為積極倡導“合理膳食、均衡營養(yǎng)”的健康飲食理念，推動食品營養(yǎng)與健康科普常態(tài)化。4月18日，湖南省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量安全研究所聯(lián)合湖南省食品科學技術(shù)學會組織科普志愿者走進長沙市芙蓉區(qū)大同瑞致小學，開展了一場《學生飲食與健康》食育科普課程，該校三年級6個班的同學和老師近300人參加。

活動在學校多功能報告廳舉行，首先科普志愿者韓曉磊以“兒童飲食與健康”為主題深入淺出地講解了兒童肥胖、膳食營養(yǎng)素、平衡膳食寶塔等飲食與健康科普知識，講解還穿插BMI（體重指數(shù)）和食物營養(yǎng)速查卡演示、營養(yǎng)素知識小測試等來增強課堂趣味性，也進一步激發(fā)了同學們的好奇心，同時為踴躍回答問題的小朋友發(fā)放了食育科普書籍《好吃的中國》。

最后志愿者還為同學們現(xiàn)場演示了《花青素奇遇記》食育科普小實驗，以此增強同學們對食物營養(yǎng)素的認識，培養(yǎng)善于發(fā)現(xiàn)的科學思維和勞動實踐能力。課后同學們紛紛表示，食育科普不僅讓他們了解了飲食與健康的重要關(guān)系，更加激發(fā)了食品與化學科學的濃厚興趣，提升了綜合科學素養(yǎng)。 

近年來，該單位科普志愿團隊持續(xù)開展食品營養(yǎng)與健康系列科普志愿活動，特別是進一步強化了食育科普中勞動實踐課程的開發(fā)與實踐，讓更多的孩子在科普小實驗中探究科學的奧秘，助力中小學“雙減”和“健康中國建設”戰(zhàn)略的實施。（通訊員毛穎超、韓曉磊）