樂趣，家長們也掌握了豐富孩子早餐營養攝入的新方法。
此次活動將理論知識與實踐操作相結合，以寓教于樂的方式，幫助家庭認識到早餐對健康成長的重要性。未來，我們將持續推進食育活動，將科學飲食理念融入居民日常生活，助力更多家庭養成健康飲食習慣，以食育之光照亮兒童健康成長之路，共同構建營養健康的和諧社區。
