2023年9月19日，一場別具特色的人才助力“百千萬工程”暨“鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)與中小學(xué)生食育教育”主題沙龍活動(dòng)在遂溪縣楊柑鎮(zhèn)第二初級(jí)中學(xué)這所鄉(xiāng)村學(xué)校舉辦，這是湛江市第一次食育教育走進(jìn)課堂與師生零距離接觸，同學(xué)們不僅學(xué)習(xí)到健康膳食方式，現(xiàn)場還親自動(dòng)手參與特色菜品制作，讓學(xué)生腦力結(jié)合學(xué)習(xí)健康的飲食方式。
本次主題沙龍活動(dòng)由嶺南師范學(xué)院和湛江市人社局主辦，遂溪縣、楊柑鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站承辦，市縣鎮(zhèn)三級(jí)人才驛站成功聯(lián)動(dòng)促成本次活動(dòng)順利舉辦。本次活動(dòng)分為送教下鄉(xiāng)食育大講堂、“教育三下鄉(xiāng)”食育課堂、“鄉(xiāng)村食育課堂建設(shè)與人才振興”主題沙龍三個(gè)環(huán)節(jié)，以“鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)與食育教育”為主題，旨在助力鄉(xiāng)村學(xué)校食育課堂建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生培養(yǎng)健康的飲食習(xí)慣，讓青少年由“吃得飽”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;吃得營養(yǎng)健康”。
在第一環(huán)節(jié)送教下鄉(xiāng)食育大講堂中，嶺南師范學(xué)院食育教育教授通過圖片與文字相結(jié)合的方式向參加活動(dòng)的師生講授青少年飲食特點(diǎn)及健康膳食指南，讓大家學(xué)會(huì)如何正確搭配食物讓自己吃得健康和樹立正確健康的飲食觀。
第二個(gè)環(huán)節(jié)“教育三下鄉(xiāng)”食育課堂中，嶺南師范學(xué)院烹飪大師通過美食烹飪、學(xué)生動(dòng)手參與制作，開展食育教育。同學(xué)們現(xiàn)場動(dòng)手參與蒸餃子、蒸排骨、蒸雞等特色菜品制作，每個(gè)人都樂此不疲，對(duì)美食制作產(chǎn)生了巨大的興趣。
在最后一個(gè)環(huán)節(jié)“鄉(xiāng)村食育課堂建設(shè)與人才振興”主題沙龍中，在飲食教育方面造詣?lì)H深的嶺南師范學(xué)院博士教授們先后分享了《鄉(xiāng)村食育課程開展對(duì)人才培養(yǎng)質(zhì)量提升的意義》《鄉(xiāng)村學(xué)校食育教育開展情況及需求》《黨建引領(lǐng)，鄉(xiāng)村學(xué)校開展食育課堂，助力鄉(xiāng)村人才振興》《食育課堂與終身職業(yè)教育制度》等食育工作開展的見解，來自市縣人社部門、當(dāng)?shù)劓?zhèn)政府、高校、中小學(xué)校、粵菜師傅工作室、食品公司等領(lǐng)域的參會(huì)者結(jié)合自己的從業(yè)經(jīng)歷和生活經(jīng)驗(yàn)緊緊圍繞主題發(fā)言討論，開拓了我市食育教育多樣化多渠道進(jìn)行的工作思路。
沙龍活動(dòng)實(shí)現(xiàn)了三個(gè)“雙贏”，即老師與同學(xué)們的“雙贏”，高校與政府的“雙贏”，政府與企業(yè)的“雙贏”，人社部門通過人才驛站“三級(jí)聯(lián)動(dòng)”，市縣鎮(zhèn)工作密切聯(lián)系起來。本次活動(dòng)為本市第一場，也是人才驛站活動(dòng)一次新嘗試，我縣鄉(xiāng)村振興人才驛站將把本次活動(dòng)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)際工作，推動(dòng)我縣食育教育進(jìn)入更多鄉(xiāng)村學(xué)校。
