本次食品安全標準宣貫會和大課堂是為了貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》、《中共中央 國務院關于深化改革加強食品安全工作的意見》、《食品安全標準與監測評估“十四五”規劃》、《食品安全標準跟蹤評價工作方案》的要求，聚焦食品安全國家標準制修訂最新進展，立足促進食品安全標準使用者正確理解和科學執行標準，強化標準貫徹實施而舉辦，同時結合《北京市食品安全國家標準跟蹤評價工作方案》開展培訓。

國家食品安全風險評估中心的朱蕾研究員、邵懿研究員、張泓副研究員和陳瀟助理研究員分別對《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及制品》（GB 4806.8—2022）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）、《食品安全國家標準 洗滌劑》（GB 14930.1—2022）、《食品安全國家標準 再制干酪和干酪制品》（GB 25192—2022）4個標準進行了宣貫。

食品安全標準大課堂為期三天，邀請了國家食品安全風險評估中心的王君研究員、徐進研究員、郭云昌研究員、梁棟副研究員，以及上海市衛生健康委員會監督所周曉鸝研究員等專家解讀《北京市食品安全國家標準跟蹤評價工作方案》中“2023年度重點食品安全國家標準跟蹤評價目錄”中的11項標準，包括《食品安全標準 方便面》（GB 17400—2015）、《食品安全國家標準 餐（飲）具集中消毒衛生規范》（GB 31651—2021）、《食品安全國家標準 預包裝食品中致病菌限量》（GB 29921—2021）等。

本次培訓將跟蹤評價工作與食品安全標準宣貫和解讀等工作有機融合，采用線上、線下結合的方式，擴大了標準宣貫培訓受眾覆蓋面，提升了食品安全標準指導解答服務水平，對于指導標準使用者理解掌握并執行相關標準起到了積極推動作用，獲得與會人員的一致好評。

會議現場