1月3日上午，張店區(qū)營養(yǎng)學(xué)會(huì)再次走進(jìn)張店區(qū)城中小學(xué)，開展食育活動(dòng)。
上午9點(diǎn)，張店區(qū)營養(yǎng)學(xué)會(huì)理事長張建禮和營養(yǎng)志愿者盛老師一起走進(jìn)城中小學(xué)，和四年級(jí)的師生共同開啟一場(chǎng)食育活動(dòng)。10月份的時(shí)候，學(xué)會(huì)組織營養(yǎng)師走進(jìn)學(xué)校的二、三、四、五年級(jí)，為同學(xué)們科普了《食物多樣，合理搭配》《天天有蔬果身體更健康》的系列專題課程，受到老師和同學(xué)們的極大歡迎。今天整個(gè)活動(dòng)，是以學(xué)生的烹飪實(shí)踐和老師的講解相結(jié)合來開展的，既有理論宣教，又有烹飪實(shí)踐，又有動(dòng)手實(shí)操。整個(gè)活動(dòng)更加立體，更加生動(dòng)，學(xué)生的參與感非常強(qiáng)，對(duì)其他同學(xué)起到非常好的帶動(dòng)作用。
活動(dòng)一開始，營養(yǎng)師先給同學(xué)們簡單講解了《兒童青少年膳食指南》的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)要做到餐餐有蔬菜，天天有水果的飲食理念。和同學(xué)們分享如何科學(xué)的選擇營養(yǎng)健康的蔬菜。告訴大家烹飪蔬菜的要點(diǎn)，第一是新鮮，第二是種類豐富，第三要做到合理的搭配，第四要做到科學(xué)烹飪，最后強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，要少油少鹽。同學(xué)們都聽得非常認(rèn)真，用心聽，用心記，而且會(huì)不斷的跟營養(yǎng)師來反饋家庭當(dāng)中的營養(yǎng)問題。
第二個(gè)環(huán)節(jié)是由同學(xué)們自己動(dòng)手做一道經(jīng)典的美味菜肴--西紅柿炒雞蛋，這也是在我們國家勞動(dòng)教育課程當(dāng)中要求孩子們要掌握的一門生活技能，也是一個(gè)需要鍛煉的課題。通過自己動(dòng)手，鍛煉孩子熱愛勞、掌握科學(xué)、科學(xué)烹飪、合理膳食的生活技能。
整個(gè)烹調(diào)過程是由四位同學(xué)來配合完成，一個(gè)男同學(xué)負(fù)責(zé)切菜，把西紅柿、黃瓜分別切配好，西紅柿切成小丁，黃瓜切成片，放到盤中備用；第二個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)把雞蛋炒好備用；第三個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)做配料，切蒜片，負(fù)責(zé)給同學(xué)打下手；最后的一個(gè)同學(xué)負(fù)責(zé)掌勺。
每個(gè)同學(xué)都非常認(rèn)真的投入到食育課程當(dāng)中來。他們雖然沒有專業(yè)廚師那么嫻熟，但是能看的出來，他們是足夠的用心，認(rèn)認(rèn)真真的完成每一步。當(dāng)然，他們的動(dòng)作也略顯生疏，畢竟他們是只是4年級(jí)的小學(xué)生，大多數(shù)時(shí)候是由家人來做飯，所以通過這個(gè)實(shí)踐活動(dòng)，也是想讓孩子要有獨(dú)立的自主意識(shí)，能夠?yàn)樽约汉图胰伺胫坪唵蔚氖澄铩Ｅ腼冞^程同學(xué)們也是非常認(rèn)真的在操作。還有一部分同學(xué)，負(fù)責(zé)在旁邊是參觀學(xué)習(xí)，每一個(gè)同學(xué)都非常專注的在看，紛紛表示回到家要在爸爸媽媽的指導(dǎo)下，開始嘗試自己來烹飪食物。這是我們這次實(shí)育教育的最大的愿望，是希望孩子們通過理論學(xué)習(xí)和烹飪實(shí)踐，能夠養(yǎng)成自己動(dòng)手，豐衣足食的這種理念，強(qiáng)化動(dòng)手能力，盡快成長為獨(dú)立生活的好少年。
菜肴在快樂的氛圍當(dāng)中，很快就做好了。在現(xiàn)場(chǎng)的老師和同學(xué)們的眼中，這絕對(duì)是頂級(jí)的美食大餐。食材也并不復(fù)雜，西紅柿、雞蛋，黃瓜，蒜片，整個(gè)的烹飪過程讓大家感受到孩子們熱情和食物的美味，很多老師由衷的贊嘆，這種樸素的食材，天然的香味加上孩子們認(rèn)真的表情，是最幸福的味道。菜肴做好后，同學(xué)們都圍坐在餐桌旁邊，每人一個(gè)小勺，津津有味的品嘗自己的佳作，自己的勞動(dòng)果實(shí)格外香，同學(xué)們對(duì)自己的美食都非常的滿意。老師們?cè)谂赃呉彩切Φ煤喜粩n嘴。
通過這次食育活動(dòng)，加強(qiáng)了學(xué)會(huì)跟學(xué)校之間的溝通，老師跟學(xué)生們之間溝通，營養(yǎng)師跟同學(xué)之間的交流，把食育的內(nèi)容通過理論宣教、烹飪實(shí)踐、美食品鑒等各個(gè)環(huán)節(jié)立體化、生動(dòng)化的展示出來，把“合理膳食營養(yǎng)惠萬家”的內(nèi)容展示給老師、學(xué)生和家長。我們期待通過“合理膳食營養(yǎng)惠萬家”食育活動(dòng)的深入開展，能夠提升學(xué)生們的營養(yǎng)健康素養(yǎng)，養(yǎng)成合理膳食的習(xí)慣，最終來提高自身的健康水平，能夠健康的成長，成為祖國未來的棟梁，也是以家庭為單位，推動(dòng)健康中國建設(shè)。
