2023年，康樂(lè)縣教育系統(tǒng)認(rèn)真貫徹落實(shí)省州縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃政策規(guī)定，靠實(shí)責(zé)任促落實(shí)、強(qiáng)化措施保安全，切實(shí)將農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃作為重要“民生工程”“放心工程”和“陽(yáng)光工程”來(lái)抓，促進(jìn)中小學(xué)生健康茁壯成長(zhǎng)，助推全縣教育高質(zhì)量發(fā)展。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)構(gòu)

為確保學(xué)生“營(yíng)改計(jì)劃”工作的順利實(shí)施，康樂(lè)縣成立了以縣長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管副縣長(zhǎng)為副組長(zhǎng)，財(cái)政、審計(jì)、紀(jì)檢監(jiān)察、市場(chǎng)監(jiān)督管理、教育等相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的學(xué)生“營(yíng)改計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組在縣教育局下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)全縣學(xué)生“營(yíng)改計(jì)劃”日常工作。全縣各“營(yíng)改計(jì)劃”實(shí)施學(xué)校全部成立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)生“營(yíng)改計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)實(shí)施本校學(xué)生“營(yíng)改計(jì)劃”工作。修改完善了《康樂(lè)縣學(xué)校食堂財(cái)務(wù)管理規(guī)范（試行）》，進(jìn)一步細(xì)化工作職責(zé)，靠實(shí)工作責(zé)任。

二、實(shí)行招標(biāo)采購(gòu)，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)口

為規(guī)范食堂食品及原輔材料采購(gòu)工作，保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全，康樂(lè)縣對(duì)需求量較大的牛奶、雞蛋、蘋果汁、面粉、大米等原輔材料通過(guò)面向社會(huì)公開招標(biāo)的形式進(jìn)行采購(gòu)，其余學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐所需原輔材料，以詢價(jià)的方式由中學(xué)、學(xué)區(qū)統(tǒng)一進(jìn)行定點(diǎn)采購(gòu)。確定供貨商后，各初中、學(xué)區(qū)與各中標(biāo)供貨商簽訂供貨合同，中標(biāo)供貨商按合同要求向各“營(yíng)改計(jì)劃”實(shí)施學(xué)校配送。為保證中標(biāo)供貨商能按時(shí)保質(zhì)保量供貨，不影響學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供應(yīng)，縣教育局建全了學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品及原輔材料供應(yīng)投訴登記制度、供貨商供貨情況調(diào)查制度和供貨商退出機(jī)制，對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐食品及原輔材料供應(yīng)過(guò)程中的不良行為進(jìn)行記錄，對(duì)供貨行為不到位，特別是對(duì)所供食品存在質(zhì)量問(wèn)題的供貨商堅(jiān)決予以清退。自營(yíng)改計(jì)劃實(shí)施以來(lái)，各中標(biāo)供貨商嚴(yán)格履行合同，按時(shí)供貨，所供營(yíng)養(yǎng)餐食品及原輔材料質(zhì)量均達(dá)到規(guī)定要求，從源頭上保證了食品安全和食品質(zhì)量。

三、加強(qiáng)監(jiān)督檢查，確保食品安全

為加強(qiáng)學(xué)生“營(yíng)改計(jì)劃”食品安全監(jiān)管，預(yù)防學(xué)校群體性食物中毒等食品安全事件的發(fā)生，在安全監(jiān)管方面做到了五個(gè)到位：一是食品安全責(zé)任制落實(shí)到位。全縣所有學(xué)校都建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制，成立了由校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管副校長(zhǎng)任副組長(zhǎng)的學(xué)校“營(yíng)改計(jì)劃”工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了專（兼）職食品安全管理人員，設(shè)立了學(xué)校食品安全監(jiān)督員開展日常督查。二是食品安全制度落實(shí)到位。全縣統(tǒng)一制定了食品原料采購(gòu)、索證索票、清洗消毒、從業(yè)人員培訓(xùn)、健康管理、食品留樣、食物中毒事故責(zé)任追究等相關(guān)制度，各學(xué)校都制定了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，有效預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。三是細(xì)化工作流程，過(guò)程管理到位。各學(xué)校食堂嚴(yán)格執(zhí)行食品加工規(guī)范要求，積極落實(shí)“四個(gè)嚴(yán)禁”制度和食堂食品添加劑管理使用“五專”要求。規(guī)范操作流程，注重過(guò)程管理，按要求辦理《食品經(jīng)營(yíng)許可證》，督促食堂從業(yè)人員取得健康證，做到持證經(jīng)營(yíng)，持證上崗。四是履行主體責(zé)任，監(jiān)督檢查到位。召開全縣中小學(xué)校學(xué)生餐飲保障突出問(wèn)題專項(xiàng)整治工作推進(jìn)會(huì)，全面安排部署開展專項(xiàng)整治。通過(guò)開展自查自糾、州縣督查推進(jìn)、查漏補(bǔ)缺、落實(shí)整改等環(huán)節(jié)工作，對(duì)涉及86所學(xué)校自查督查中發(fā)現(xiàn)的22條問(wèn)題，督促相關(guān)學(xué)校全部完成整改。聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、衛(wèi)健局等部門對(duì)全縣所有“營(yíng)改計(jì)劃”實(shí)施學(xué)校進(jìn)行了全覆蓋大檢查，對(duì)檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，當(dāng)場(chǎng)下發(fā)《康樂(lè)縣教育局依法行政整改通知書》，全部限期整改到位，促進(jìn)了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)改計(jì)劃的順利實(shí)施。五是規(guī)范食品加工操作，“四個(gè)嚴(yán)禁”落實(shí)到位。嚴(yán)禁各學(xué)校食堂加工制作涼菜，嚴(yán)禁加工制作豆角，嚴(yán)禁采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用非加碘鹽，嚴(yán)禁違規(guī)使用食品添加劑，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐食品安全。

