近期，國家衛(wèi)生健康委和國家市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布公告，將黨參、肉蓯蓉（荒漠）、鐵皮石斛、西洋參、黃芪、靈芝、山茱萸、天麻、杜仲葉9種物質(zhì)納入按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄。這9種食藥物質(zhì)可作為食品原料，按照傳統(tǒng)方式適量食用。讓我們逐個(gè)了解一下吧！
9種食藥物質(zhì)之黨參
黨參為桔梗科植物黨參Codonopsis pilosula (Franch.)Nannf.、素花黨參Codonopsis pilosula Nannf.var.modesta（Nannf.）L.T.Shen或川黨參Codonopsis tangshen Oliv.的干燥根。在中醫(yī)學(xué)上黨參具有健脾益肺，養(yǎng)血生津作用，用于治療脾肺氣虛，食少倦怠，咳嗽虛喘，氣血不足，面色萎黃，心悸氣短，津傷口渴，內(nèi)熱消渴。
黨參主產(chǎn)于山西、甘肅、陜西、四川、湖北等地，含多糖、甾醇、三萜類等多種活性成分，現(xiàn)代藥理研究表明，黨參有調(diào)節(jié)血糖、降壓、抗疲勞、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)胃腸收縮等作用。黨參在民間常用來做滋補(bǔ)藥膳，也可以用于茶飲。
【推薦食譜】
（一）黨參母雞湯
主要材料：當(dāng)歸12g，黨參20g，母雞1只，生姜、蔥、料酒、食鹽適量。
制作方法：將母雞去掉內(nèi)臟，洗凈。再將洗凈的當(dāng)歸和黨參放入雞腹內(nèi)，置砂鍋中，加入蔥、姜、料酒等，然后加適量清水，大火煮沸后，改小火煨燉，至雞肉爛熟骨肉分離即成。佐餐分次食用。
（二）參苓燒南瓜
（二）參苓燒南瓜
主要材料：南瓜250g，黨參5g，茯苓5g，蒜頭10顆。調(diào)料:鹽1小匙，橄欖油2大匙。
制作方法：將黨參、茯苓流水沖洗凈，加2碗水熬汁，剩約1碗余即熄火去渣，放剝皮洗凈的蒜頭、南瓜燉煮，至南瓜熟后加鹽和橄欖油。
（三）黨參大棗紅茶
主要材料：黨參12g，大棗10-40g，紅茶4g，紅糖10-30g。
制作方法：將黨參和大棗洗凈，黨參切成細(xì)末用紗布包好，大棗切成片，放入茶壺中，加入紅茶，加水300mL，沸水沖泡5分鐘后，放紅糖攪勻，稍涼飲用。
【注意事項(xiàng)】
黨參不宜與藜蘆同食。孕婦、哺乳期婦女及嬰幼兒等特殊人群不推薦食用，非特殊人群食用時(shí)要保持適當(dāng)?shù)氖秤昧浚形疬^量。此外，與其他中藥材混合食用時(shí)，請?jiān)趯I(yè)人士的指導(dǎo)下食用。
