“提到食育，大家的第一印象是培養(yǎng)健康飲食、良好飲食習(xí)慣，而通過(guò)多年實(shí)踐，養(yǎng)樂(lè)多總結(jié)出了‘菌’衡食育新視角，希望每個(gè)人都能養(yǎng)成良好的健康飲食習(xí)慣，保證每餐的營(yíng)養(yǎng)均衡搭配。”在近日于山東濟(jì)南舉辦的2024（第三屆）中國(guó)食育發(fā)展大會(huì)上，作為食育的堅(jiān)定踐行者，養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司公關(guān)部科長(zhǎng)繆繆以“食育融合實(shí)踐創(chuàng)新路徑案例分享”為主題展開(kāi)演講，介紹了養(yǎng)樂(lè)多如何從企業(yè)的角度身體力行，積極探索多元化的食育模式，助推食育的健康發(fā)展與有益實(shí)踐。
到底什么是“菌”衡食育新視角？繆繆解釋道，相較于傳統(tǒng)的食育觀，新視角更重視傳遞食物在被身體攝入后的健康知識(shí)，即食物被人體消化吸收的完整流程以及人體和腸內(nèi)菌群之間的共生關(guān)系。養(yǎng)樂(lè)多打造了沉浸式食育環(huán)境，以視覺(jué)（動(dòng)畫(huà)演示）、聽(tīng)覺(jué)（講師現(xiàn)場(chǎng)講解）、觸覺(jué)（配套互動(dòng)資材）交互型宣講方式，多感官刺激加強(qiáng)記憶理解，在提升人們學(xué)習(xí)興趣的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)腸內(nèi)菌群知識(shí)的理解，引導(dǎo)他們做出更健康、更明智的食物選擇。
據(jù)悉，為了更好地推廣“菌”衡食育理念，自2003年前起，養(yǎng)樂(lè)多開(kāi)展了一系列多元豐富的科普活動(dòng)，走進(jìn)學(xué)校、社區(qū)、企業(yè)，針對(duì)不同人群的需求開(kāi)展多類型的健康知識(shí)講座，呼吁公眾關(guān)注腸道健康，加強(qiáng)公眾對(duì)腸道健康及膳食均衡意識(shí)的提升。隨著2022年學(xué)校教育中食育工作取得進(jìn)展，養(yǎng)樂(lè)多也決定改革食育活動(dòng)，2023年完成了“菌衡腸樂(lè)”新的食育教資材。之后養(yǎng)樂(lè)多參與的平湖校園試點(diǎn)就成為利用自身特色與食育結(jié)合，創(chuàng)食育新模式的示范典型。2024年5月，養(yǎng)樂(lè)多攜手第一財(cái)經(jīng)、中國(guó)食品健康七星聯(lián)盟共同發(fā)布了《腸道健康意識(shí)白皮書(shū)》，該白皮書(shū)勾勒了中國(guó)人腸道健康現(xiàn)狀，以及消費(fèi)者對(duì)其的認(rèn)知，并通過(guò)與相關(guān)專家的深入訪談，分享健康知識(shí)，進(jìn)而幫助消費(fèi)者科學(xué)有效地管理腸道健康，掌握改善腸道健康的方法。
“隨著食育工作的推進(jìn)，‘乳酸菌對(duì)人體健康有益’的觀點(diǎn)被越來(lái)越多的消費(fèi)者認(rèn)可、熟知，同時(shí)養(yǎng)樂(lè)多在乳酸菌領(lǐng)域堅(jiān)持開(kāi)展科研工作，將人體與腸內(nèi)菌群的共生關(guān)系、腸內(nèi)菌群對(duì)于人體的影響以及乳酸菌的作用等知識(shí)，通過(guò)食育帶給消費(fèi)者，讓消費(fèi)更加認(rèn)可乳酸菌、更加認(rèn)可養(yǎng)樂(lè)多。兩者相互促進(jìn)，起到了‘1+1＞2’的效果。”養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司副總經(jīng)理小林謙一表示，這也是養(yǎng)樂(lè)多多年來(lái)一直堅(jiān)持開(kāi)展食育活動(dòng)的原因。
小林謙一介紹，養(yǎng)樂(lè)多使用“食育”一詞是從2012開(kāi)始的，至今養(yǎng)樂(lè)多的食育活動(dòng)形式邊際還在不斷擴(kuò)大，包括制作食育相關(guān)的教材教具，比如原創(chuàng)系列科普視頻、推出科普讀物，并制作簡(jiǎn)單易懂的消化道模型和便便模型等資材，通過(guò)寓教于樂(lè)的方式讓孩子們直觀輕松地了解人體消化道的結(jié)構(gòu)、膳食寶塔、腸道內(nèi)的菌群等相關(guān)知識(shí)，并獲得健康飲食相關(guān)的技能。“《菌衡腸樂(lè)》的資材目前已被部分學(xué)校當(dāng)做日常授課用的參考教材，也有企業(yè)將其作為員工福利，進(jìn)行健康知識(shí)普及。”小林謙一表示，通過(guò)這樣不斷地經(jīng)驗(yàn)積累，今后也會(huì)針對(duì)不同的人群，制作對(duì)應(yīng)的新資材，與社會(huì)各界開(kāi)展聯(lián)動(dòng)，普及食育活動(dòng)，為中國(guó)社會(huì)的發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。
小林謙一介紹，養(yǎng)樂(lè)多并不只是一個(gè)好喝的乳酸菌飲品，它是以讓人攝取乳酸菌為目的的乳飲品。隨著中國(guó)社會(huì)整體的發(fā)展和人民生活水平的提高，在飲食方面，人們不再只是簡(jiǎn)單的吃喝，也開(kāi)始關(guān)注營(yíng)養(yǎng)均衡的健康飲食，這也帶動(dòng)了中國(guó)乳酸菌行業(yè)的迅猛發(fā)展。養(yǎng)樂(lè)多有多種類型的乳酸菌產(chǎn)品，從孩子到老人都得到了廣泛的支持。今后將繼續(xù)致力于利用乳酸菌研究成果進(jìn)行產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及安全、安心的產(chǎn)品供應(yīng)，推動(dòng)乳酸菌產(chǎn)品成為人們的生活必需品。同時(shí)，養(yǎng)樂(lè)多也將更擔(dān)負(fù)起企業(yè)的社會(huì)責(zé)任，探索食育新路徑，以聚焦腸道健康為切入點(diǎn)，傳播健康飲食、合理膳食的科學(xué)觀念，成為創(chuàng)新食育模式的積極推動(dòng)者。
