一餐一世界，一味一人生。在我們的成長過程中，食物扮演著重要的角色，它提供給生命重要的營養，使我們生長發育，不斷成長。
小學時期，既是身體發育的高峰時期，又是接受科學文化知識、形成思想和性格的重要時期。
食育不僅僅關乎食物本身，它是一場關于知識、情感、道德與文化的全面教育。孩子們的學習過程就像一場尋寶冒險，它充滿了好奇心、探索欲和成就感。孩子的認知發展是一個循序漸進的過程，從感知、動作到思維，每一步都至關重要。
但，當下的很多食育課程中，無論是種植、烹飪等體驗式活動，還是食材的選擇、搭配等理論知識，多是單一的體驗，缺乏系統性和連續性。
從簡單的食材認知，到復雜的烹飪技巧，再到餐桌禮儀的培養，理想的學習過程究竟該是什么模樣？不同學段的食育課程有怎樣的特點？各階段有哪些相應的的食育課程值得借鑒？課程的效果要如何衡量？
2024年6月19—21日在山東濟南舉辦的“2024（第三屆）中國食育發展大會”上，食育網特別邀請了北京景山學校健康教育高級教師劉瑩現場與大家分享《小學階段食育課程設計思路及效果評價》，深度剖析理想學習過程在現代學習生活中的重要性，以及如何通過創新的方法和實踐，來研發小學食育系列課程、開展校園食育研學項目、打造校園食育活動陣地，讓校園食育成為推動社會文明建設的重要力量。
發言亮點：
?理想學習過程的特點
?簡述認知發展理論
?不同學段課程舉例
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