四、落實(shí)專項(xiàng)資金，優(yōu)化供餐保障

嚴(yán)格按照《甘肅省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃專項(xiàng)資金管理辦法》的規(guī)定，設(shè)立“康樂(lè)縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”資金專賬，按照“?？顚Ｓ?、公開透明、及時(shí)結(jié)算、學(xué)期平衡”的原則和“誰(shuí)使用、誰(shuí)管理、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的責(zé)任追究制度，按時(shí)足額撥付學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金。全縣學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金實(shí)行校財(cái)區(qū)管，實(shí)行報(bào)賬制，分帳獨(dú)立核算，不擠占、不截留、不挪用，定期進(jìn)行公開、公示，確保了?？顚Ｓ煤褪褂眯б妫ＷC了膳食補(bǔ)助資金的管理使用安全。今年以來(lái)，為全縣義務(wù)教育階段學(xué)校落實(shí)營(yíng)養(yǎng)改善膳食補(bǔ)助資金4564萬(wàn)元，招聘418名營(yíng)養(yǎng)餐廚師在崗工作，落實(shí)資金484.5萬(wàn)元。依托“為民辦實(shí)事”項(xiàng)目，投資50萬(wàn)元為胭脂初中修建100平方米的食堂，目前已完工并投入使用，極大改善了該校學(xué)生就餐環(huán)境。

五、注重宣傳教育，強(qiáng)化學(xué)習(xí)培訓(xùn)

扎實(shí)開展校園食品安全宣傳周活動(dòng)，全縣所有中小學(xué)、幼兒園共制作主題展板510塊，集中利用20天時(shí)間進(jìn)行展出，開展食品健康知識(shí)講座32次，發(fā)放宣傳資料、倡議書5000份，切實(shí)增強(qiáng)全體師生的食品安全意識(shí)，提高校園食品安全的知曉率，筑牢食品安全“防護(hù)墻”。各學(xué)區(qū)（校）每學(xué)期開展分管食品安全工作的副校長(zhǎng)、食堂管理員和從業(yè)人員參加的專題培訓(xùn)，確保農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃規(guī)范有序?qū)嵤?/span>

六、加強(qiáng)公開公示，廣泛接受監(jiān)督

55所學(xué)校及幼兒園食堂的“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”設(shè)備運(yùn)行正常。通過(guò)“隴上食安”APP進(jìn)行不定時(shí)網(wǎng)上巡查，對(duì)食堂衛(wèi)生、操作過(guò)程進(jìn)行全程監(jiān)管，對(duì)不規(guī)范穿戴、操作程序不規(guī)范的從業(yè)人員和非食堂從業(yè)人員進(jìn)入操作間等問(wèn)題截圖反饋，督促各學(xué)校及時(shí)整改。各營(yíng)改計(jì)劃實(shí)施學(xué)校均設(shè)置了學(xué)生營(yíng)改計(jì)劃信息公示欄，及時(shí)對(duì)工作開展情況進(jìn)行公示，10月份將全縣享受營(yíng)養(yǎng)餐的實(shí)名制學(xué)生信息上傳至“甘肅省扶貧（民生）領(lǐng)域監(jiān)督信息系統(tǒng)”，廣泛接受師生和家長(zhǎng)的監(jiān)督，促進(jìn)學(xué)校食品安全和學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作公開透明運(yùn)行。