大米是我國也是很多亞洲國家餐桌的主食。今年9月22號秋分這天，是我國的農民豐收節。五谷豐登不只是我國人民的美好愿望，也是很多食用稻米的國家人們的長久祈愿。民以食為天，日本也是食用稻米的國家之一。公元前五世紀，水稻耕作技術傳到東瀛，人們以稻米為生，在保留傳統耕作的同時，時刻不忘感謝大自然的恩惠。
這次的食育課，從稻米的國際化視角展開，介紹日本的稻米文化，大米種類，營養價值，優質大米的選擇，攝取方式，保存方法以及大米為原料制作的相關料理。 從原古走來的一粒米，突破了國家地域的限制，成為連接人類文明的紐帶。每一粒米的成長，都凝聚了祖祖輩輩的心血與汗水！ 希望我們的課程，在給大家帶來知識與見識的同時，也可以讓我們對稻米這個古老的農作物充滿敬意，從心底懂得“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”的真正含義，做到愛惜糧食，珍惜食物。
這次的食育課，從稻米的國際化視角展開，介紹日本的稻米文化，大米種類，營養價值，優質大米的選擇，攝取方式，保存方法以及大米為原料制作的相關料理。
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