為進一步豐富校園餐菜譜，讓廣大學生在校園生活中領略潮州美食的獨特魅力，增強對地方文化的認同感，提升校園人文氣息，實現學校食育與德育的有機結合，市教育局特此發出如下倡議：
一、讓潮州小吃走進校園餐譜
在日常校園供餐里，適量增添潮州特色小吃，像牛肉丸、腸粉、春卷等，豐富餐食的種類，讓學生在校如在家，隨時能吃到家里日常吃的美食，通過舌尖感受潮州美食韻味，讓味蕾感受家的溫暖。
二、借傳統節日推出特色美食
在春節、端午節、中秋節等中華傳統節日期間，供應與之相關的潮州特色食品。例如春節的紅桃粿、烏粿，端午節的粽子、梔粿，中秋節的朥餅，冬至的湯圓、鴨母捻等，讓學生借美食感受節日氛圍，了解節日文化內涵，強化中華文化基因。
三、開展美食文化教育活動
結合節日食品的供應，開展對應的文化教育活動。中小學校可在食堂宣傳欄宣傳潮州美食文化與傳統節日文化，并適時推出相應食品，提升學生對傳統文化食品的興趣。幼兒園可組織幼兒參與美食制作體驗活動，如包粽子、做紅桃粿等，讓孩子們在實踐中愛上美食、愛上文化、愛上潮州。
四、堅守食品營養、安全底線
各校在引入潮州美食時，務必保證食材新鮮、安全，嚴格符合食品安全標準，確保餐品營養均衡，滿足學生健康成長的需求；要強化食堂衛生管理，規范操作流程，確保食品制作過程的衛生與安全，保障學生的飲食健康。
我們堅信，將潮州小吃和傳統節日潮州特色食品融入校園餐，不僅能豐富學生的飲食體驗，還能在學生心中播下鄉愁的種子，有助于培植學生的家國情懷，回應“為誰培養人”這一國家教育的核心命題，培育出心懷家國、情系桑梓的棟梁之材。
