2023年11月24-25日，由中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)膳食與烹飪營養(yǎng)分會(huì)和中國健康管理協(xié)會(huì)膳食營養(yǎng)健康分會(huì)共同主辦、廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院和那文化食育耕讀學(xué)堂承辦的2023年學(xué)術(shù)年會(huì)在南寧成功舉辦，本次會(huì)議以“食物營養(yǎng)與食育研究進(jìn)展”為主題，匯集了來自全國各大研究機(jī)構(gòu)、高等院校及企業(yè)的參會(huì)人員350余人，共享年會(huì)盛事。
本次年會(huì)設(shè)1個(gè)主會(huì)場和2個(gè)平行分會(huì)場，會(huì)上，本屆大會(huì)主席、青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院首席教授 李鐸，廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院副校長 唐麗娜出席大會(huì)并作致辭。
大會(huì)主席、青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院 首席教授李鐸 致辭
廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院副校長
唐麗娜 致辭
此外，本次年會(huì)云集了來自北京大學(xué)、武漢大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南理工大學(xué)、西湖大學(xué)、中國海洋大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、香港教育大學(xué)、解放軍醫(yī)學(xué)院（解放軍301醫(yī)院）、青島大學(xué)等重點(diǎn)高校的2位長江學(xué)者、2位杰青、1位青年長江學(xué)者和1位歐盟瑪麗居里學(xué)者，就相關(guān)主題進(jìn)行了分享，內(nèi)容既有基礎(chǔ)研究也包括應(yīng)用技術(shù)交流。
一、主會(huì)場
11月25日上午，華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授 王永華、北京大學(xué)博雅特聘教授 黃濤、西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究員 鄭鉅圣、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授 范志紅、溫州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與管理學(xué)院教授 單毓娟（由單教授教學(xué)團(tuán)隊(duì)青年教師 那冠瓊博士代講）5位專家圍繞食物營養(yǎng)與健康的關(guān)系，結(jié)合各自研究領(lǐng)域，分別就健康膳食模式、營養(yǎng)組學(xué)研究、精準(zhǔn)營養(yǎng)分析、水果攝入時(shí)間對(duì)餐后血糖反應(yīng)及發(fā)芽糙米對(duì)二型糖尿名人群干預(yù)效果的研究等展開精彩分享。
華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授 王永華
北京大學(xué)博雅特聘教授 黃濤
西湖大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院研究員 鄭鉅圣
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授
范志紅
溫州醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生與管理學(xué)院教授 單毓娟
（由單教授教學(xué)團(tuán)隊(duì)青年教師
那冠瓊博士代講）
11月25日下午，食育與技術(shù)應(yīng)用、食物營養(yǎng)基礎(chǔ)研究兩個(gè)平行分會(huì)場同時(shí)進(jìn)行，每個(gè)會(huì)場均邀請了8位專家學(xué)者分別圍繞研究方向及開展工作進(jìn)行了精彩的主題分享。
二、分會(huì)場1：食育與技術(shù)應(yīng)用
在食育與技術(shù)應(yīng)用分會(huì)場，宜州高中校長 盧珊珊（香港教育大學(xué) 在讀博士）、廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院副教授 黃傲、九陽公益基金會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理 劉璐、陜西中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 辛寶分別圍繞青春期的營養(yǎng)健康教育探索、廣西食物系統(tǒng)構(gòu)建對(duì)食育發(fā)展的促進(jìn)、食育助力小學(xué)烹飪活動(dòng)以及中醫(yī)飲食文化背景下食物營養(yǎng)與食育的研究等內(nèi)容展開分享與交流。
宜州高中校長 盧珊珊
（香港教育大學(xué) 在讀博士）
廣西民族大學(xué)相思湖學(xué)院
副教授 黃傲
九陽公益基金會(huì)項(xiàng)目經(jīng)理 劉璐
陜西中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院
教授 辛寶
其中，關(guān)于食育在學(xué)校落地實(shí)踐及應(yīng)用效果方面，盧校長提到該校通過系列校園營養(yǎng)干預(yù)工作，使得學(xué)生身心健康發(fā)展都取得了不錯(cuò)的效果。關(guān)于如何推動(dòng)食育在更多學(xué)校落地生根，盧校長也是很干脆的提出，一定要先做起來，就像她們最初從零一點(diǎn)點(diǎn)開展起來，才有了現(xiàn)在的成果。
在介紹到當(dāng)下食育的發(fā)展現(xiàn)狀時(shí)，黃傲副教授指出，食育不是孤立的一個(gè)點(diǎn)，不是碎片化的知識(shí)傳遞，而是要結(jié)合系統(tǒng)的內(nèi)容去開展，才能推動(dòng)食育可持續(xù)發(fā)展。
茶歇結(jié)束后，桂林旅游學(xué)院食品與健康學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教授 譚興勇、桂林醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院教授 宋家樂、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)后勤保障處飲食服務(wù)部部長 肖黎、浙江省平湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)主任醫(yī)師 胡承康分別就基于現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的中醫(yī)飲食養(yǎng)生體系構(gòu)建、新媒體健康膳食宣教、營養(yǎng)健康智慧食堂建設(shè)、學(xué)生營養(yǎng)餐食譜設(shè)計(jì)等內(nèi)容展開分享。
桂林旅游學(xué)院食品與健康學(xué)院
烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)教授 譚興勇
桂林醫(yī)學(xué)院公共衛(wèi)生學(xué)院
教授 宋家樂
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)后勤保障處
飲食服務(wù)部部長 肖黎
浙江省平湖市營養(yǎng)學(xué)會(huì)
主任醫(yī)師 胡承康
三、分會(huì)場2：食物營養(yǎng)基礎(chǔ)研究
在食物營養(yǎng)基礎(chǔ)研究分會(huì)場解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心主任護(hù)師 李海燕、寧夏醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 楊建軍（由楊教授教學(xué)團(tuán)隊(duì) 崔慧敏博士代講）、廣西醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師兼臨床營養(yǎng)科主任 鄧宇虹、廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院教授 李全陽、中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院教授 吳浩浩、廣西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 李習(xí)藝、青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院 公共衛(wèi)生學(xué)院特聘教授 李克磊、寧波大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 張曉宏分別就食物營養(yǎng)對(duì)健康、具體食物健康功效等展開精彩分享。
解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心
主任護(hù)師 李海燕
寧夏醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 楊建軍
（由楊教授教學(xué)團(tuán)隊(duì) 崔慧敏博士代講）
廣西醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院神經(jīng)內(nèi)科主任醫(yī)師兼臨床營養(yǎng)科主任 鄧宇虹
廣西大學(xué)輕工與食品工程學(xué)院
教授 李全陽
中國海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院
教授 吳浩浩
廣西醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院
教授 李習(xí)藝
青島大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院 公共衛(wèi)生學(xué)院特聘教授 李克磊
寧波大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授 張曉宏
本次學(xué)術(shù)年會(huì)的成功舉辦，促進(jìn)了食物營養(yǎng)與健康關(guān)系、食育與應(yīng)用的交流和融合，各參會(huì)學(xué)者們共同探討了營養(yǎng)學(xué)在數(shù)字+烹飪、數(shù)字+營養(yǎng)的轉(zhuǎn)型發(fā)展道路。未來可期！
