上海市分類減量推進(jìn)工作聯(lián)席會議辦公室發(fā)布進(jìn)一步落實生活垃圾源頭減量推行光盤行動的實施方案，具體任務(wù)包括：鼓勵餐飲單位源頭減量；推進(jìn)餐飲節(jié)約行動；發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)以及學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)榜樣作用；營造光盤行動濃厚氛圍；試點打造“零浪費”街區(qū)等。方案詳細(xì)內(nèi)容見下文：
上海市分類減量推進(jìn)工作聯(lián)席會議辦公室關(guān)于進(jìn)一步落實生活垃圾源頭減量推行光盤行動的實施方案
市分減聯(lián)有關(guān)成員單位、各區(qū)分減聯(lián)辦、各有關(guān)單位：
為堅決貫徹習(xí)近平總書記有關(guān)堅決制止餐飲浪費行為的重要指示，落實《上海市生活垃圾管理條例》關(guān)于促進(jìn)源頭減量的相關(guān)規(guī)定，推動全市營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍，進(jìn)一步倡導(dǎo)綠色生活，深入開展“光盤行動”，從源頭減少餐廚垃圾產(chǎn)生，特制定本實施方案。
一、指導(dǎo)思想
全面貫徹習(xí)近平總書記考察上海重要講話精神，以及推動綠色發(fā)展方式和綠色生活、堅決制止餐飲浪費行為的重要指示，對標(biāo)國際“最高標(biāo)準(zhǔn)、最好水平”，認(rèn)真踐行“人民城市人民建，人民城市為人民”重要理念，倡導(dǎo)市民養(yǎng)成愛惜糧食、健康飲食的好習(xí)慣，提高厲行節(jié)約、反對浪費意識，促進(jìn)源頭減量，深化垃圾分類引領(lǐng)低碳生活新時尚的內(nèi)涵。
二、工作目標(biāo)
培育餐飲行業(yè)經(jīng)營者樹立垃圾源頭減量意識，推動餐飲行業(yè)經(jīng)營者采取有效措施鼓勵就餐人員落實“光盤行動”，在全市營造“浪費可恥、節(jié)約為榮”的社會風(fēng)尚。加大“綠色餐廳”“文明餐廳”對“光盤行動”的影響和支持力度，實現(xiàn)餐飲行業(yè)的“資源節(jié)約、源頭減量”。加大黨政機(jī)關(guān)等公共機(jī)構(gòu)食堂“光盤行動”推進(jìn)力度，實現(xiàn)黨政機(jī)關(guān)以及學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)垃圾減量示范帶頭。
三、主要任務(wù)
（一）鼓勵餐飲單位源頭減量
結(jié)合綠色賬戶轉(zhuǎn)型，開展餐飲行業(yè)綠色賬戶積分激勵機(jī)制試點，鼓勵餐飲單位采取有效措施，落實光盤行動和源頭減量、取得分類實效、參與資源循環(huán)利用等，給予綠色賬戶積分獎勵，開展積分排名，同時對積分靠前的餐飲單位進(jìn)行適度獎勵，結(jié)合單位生活垃圾收費，對該類綠色積分取得突出成效的餐飲單位探索采取鼓勵性減收措施（市綠化市容局）。同時，將綠色積分排名納入文明餐廳、綠色餐廳評選指標(biāo)體系，提高權(quán)重分值，激發(fā)餐飲行業(yè)履行社會責(zé)任的熱情（市商務(wù)委、市文明辦）。
（二）推進(jìn)餐飲節(jié)約行動
引導(dǎo)餐飲行業(yè)對標(biāo)“綠色餐廳”“放心餐廳”“文明餐廳”，鼓勵餐飲企業(yè)在餐廳醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，在菜單上標(biāo)明食材份量，在套餐上注明建議消費人數(shù)，并根據(jù)顧客要求提供不同規(guī)格大、中、小份量的餐品。繼續(xù)深入推進(jìn)“光盤行動”，鼓勵餐飲企業(yè)根據(jù)人數(shù)和餐品份量主動提醒顧客適量點餐、適時提醒顧客打包，支持鼓勵餐飲企業(yè)通過提供獎勵券等多種方式對顧客“光盤行動”的節(jié)約消費行為予以獎勵。（市商務(wù)委、市文明辦、市市場監(jiān)管局）
