深入貫徹落實(shí)食育普及三年行動(dòng)計(jì)劃，加快推進(jìn)食品安全、科學(xué)膳食、營(yíng)養(yǎng)健康、飲食文化等食育研究與推廣普及工作。12月22日上午，鷹潭市食品安全辦在江西師范高等專科學(xué)校開展“食育大講堂巡回宣講活動(dòng)——鷹潭站”。鷹潭市食品安全辦主任、鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)吳發(fā)財(cái)出席活動(dòng)并致辭，江西師范高等專科學(xué)校黨委副書記、校長(zhǎng)葉劍，江西師范高等專科學(xué)校黨委委員、副校長(zhǎng)姚才來(lái)，鷹潭市科協(xié)黨組成員、副主席辛勍穎出席活動(dòng)，鷹潭市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王安江主持活動(dòng)。各區(qū)（市）食品安全辦負(fù)責(zé)人、鷹潭市食安委相關(guān)成員單位、食育工作者、企業(yè)代表、食品安全科技志愿者、消費(fèi)者代表等300余人參加活動(dòng)。
吳發(fā)財(cái)在致辭時(shí)表示，食育作為大市場(chǎng)、大質(zhì)量、大監(jiān)管，食品安全、全生命周期的教育，承載著促進(jìn)全民健康、樹立節(jié)儉社會(huì)風(fēng)尚，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的重要職責(zé)。從事食品安全和教育工作的相關(guān)人士要積極行動(dòng)起來(lái)，切實(shí)發(fā)揮好食育在立德、啟智、健體、強(qiáng)美、育勞等方面的作用，更好地促進(jìn)鷹潭市食育工作落地落實(shí)落細(xì)，在鷹潭市逐步形成主動(dòng)接受食育、高度重視食育、積極踐行食育、科學(xué)引領(lǐng)食育的良好風(fēng)尚和濃厚氛圍，為“江西食育”品牌打造貢獻(xiàn)鷹潭力量。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，吳發(fā)財(cái)為鷹潭市食品安全科技志愿者隊(duì)伍授旗。隨后，省教育廳綜合事務(wù)服務(wù)處處長(zhǎng)胡若峰進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)授課，全面講解了學(xué)校食堂管理，并使用大量案例突出學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生安全、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)安全的重要性，為我市學(xué)校食堂管理提供了新的思路。
下午，鷹潭市食品安全辦在鷹潭市師范附屬小學(xué)開展“食育普及行動(dòng)品牌活動(dòng)——鷹潭站”，現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了南昌師范學(xué)院化學(xué)與食品科學(xué)學(xué)院博士陳凱為該校4-5年級(jí)學(xué)生進(jìn)行授課。
通過(guò)互動(dòng)講座、互動(dòng)小實(shí)驗(yàn)等方式講解食品安全相關(guān)知識(shí)，讓同學(xué)們了解食品安全的重要性和認(rèn)識(shí)食品色素，學(xué)會(huì)科學(xué)選擇食物，同時(shí)在課堂中邀請(qǐng)9名同學(xué)上臺(tái)參加“牛奶加可樂會(huì)產(chǎn)生什么現(xiàn)象？”互動(dòng)小實(shí)驗(yàn)，調(diào)動(dòng)學(xué)生參與積極性，提高課堂科普效果。
