在炎熱的夏日夜晚，你是否也曾被那肥嫩的生蠔、鮮美的魚生、爽彈的蝦蟹深深吸引，迫不及待地想要大快朵頤。為了追求“原汁原味”，不少人甚至“貪生怕熟”，偏愛生食海鮮。殊不知，這其中的風險可不??！
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你知道么，生食海鮮，一不小心就可能與海鮮中的寄生蟲們撞個滿懷，還可能與一些致病性細菌菌或病毒來個“親密接觸”。這些不速之客都是引發食源性疾病的能手，會讓你肚子疼、惡心、嘔吐，甚至引起更嚴重的健康問題。
不要寄希望于白酒、芥末、醋以及蔥姜蒜等調味品會起到殺菌的效果，想要安心品味海鮮，必須嚴格遵循世界衛生組織推薦的“食品安全五要點”【保持清潔、生熟分開、燒熟煮透、安全儲存、食材安全】，只有經過高溫烹煮，才能確保海鮮食用的安全性。
為了我們的健康，吃海鮮別再“貪生怕熟”啦！
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