由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)主辦的2024（第三屆）中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)健康與食育大會(huì)于2024年4月20日-21日在京召開。何繼紅出席大會(huì)并作致辭講話，致辭中提到：回顧她從事食品工作的40年經(jīng)歷中，黨和國(guó)家一直高度重視我們兒童的食品安全和營(yíng)養(yǎng)狀況，在不同的發(fā)展階段有不同的關(guān)心重點(diǎn)。從最開始重點(diǎn)解決孩子的營(yíng)養(yǎng)不良問題，到后來的食品安全問題以及現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)不均衡的問題，黨和國(guó)家一直在根據(jù)兒童和青少年的食物環(huán)境、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)和飲食習(xí)慣調(diào)整著應(yīng)對(duì)的策略，現(xiàn)在國(guó)家重視食育理念、培養(yǎng)食育人才、推動(dòng)食育發(fā)展，就是應(yīng)對(duì)現(xiàn)在兒童青少年群體新食品營(yíng)養(yǎng)問題的新戰(zhàn)略、新舉措，副食流通協(xié)會(huì)也在這樣的方針政策指導(dǎo)下，努力的去做好食育工作，推動(dòng)食育發(fā)展，助力食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)為未來強(qiáng)國(guó)建設(shè)打下堅(jiān)實(shí)的健康基礎(chǔ)。這次食育嘉年華就是我們推動(dòng)食育體驗(yàn)化教育、融合化教育的重要工作形式之一，讓孩子們?cè)谕嬷袑W(xué)，在餐中感，在練中思，幫助孩子和家長(zhǎng)接觸食育、了解食育、親近食育進(jìn)而可以愛上食育，愛上健康生活。
此外，北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授、前中國(guó)女籃國(guó)家隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)陳楠及中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院、北京工商大學(xué)的專家學(xué)者和食品企業(yè)、團(tuán)餐企業(yè)的200余位代表出席了本次大會(huì)。
會(huì)議以食育助力兒童健康成長(zhǎng)為主題，圍繞我國(guó)食育發(fā)展現(xiàn)狀，食育與兒童營(yíng)養(yǎng)，食育與健康行為養(yǎng)成、食育人才體系建立食育與企業(yè)品質(zhì)提升、標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)等相關(guān)問題進(jìn)行交流和討論。會(huì)議嘉賓就食育戰(zhàn)略與國(guó)民健康、食育人才知識(shí)體系搭建、食育推廣計(jì)劃、食育推廣預(yù)案、食育推廣優(yōu)秀案例分享、《兒童干酪和兒童再制干酪》《兒童魚腸》標(biāo)準(zhǔn)解讀、產(chǎn)品創(chuàng)新，驅(qū)動(dòng)90后寶媽的食育觀等話題進(jìn)行了報(bào)告分享。
食育是針對(duì)全民教育和學(xué)習(xí)過程的有效補(bǔ)充，是將公眾科普前移，通過“食”相關(guān)的科學(xué)知識(shí)和文化教育，將信息灌輸轉(zhuǎn)變?yōu)轶w驗(yàn)式、互動(dòng)式的過程，將單純的知識(shí)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)榕c生活融合的立體式學(xué)習(xí)。以食物為載體，通過研究科學(xué)吃，文明吃，培養(yǎng)食品安全意識(shí)和健康觀念，賦予公眾自主健康生活的能力。為實(shí)現(xiàn)《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》和更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來打下基礎(chǔ)。
食育人才體系的建設(shè)對(duì)于我國(guó)的食育發(fā)展、食育推廣、食育價(jià)值的體現(xiàn)有著至關(guān)重要的作用，本次大會(huì)中對(duì)于食育人才應(yīng)當(dāng)具備的知識(shí)體系、技能要求、職業(yè)發(fā)展等都進(jìn)行了探討。
優(yōu)質(zhì)的、豐富的兒童食品為兒童食育提供了良好的素材與基礎(chǔ)，也是現(xiàn)代生活中，兒童健康生活品質(zhì)的重要保證，本次大會(huì)發(fā)布了兩項(xiàng)兒童食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，為這兩類兒童食品的高品質(zhì)發(fā)展提供了依據(jù)和標(biāo)桿。
食育也是一種全社會(huì)都可以參與的社會(huì)式學(xué)習(xí)，政府、學(xué)校、家庭、企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體都可以找到融入食育教育的入口，為建設(shè)健康未來，貢獻(xiàn)各自的力量，體現(xiàn)各自的價(jià)值，這次大會(huì)就體現(xiàn)了這樣一種融合的精神。本次大會(huì)有多家企業(yè)和團(tuán)體分享了各自的推廣案例。
