隨著政府以及各類社會團體的積極推廣，國人對于營養與健康理念的日益關注，越來越多的團體和個人投身于食育工作。
近幾年，我們欣喜地看到了一系列食育主題的書籍和繪本的出版，它們以獨特的視角、生動的講述，引領我們踏上一場關于食物、健康與文化的深度探索之旅。
今天，就讓我們一起看看今年新出版的這些食育書，感受那份從舌尖到心間的溫暖啟迪吧！
《食育課引導孩子好好吃飯》
作者：楊藝、謝英彪
出版社：河南科學技術出版社
出版時間：2024年4月
內容簡介：
本書重點介紹嬰幼兒、中小學生的生理特點,嬰幼兒喂養,食物營養知識,平衡膳食與合理營養,糾正不良的飲食習慣,營養失調性疾病的防治等。
在附錄中將中國居民膳食營養素參考攝入量、學生餐營養指南、學齡兒童青少年超重與肥胖篩查、常見富含各種營養素的食物表列入書中。
本書適合廣大少年兒童和中小學生的家長及老師閱讀參考。
《二十四節氣食育與勞動：幼兒版》
作者：安知博等
出版社：中國中醫藥出版社
出版時間：2024年6月
內容簡介：
二十四節氣與勞動息息相關。千百年來，中國人民根據二十四節氣的變化進行耕作、烹飪、生產等活動，“春播、夏管、秋收、冬藏”就是順應四時的勞動。
這是一本寫給幼兒的書。
這里有生動的文字和形象的筆觸，這里有二十四節氣的文化魅力，這里還有我們的老師想和孩子說的悄悄話……跟著“二十四節氣”探究那些光陰里的中國智慧。在自然與人文的融合中，認識農作物，制作營養膳食，學習勞動技能，養成勞動習慣，形成勞動意識。讓孩子們尊重自然、敬畏自然、順應自然。
《二十四節氣食育與勞動：幼兒版》以二十四節氣文化為核心，從幼兒學習與發展特點出發，以幼兒感興趣的兒歌、故事導入——聽老師講節氣，以幼兒發起的問題展開互動——小朋友問節氣，以節氣教育注重立德樹人——節氣我們愛勞動；以小貼士板塊拓展知識點——健康營養和教育四個方面的內容進行了詳細介紹，并配以插圖，圖文并茂，活潑生動。
《兒童食育科普讀物》
作者：鄧澤元等
出版社：中國輕工業出版社
出版時間：2024年7月
內容簡介：
該叢書根據兒童生長發育和認知規律分為上下兩冊，上冊適讀年齡3-6歲，下冊適讀年齡6-12歲。
主要介紹我國日常食物來源，以及加工、保存和烹飪方法，使兒童認識到食物“粒粒皆辛苦”，養成珍惜糧食、不浪費食物、參與勞動的好習慣。
以食物和二十四節氣為載體，介紹飲食文化和成長禮儀，孩子們可以深入了解和傳承中國優秀傳統文化。
通過講解食品衛生知識，學習飲食衛生，有效減少家庭和校園中食品安全的事件的發生。
此外，還全面介紹食物營養健康知識，幫助兒童從小學會正確選擇食物，做到吃動平衡、合理膳食。
適合幼兒園、小學階段學生閱讀，也可供兒童食育工作者參考，還可供家長親子閱讀。
《藏在食物里的為什么》
作者：食品有意思
出版社：化學工業出版社
出版時間：2024年1月
內容簡介：
每個孩子都是在探索和思考世界的過程中慢慢成長起來的，喜歡問“為什么”的孩子大腦更活躍。《藏在食物里的為什么》從孩子們每天都能接觸到的食物世界入手，用適合孩子的通俗語言輔以繪本式插圖的形式來講解食品相關科學知識，讓科學變得更加直觀、生動和有趣。
本書根據兒童的認知和理解能力引導啟發孩子發現食物里蘊藏著的無數奧秘，通過解答孩子們腦中關于各種食物的疑問，帶孩子們認識食物、了解食物，增加對食物的認知，同時，結合食品安全與營養健康科學知識，擴展孩子們的科學視野，幫助孩子們從小樹立正確的營養健康觀念，增強食品安全自我保護意識，養成良好的飲食衛生習慣和健康生活方式。
詳情鏈接：食育科普圖書推薦—《藏在食物里的為什么》
《飲食小課堂》
作者：吳潤梓
出版社：山東教育出版社
出版時間：2024年6月
內容簡介：
該圖書以食育為核心理念，深切落實《義務教育課程方案和課程標準》（2022）中關于勞動課標、體育與健康課標的要求，滿足各階段青少年兒童飲食生活的發展需要。
《飲食小課堂》每冊分為四個專題:“健康有方”帶孩子探索食物來源、營養價值,“文化尋味”介紹中華飲食文化,“安全食鑒”介紹食品安全相關知識,“美食地圖”講解中國各地飲食特色、風土人情。課程引導學生開展與生活密切相關的活動,掌握飲食知識和生活技能,養成健康飲食習慣。
《咻！消失的食物》
作者：張栩
出版社：福建科學技術出版社
出版時間：2024年5月
內容簡介：
《咻！消失的食物》是“尋找‘福文化’故事繪本”系列中的一冊，主要講述了包包小朋友因為挑食不珍惜食物，從而導致食物生氣離開后，包包意識到自己浪費食物的行為是錯誤的。“失而復得”后，包包更加珍惜食物的故事。
繪本巧妙將宏觀的中華“福文化”內涵融入日常生活場景，以有趣的繪本形式講述珍惜與福的故事，告訴孩子：如果你不珍惜、重視食物，它們就會在你需要的時候離你而去……
比起喋喋不休的說教，這種體驗式教育，更容易讓孩子學會珍惜食物，值得推薦！
《南瓜車車》
作者：蕭宇珊YushanHsiao
出版社：經典雜志出版社
出版時間：2024年9月
內容簡介：
一套以蔬果為主題、專為兒童規劃的食育繪本！
集結十多位中國臺灣優秀的繪本插畫家，插畫風格多元，故事充滿童心與趣味，能讓孩子在閱讀繪本故事的同時，也愛上美味又健康的蔬菜水果。
第二波“怎么辦？好煩惱呀！”系列，引導孩子探索“吃蔬菜”之外的更多問題與思考！
故事中的“煩惱”指的會是什么呢？是吃蔬菜時產生的煩惱嗎？還是：某些受歡迎的蔬菜，也有著意想不到的煩惱？又或者，是某個角色出現了跟蔬菜有關的煩惱呢？就等著你翻開書，跟我們一起來解決“煩惱”！
沒有說教式的口吻，也沒有填鴨式的知識堆疊，有的只是想象力無窮的趣味故事與豐富圖像。作者希望，食育繪本不只是告訴孩子蔬菜有多好吃、多營養，也可以很好玩且不受限制；也企盼孩子在聽故事的同時，能得到更多的啟發與收獲。
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