（三）發(fā)揮黨政機(jī)關(guān)以及學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)榜樣作用
黨政機(jī)關(guān)等公共機(jī)構(gòu)要充分發(fā)揮示范帶頭作用，加強(qiáng)對職工的宣傳教育，加強(qiáng)單位食堂管理，落實凈菜采購、深化餐飲節(jié)約，在職工教育、食堂環(huán)境中持續(xù)推行“光盤行動”等宣傳活動。促進(jìn)各黨政機(jī)關(guān)等公共機(jī)構(gòu)建立長效機(jī)制。各類學(xué)校要切實加強(qiáng)引導(dǎo)和管理，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約的良好美德。（市機(jī)管局、市教委）
（四）營造光盤行動濃厚氛圍
策劃“光盤行動”系列宣傳作品，充分利用各種新聞媒體，宣傳普及“綠色餐廳”“放心餐廳”“文明餐廳”標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵餐飲企業(yè)切實采取措施，推進(jìn)“光盤行動”。提倡科學(xué)、健康的飲食習(xí)慣，將倡導(dǎo)綠色生活、反對餐飲浪費的理念融入生活的方方面面。在全市一批黨政機(jī)關(guān)以及學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)掀起“光盤行動”的活動高潮和宣傳浪潮，積極營造適度點餐、減少浪費、文明餐飲的濃厚社會氛圍。（市文明辦、市機(jī)管局、市教委）
（五）試點打造“零浪費”街區(qū)
按照在全社會營造“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚，根據(jù)規(guī)模化、區(qū)域化推進(jìn)方式，鼓勵有條件的區(qū)積極開展調(diào)研，選擇具有一定基礎(chǔ)和規(guī)模的商業(yè)區(qū)或街區(qū)，結(jié)合餐飲文化街、特色街區(qū)創(chuàng)建，按照“光盤行動全簽約”路徑，到年底至少打造1-2個垃圾減量產(chǎn)生、資源循環(huán)利用、回收系統(tǒng)健全、分類實效明顯、商鋪居民鄰里和睦的“零浪費”街區(qū)，為推動全社會深入推進(jìn)制止餐飲浪費工作提供示范樣本。（各區(qū)人民政府）
四、工作要求
（一）提高思想認(rèn)識，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)
各相關(guān)部門、各級政府和各相關(guān)單位要提高認(rèn)識，將思想高度統(tǒng)一到貫徹落實習(xí)近平總書記重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風(fēng)尚的高度。各級政府部門要加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，精心組織、密切配合、各盡其職、形成合力、有序?qū)嵤Y(jié)合實際抓落實、促成效、出成果，以“光盤行動”和“零浪費”街區(qū)為抓手，推動全社會深入推進(jìn)制止餐飲浪費現(xiàn)象。
（二）注重示范引領(lǐng)，建立長效機(jī)制
黨政機(jī)關(guān)以及學(xué)校等公共機(jī)構(gòu)要起到帶頭作用。各級干部職工要積極踐行“光盤行動”和適度點餐等文明行為。校園要積極開展主題教育，引導(dǎo)幼兒園、中小學(xué)、高等院校廣大師生養(yǎng)成厲行節(jié)約糧食、愛惜糧食的好習(xí)慣好風(fēng)尚。餐飲行業(yè)要利用服務(wù)窗口優(yōu)勢，展現(xiàn)文明理念，帶動文明消費、起到文化引領(lǐng)作用。從教育和全社會參與入手，推動建立制止餐飲浪費的長效機(jī)制。
上海市分類減量推進(jìn)工作聯(lián)席會議辦公室
2020年8月19日
2020年8月19日
