關注學生用餐安全，保障健康成長！隨著社會的發展，校外供餐已成為中小學校餐飲服務的重要模式。為進一步加強和規范北京市中小學校校外供餐管理工作，保障學生用餐的營養、健康、安全和衛生用餐。
近日，北京市發布了《中小學校校外供餐管理辦法》，結合北京市實際情況，規范校外供餐管理，提升服務水平，保障學生的用餐安全。
接下來，讓我們一起來看看這項政策的具體內容吧！
《辦法》共十章七十二條，對校外供餐提供了制度規范。
?辦法明確，校外供餐是指中小學校通過從校外供餐企業訂餐的形式，集中向學生和教職工提供餐食的行為；
?辦法規定，校外供餐企業由區教委堅持公開招標擇優選擇的原則進行選擇，再由學校投票選定學生餐校外供餐企業；
?學校每學期至少開展兩次供餐滿意度測評；
?供餐企業應向學校提供加蓋公章的每餐次食品配送清單，內容包括食品名稱、食用時限、送餐溫度等；
?食譜一周內不應重復，適時調配；
?不得為學校提供預制菜品等。
一、自愿選擇，保障學生權益
學生在校就餐堅持自愿選擇原則，學校不得強迫學生訂購校外供餐。
學校應尊重學生意愿，由學生家長自愿委托學校辦理校外供餐相關事宜。
二、質量管理，提供營養餐食
校外供餐企業應從學生健康成長出發，提供品種多樣、結構合理、數量充足、營養豐富的飯菜。
學校和校外供餐企業應配備專業人員，指導優化供餐方案和每周帶量食譜，確保餐食營養均衡。
三、嚴格管理，落實安全責任
學校是校外供餐管理工作的責任主體，書記、校長是第一責任人，應加強對校外供餐的日常管理，督促校外供餐企業落實食品安全責任。
學校應建立并落實食品留樣制度、陪餐制度、信息公開公示制度、校外供餐滿意度測評制度等，確保供餐安全可靠。
校外供餐企業應具備相應的資質條件，并嚴格按照食品安全法律法規和合同約定進行經營活動，確保食品安全和營養健康。
四、公開透明，接受社會監督
學校應通過多種形式公開校外供餐企業信息、供餐合同、餐費標準、食譜、營養素供給量等，主動接受家長、師生和社會監督。
鼓勵學校設立家長開放日，讓家長代表參與到校外供餐的監督工作中。
五、退出機制，確保供餐穩定
校外供餐企業出現違法違規行為、服務質量問題等情況，學校應按照合同約定進行處理，并報相關部門備案，確保供餐穩定。
六、應急管理，保障安全用餐
校外供餐企業和學校應建立學生集中用餐食品安全應急管理突發事故報告制度，健全其他食源性疾病等群體性突發事件的應急處理機制，完善應急處置預案，定期開展演練，確保學生安全用餐。
北京市中小學校校外供餐管理辦法的出臺，旨在進一步健全和完善校外供餐管理機制，全面提升校外供餐的服務水平，保障學生的飲食安全與健康。希望每一位家長和學生都能享受到更加安全、健康的校外供餐服務！
來源：北京市教育委員會
