2021年秋天，高溫青年志愿者在溫州籀園小學的課堂上啟動了第一堂食育課。孩子們圍坐在烹飪臺旁，戴著圍裙和廚師帽，小心翼翼地用五種顏色的蔬菜搭配出自己的第一道“平衡膳食”。這堂課并非普通的烹飪課程，它傳遞的理念是：健康的身體與生活方式，需要從餐桌和日常選擇中培養。
從這場課堂開始，“食育溫州”項目迅速在全市范圍內推廣。高溫青年將“食物”與“教育”緊密結合，通過設計科學、易于操作的課程，將飲食健康與社會可持續發展的理念潛移默化地傳遞給學生和家長。截至2024年，高溫青年已成功開展了超過350場專題講座，并吸引了10000多名學生及家長參與。
為解決常見的兒童健康問題，他們設計了“小眼鏡”（預防近視）、“小胖墩”（防控肥胖）和“小糖人”（兒童高糖飲食預防）三大課程體系。這些課程不僅幫助孩子們理解合理飲食與健康生活的關系，還通過有趣的互動教具，如“五色蔬果打卡罐”和“平衡膳食餐盤寶盒”，讓他們將所學知識應用于日常生活。項目負責人黃婉意說：“讓孩子學會選擇，不僅是為了健康的身體，更是為了讓他們從小懂得珍惜食物、尊重自然。”
從課堂到田間：阿壩州的童話之旅與文旅結合
除了溫州本地，四川阿壩州的童話公路項目是食育行動的又一個重要舞臺。阿壩州自駕文化節期間，高溫青年與當地村民合作，開設了特色烹飪課程，邀請孩子們用當地種植的牦牛奶和藏式青稞制作點心。
在一次食育活動中，溫州的一群小學生在志愿者的帶領下，與阿壩的當地孩子一起烹飪藏式傳統點心——酥油餅和青稞粥。參與者鐘子宸回憶說：“我們不僅做了美食，還學到了阿壩州的氣候和農業知識。我以前從沒想過，一個地區的飲食竟然和自然環境息息相關。”
這場跨地域的合作，不僅讓孩子們領略了不同的飲食文化，還推動了阿壩州的文旅融合發展。通過食育活動，當地的農產品，如高山牦牛奶、手工青稞酒等逐漸在市場上打響了知名度。高溫青年正在與阿壩州合作，將當地特色食品與旅游體驗結合，逐步打造新的“食育+文旅”品牌。
多方合作：從地方到國家的推廣示范
“食育溫州”不僅是地方教育的創新，更是一場社會各界力量的聯動行動。在與若木基金會、市婦聯等單位的指導下，高溫青年聯合多家本地學校和企業，將食育理念融入城市發展的各個領域。在2022年的“食育中國·溫州論壇”上，溫州展示了從課程設計到政策推廣的成功經驗，吸引了全國多地教育機構前來學習借鑒。
論壇期間，高溫青年與參與者共同探討了全球糧食安全與地方教育的結合，并提出了多個創新方案，如通過模擬聯合國大會，組織學生模擬討論食物浪費、農業轉型等議題。這些跨學科教育模式得到了地方宣傳部門和教育局的高度肯定，并被納入溫州市的“青少年素質教育推廣計劃”，成為當地推進共同富裕的一項重要內容。農業與產業創新：從海水稻到“慢米節”
高溫青年不僅在課堂上推廣健康飲食，還積極推動農業創新與產業發展。他們與科研院所合作，在溫州啟動了海水稻PBL項目，讓學生們親自參與耐鹽作物的種植與觀察，體會科技農業如何解決糧食短缺問題。這一項目不僅讓學生們理解了農業創新的重要性，也看到溫州的農業發展新思路。
此外，高溫青年還攜手國際慢食運動組織，創辦了“慢米節”，推廣溫州本地種植的優質稻米。活動期間，孩子們參觀了稻田，學習如何種植、收割、加工大米，并參與了以米為主題的烹飪比賽。志愿者王科感慨道：“我們希望孩子們知道，每一粒米飯背后，都有農民的辛勞和土地的饋贈。”
成就與挑戰：在堅持中成長
三年多來，高溫青年的努力不僅提升了公眾的營養認知，還促使更多家庭參與到健康飲食的行動中來。在2023年的中國學生營養周期間，溫州的食育實踐被評為全國先進示范項目，受到于若木基金會的特別表彰，并在食育中國高峰論壇上作經驗交流。2024年，食育溫州項目榮獲“全國十大食育優秀案例”獎項，并在2024年（第三屆）食育發展大會上分享經驗。
然而，這條道路并不平坦。志愿者團隊也面臨著如何長期保持公眾參與熱情的挑戰。“食育不是一堂課能解決的事情，而是一種生活方式的轉變，需要持續的推廣和投入。”高溫青年聯合會會長翁驍友坦言，“我們希望它不僅改變孩子的習慣，也能慢慢影響整個家庭的生活方式。”
展望與呼吁：在餐桌上種下未來的種子
在高溫青年的推動下，越來越多的孩子和家庭開始在餐桌上做出更健康、更負責任的選擇。“從一顆種子到一頓飯，從一頓飯到一生的健康習慣。” 這是他們堅信的理念，也是他們一直以來努力的方向。
未來，高溫青年計劃進一步拓展食育行動的覆蓋范圍，將其推廣至更多城市和地區。他們也呼吁社會各界積極參與，幫助更多家庭從食物中發現生活的美好與世界的廣闊。正如黃婉意所言：“食育不僅是愛與教育的結合，更是一場通向未來的行動。”
