“校園餐”涉及千家萬(wàn)戶，事關(guān)師生身體健康和生命安全。今年1月，四川省人民政府辦公廳印發(fā)通知，針對(duì)中小學(xué)校“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理出臺(tái)“十條措施”，各地各校積極貫徹落實(shí)，持續(xù)優(yōu)化就餐環(huán)境和布局，嚴(yán)格食材采購(gòu)管理，加強(qiáng)管理和從業(yè)人員培訓(xùn)，深入推行師生同餐，完善監(jiān)督反饋機(jī)制，持續(xù)提升“校園餐”質(zhì)量，切實(shí)守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
宜賓市護(hù)航“開(kāi)學(xué)季”安全落在“食處”
宜賓市認(rèn)真貫徹落實(shí)“十條措施”，市縣統(tǒng)籌聯(lián)動(dòng)、部門聯(lián)合發(fā)力，擰緊春季學(xué)期校園食品“安全閥”。當(dāng)?shù)亟逃鞴懿块T聯(lián)合市場(chǎng)監(jiān)管、公安、財(cái)政、衛(wèi)生健康等部門印發(fā)《關(guān)于開(kāi)展2025年春季學(xué)期校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)檢查的通知》，市縣（區(qū)）聯(lián)動(dòng)，聚焦中小學(xué)校責(zé)任落實(shí)、膳食經(jīng)費(fèi)財(cái)務(wù)管理、經(jīng)營(yíng)管理、大宗食材供貨、師生同餐、民主監(jiān)督等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對(duì)全市920所學(xué)校開(kāi)展春期校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)專項(xiàng)檢查。今年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，聚焦“十條措施”有關(guān)要求開(kāi)展“線上+線下”專題培訓(xùn)，全覆蓋中心學(xué)、幼兒園共計(jì)1500余名分管負(fù)責(zé)人。同時(shí)強(qiáng)化民主監(jiān)督，全市中小學(xué)校均嚴(yán)格落實(shí)師生同餐制度，規(guī)范成立校園膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，全面推行“碼上舉報(bào)”。
自貢市高新區(qū)以“陪餐制”為抓手推動(dòng)“校園餐”治理走深走實(shí)
自貢高新區(qū)深入實(shí)施“陪餐制”，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的安全”。高位推動(dòng)，壓實(shí)責(zé)任鏈條。將“陪餐制”落實(shí)情況納入對(duì)學(xué)校年度目標(biāo)考核重要內(nèi)容，壓緊壓實(shí)學(xué)校主體責(zé)任。出臺(tái)《高新區(qū)學(xué)校食堂陪餐制度實(shí)施細(xì)則》，明確陪餐人員職責(zé)、陪餐流程、問(wèn)題反饋機(jī)制，確保制度落地見(jiàn)效。創(chuàng)新形式，提升陪餐實(shí)效。做好“開(kāi)學(xué)第一餐”暖心陪伴，開(kāi)學(xué)第一天，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)班子成員、家長(zhǎng)代表共同陪餐，與學(xué)生面對(duì)面交流，傾聽(tīng)意見(jiàn)建議。抓好“主題陪餐”寓教于樂(lè)，開(kāi)展“光盤行動(dòng)”“營(yíng)養(yǎng)健康”等主題陪餐活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成文明用餐習(xí)慣。推進(jìn)“家長(zhǎng)陪餐”凝聚合力，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表走進(jìn)食堂，參與食材驗(yàn)收、加工制作等環(huán)節(jié)，增強(qiáng)家長(zhǎng)信任度。強(qiáng)化監(jiān)督，構(gòu)建共治格局。暢通投訴渠道，在食堂醒目位置公示投訴電話、郵箱，鼓勵(lì)學(xué)生、家長(zhǎng)積極反映問(wèn)題。強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督，聘請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表等擔(dān)任監(jiān)督員，定期監(jiān)督檢查，形成共治合力。加強(qiáng)信息公開(kāi)，通過(guò)學(xué)校微信公眾號(hào)、公示欄等平臺(tái)，定期公開(kāi)食堂食材采購(gòu)、食譜安排、陪餐記錄等信息，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督。
遂寧市大英縣持續(xù)發(fā)力推進(jìn)“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理
遂寧市大英縣嚴(yán)格落實(shí)“十條措施”，扎實(shí)推進(jìn)“校園餐”常態(tài)長(zhǎng)效治理，為新學(xué)期校園食品安全筑牢堅(jiān)實(shí)防線。強(qiáng)化從業(yè)人員管理，筑牢食品安全“責(zé)任鏈”。堅(jiān)持“人防”為先，將從業(yè)人員素質(zhì)提升作為食品安全管理的首要任務(wù)，落實(shí)分層分類培訓(xùn)要求，在今年春季學(xué)期開(kāi)學(xué)前，組織各級(jí)各類學(xué)校廣泛開(kāi)展專題培訓(xùn)。全面清潔食堂環(huán)境，打造衛(wèi)生整潔“新面貌”。組織各校食堂開(kāi)展“搬家式”大掃除，對(duì)后廚操作間、備餐區(qū)、餐具消毒間等區(qū)域進(jìn)行無(wú)死角清潔，對(duì)油煙管道、冷藏設(shè)備等重點(diǎn)部位深度消殺。嚴(yán)把食材驗(yàn)收關(guān)口，守護(hù)師生健康“生命線”。緊盯食材源頭安全，落實(shí)索證索票制度，要求學(xué)校落實(shí)每日雙人或多人聯(lián)檢制度，查驗(yàn)食材檢疫證明、檢測(cè)報(bào)告等文件，確保“四單一致”。加大各方監(jiān)督力度，強(qiáng)化食品安全“監(jiān)管網(wǎng)”。壓實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任，提高食堂管理水平和師生就餐服務(wù)質(zhì)量，各級(jí)各類學(xué)校成立膳食監(jiān)督家長(zhǎng)委員會(huì)，落實(shí)“領(lǐng)導(dǎo)干部＋學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)＋教師＋家長(zhǎng)”陪餐制度，實(shí)現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)＋明廚亮灶”智能監(jiān)管，全面推行“碼上舉報(bào)”。
