學(xué)生在校就餐是關(guān)系民生、備受社會(huì)關(guān)注的大事，是為民利民的重要體現(xiàn)。2024年，臨渭區(qū)教體局高度重視學(xué)校食品安全監(jiān)管和飲食服務(wù)質(zhì)量提升工作，聚焦降本提質(zhì)，圍繞食品安全、供餐質(zhì)量、服務(wù)管理，不斷規(guī)范“校園餐”工作，讓師生家長(zhǎng)感受到可感可及的變化，切實(shí)守護(hù)師生舌尖上的安全與幸福。
精細(xì)管理提效能。臨渭區(qū)“校園餐”實(shí)行“368”管理模式，夯實(shí)監(jiān)管責(zé)任。明確三級(jí)管理網(wǎng)格，壓實(shí)區(qū)教體局、鎮(zhèn)辦中心校、供餐學(xué)校三方責(zé)任，筑牢食品安全防線；嚴(yán)守六道食安關(guān)口，涵蓋食材采購、貯存、加工、留樣、清洗消毒及人員管理，形成閉環(huán)，全力捍衛(wèi)師生餐飲安全；落實(shí)八項(xiàng)工作要求，包括“日管控、周排查、月調(diào)度”、校領(lǐng)導(dǎo)與家長(zhǎng)陪餐、就餐信息公示、用餐滿意度調(diào)查、食品安全舉報(bào)、問題排查整改和食育教育，實(shí)現(xiàn)全方位監(jiān)管，有效提升校園餐飲管理水平。
提升改造保運(yùn)行。在校園項(xiàng)目中，加大學(xué)校食堂改擴(kuò)建項(xiàng)目申報(bào)數(shù)量及資金投入，對(duì)城區(qū)部分老舊學(xué)校食堂進(jìn)行全面改擴(kuò)建，2024年共投入學(xué)校食堂改造資金290余萬元。大力推行義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃智慧監(jiān)管系統(tǒng)應(yīng)用，對(duì)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施學(xué)校食材采購、食材儲(chǔ)存、加工制作、清洗消毒等供餐全流程實(shí)時(shí)監(jiān)管，促使食堂環(huán)境與監(jiān)管設(shè)備得以“雙提升”，為校園餐飲的安全供應(yīng)筑牢根基。
家校聯(lián)動(dòng)守安全。優(yōu)化陪餐工作制度，邀請(qǐng)家長(zhǎng)進(jìn)校園陪餐，組織家長(zhǎng)參觀“校園餐”制作供應(yīng)全過程，參與學(xué)生餐分餐配餐。召開“家長(zhǎng)陪餐問題反饋會(huì)”，收集家長(zhǎng)對(duì)“校園餐”的意見建議，積極改進(jìn)供餐工作。鼓勵(lì)學(xué)校從家長(zhǎng)中選聘食堂從業(yè)人員，進(jìn)一步確保校園食品安全，獲得家長(zhǎng)廣泛好評(píng)。
評(píng)價(jià)活動(dòng)顯成效。2024年秋季學(xué)期，區(qū)教體局共收集“校園餐”調(diào)查問卷15萬余份，其中95.29%的家長(zhǎng)表示學(xué)生在校能吃飽吃好，91.36%的家長(zhǎng)贊揚(yáng)學(xué)校為學(xué)生供應(yīng)牛奶，91.95%的家長(zhǎng)肯定和歡迎學(xué)校供應(yīng)水果，78.17%的家長(zhǎng)表示收到過學(xué)校發(fā)出的入校陪餐邀請(qǐng)，87.59%的家長(zhǎng)表示學(xué)校能通過微信、QQ等方式公示學(xué)生食譜，89.27%的家長(zhǎng)對(duì)“校園餐”供餐總體表示滿意。
觀摩交流促提升。組織全區(qū)104所供餐學(xué)校“校園餐”管理相關(guān)人員在渭南市實(shí)驗(yàn)小學(xué)、人和小學(xué)、孝義中心小學(xué)、北塘實(shí)驗(yàn)小學(xué)創(chuàng)新校區(qū)開展“校園餐”供餐管理工作現(xiàn)場(chǎng)觀摩會(huì)，交流日常管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)全區(qū)“校園餐”管理不斷規(guī)范化、制度化。
專業(yè)培訓(xùn)強(qiáng)技能。臨渭區(qū)教體局聯(lián)合區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開“校園餐”業(yè)務(wù)培訓(xùn)會(huì)，全區(qū)各學(xué)校（幼兒園）主管副校（園）長(zhǎng)、食品安全總監(jiān)、食品安全員、財(cái)務(wù)人員共計(jì)570余人參加培訓(xùn)。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和區(qū)教體局相關(guān)業(yè)務(wù)人員從食品安全“兩個(gè)責(zé)任”、餐飲操作規(guī)范、食堂財(cái)務(wù)管理等方面對(duì)參會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)。
校園餐管理事關(guān)學(xué)生健康成長(zhǎng)和良好的教育生態(tài)，臨渭區(qū)將持續(xù)把校園餐管理作為一項(xiàng)長(zhǎng)期的重點(diǎn)任務(wù)，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感和使命感，扛牢政治責(zé)任，全力守護(hù)好師生“舌尖上的安全”，讓人民群眾切切實(shí)實(shí)享受惠民成果。
