為積極倡導“合理膳食、均衡營養”的健康飲食理念，推動食品營養與健康科普常態化。4月18日，湖南省農科院農產品加工與質量安全研究所聯合湖南省食品科學技術學會組織科普志愿者走進長沙市芙蓉區大同瑞致小學，開展了一場《學生飲食與健康》食育科普課程，該校三年級6個班的同學和老師近300人參加。

活動在學校多功能報告廳舉行，首先科普志愿者韓曉磊以“兒童飲食與健康”為主題深入淺出地講解了兒童肥胖、膳食營養素、平衡膳食寶塔等飲食與健康科普知識，講解還穿插BMI（體重指數）和食物營養速查卡演示、營養素知識小測試等來增強課堂趣味性，也進一步激發了同學們的好奇心，同時為踴躍回答問題的小朋友發放了食育科普書籍《好吃的中國》。

最后志愿者還為同學們現場演示了《花青素奇遇記》食育科普小實驗，以此增強同學們對食物營養素的認識，培養善于發現的科學思維和勞動實踐能力。課后同學們紛紛表示，食育科普不僅讓他們了解了飲食與健康的重要關系，更加激發了食品與化學科學的濃厚興趣，提升了綜合科學素養。 

近年來，該單位科普志愿團隊持續開展食品營養與健康系列科普志愿活動，特別是進一步強化了食育科普中勞動實踐課程的開發與實踐，讓更多的孩子在科普小實驗中探究科學的奧秘，助力中小學“雙減”和“健康中國建設”戰略的實施。（通訊員毛穎超、韓曉磊）