11月3日-4日，第十一屆全國食品安全監(jiān)管信息工作交流大會暨全國食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展（甘肅）大會在甘肅蘭州召開。在大會上，江西省鷹潭市推選的《積極構(gòu)建食育工作“個十百千萬”體系》案例成功入選2024年度“推進(jìn)食品安全社會共治”十佳案例，《做好“三篇文章”、助推速凍產(chǎn)業(yè)大發(fā)展》、《積極打造“三小”治理“鷹潭模式”》案例入選“推進(jìn)食品安全社會共治”優(yōu)秀案例。
為貫徹總書記提出的“健康中國”的戰(zhàn)略部署，落實“江西省食育普及三年行動計劃”，近年來鷹潭市以食品安全治理能力提升為基礎(chǔ)，以“食安鷹潭”品牌建設(shè)為抓手，下好食育示范引領(lǐng)“先手棋”、打贏食安創(chuàng)建“主動仗”，在江西省率先構(gòu)建食育工作“個十百千萬”體系，讓食品安全社會共治成為社會各界的共識。
01圍繞食育工作“核心點”，出臺一套機(jī)制
自2022年《江西省食育普及三年行動計劃》發(fā)布以來，鷹潭市高度重視、積極響應(yīng)，把食育工作納入到“食安鷹潭”品牌建設(shè)的重要內(nèi)容，組建各區(qū)（市）食育工作站，聯(lián)合教育、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、科協(xié)、社會團(tuán)體、媒體等部門和多方主體，建立家庭、學(xué)校、社會共同參與和“校地合作”“校館聯(lián)動”的協(xié)同機(jī)制，推進(jìn)食品生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)與食育融合發(fā)展機(jī)制，探索寓教于堂、寓教于企、寓教于地、寓教于旅的開放式、多元化機(jī)制，助力形成全社會共同推進(jìn)食育工作，共享食育成果的發(fā)展格局。
02打牢食育工作“基礎(chǔ)點”，建設(shè)一個品牌
1發(fā)展特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，把好“源頭關(guān)”
按照“一品一標(biāo)一產(chǎn)業(yè)”的發(fā)展路徑，大力發(fā)展綠色、有機(jī)、無公害、名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品，目前全市名優(yōu)特新農(nóng)產(chǎn)品總量達(dá)近200個。
2實施食品安全示范引領(lǐng)，打好“示范牌”
創(chuàng)建規(guī)模以上食品生產(chǎn)示范企業(yè)5家，打造“食安鷹潭”品牌示范食品流通企業(yè)6家，發(fā)展食品經(jīng)營示范單位30家，培育10家有一定知名度的“食安鷹潭”餐飲服務(wù)企業(yè)，創(chuàng)建4條食品示范街區(qū)（小鎮(zhèn)），挖掘、保護(hù)和發(fā)展一批特色風(fēng)味小吃。
3強(qiáng)化食育社會共育，唱響“協(xié)奏曲”
以學(xué)校和師生為主陣地主力軍大力開展食育宣傳活動，通過“小手拉大手”帶動一個個家庭；發(fā)動食育志愿者、外賣“小哥”、食品“兩員”、包保干部在各領(lǐng)域開展宣傳；舉辦食品安全宣傳周、開設(shè)“食安大家談”專欄、組織“創(chuàng)城我來說”征集、開展“滿意食品生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)主體”評選等線上線下宣傳活動，食品安全社會共治氛圍不斷濃厚。
03聚焦食育普及“關(guān)鍵點”，打造一批陣地
1建設(shè)食育科普館，宣傳“食”知識
依托鷹潭市科技館打造全省首個市級食育專題科普展廳，圍繞“食生長”“食生活”“食文化”“食產(chǎn)品”四大主題，通過視頻、圖片、動漫、互動游戲等方式，將“食”知識以喜聞樂見的形式呈現(xiàn)，讓孩子們在歡樂中學(xué)到知識。
2設(shè)立食育教室，提升“食”能力
2設(shè)立食育教室，提升“食”能力
依托全市中小學(xué)（幼兒園）設(shè)立食育教室102個，安排食育專職（兼職）教師102余名，制作食育科普宣傳欄800余塊，編制食品科普課件、讀本，開展板報、征文和演講等豐富的課外食育活動，不斷提升孩子們“食”能力。截至目前，累計開展活動百余場，參與人數(shù)千余人次，受眾面達(dá)萬余家庭。
3打造食育實踐基地，增強(qiáng)“食”自信
依托當(dāng)?shù)鼐哂刑厣鞑ヅc普及功能的機(jī)構(gòu)、企業(yè)打造首批食育實踐基地10個，有種養(yǎng)殖與研學(xué)相結(jié)合的農(nóng)業(yè)特色企業(yè)，有寓食育于農(nóng)業(yè)旅游相結(jié)合的農(nóng)業(yè)旅游綜合開發(fā)企業(yè)，有讓孩子們能動手參與、真實感知食品加工過程的食品加工企業(yè)和作坊，在實踐中不斷增強(qiáng)孩子們“食”自信。
下一步，鷹潭市市場監(jiān)督管理局將以入選2024年度全國“推進(jìn)食品安全社會共治”十佳案例和優(yōu)秀案例為契機(jī)，進(jìn)一步壓實食品安全“兩個責(zé)任”，不斷深化食品安全社會共治，切實推進(jìn)食育工作落實落細(xì)，大力強(qiáng)化校園食品安全“四方責(zé)任”，積極構(gòu)建校園食品安全責(zé)任評價體系，不斷增強(qiáng)廣大人民群眾的獲得感、幸福感、安全感。
