《嶺南膳食模式》隆重發(fā)布
廣東省營養(yǎng)學會專家組制訂
為全面貫徹黨的二十大精神，認真落實《健康中國行動(2019-2030年)》和《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》等文件精神，積極倡導全社會的健康飲食方式，在中國營養(yǎng)學會和廣東省衛(wèi)生健康委員會指導下，廣東省營養(yǎng)學會牽頭并組織專家制訂了《嶺南膳食模式》。專家組通過總結嶺南地區(qū)居民傳統的飲食特點，并結合現代循證營養(yǎng)健康證據，凝練出了涵蓋八條特征的《嶺南膳食模式》。于2023年7月30日在廣州白云賓館舉行了隆重的發(fā)布會，向社會公開發(fā)布并倡導積極推廣《嶺南膳食模式》。
發(fā)布會邀請了中國營養(yǎng)學會楊月欣理事長和廣東省衛(wèi)生健康委副主任徐慶鋒致詞，廣東省營養(yǎng)學會理事長凌文華教授對《嶺南膳食模式》進行了重點解讀，國家和省、市級共三十多家主流媒體的記者進行了現場采訪和報道；臨床營養(yǎng)、社區(qū)營養(yǎng)、疾控部門、餐飲行業(yè)、食品生產企業(yè)、學校、山區(qū)營養(yǎng)、營養(yǎng)師、養(yǎng)老服務、營養(yǎng)學術研究等領域營養(yǎng)健康相關工作代表共同宣讀嶺南健康膳食倡議書。發(fā)布會同時采用線上直播，近1萬人通過關注“廣東省衛(wèi)生健康宣傳教育中心”視頻號和“廣東省營養(yǎng)學會”小鵝通直播間收看發(fā)布會，共同見證了這個歷史性的時刻！
會議議程
01 領導致辭
中國營養(yǎng)學會副理事長、廣東省營養(yǎng)學會理事長凌文華教授致辭，表示熱烈歡迎蒞臨的領導、專家和媒體，并介紹了《嶺南膳食模式》的的起草背景和推廣意義。
凌文華理事長表示，膳食模式的發(fā)布對于弘揚嶺南居民健康的飲食文化，倡導健康的飲食模式，促進公眾的健康有著積極的意義。希望這一膳食模式能像地中海膳食模式一樣不僅僅促進當地居民的健康，還將擴展并影響到國內外的其他地區(qū)人群的飲食和健康；同時有助于促進健康食品和餐飲等行業(yè)的綠色和高質量發(fā)展；加快2030健康中國的偉大目標的實現。
廣東省衛(wèi)生健康委黨組成員、副主任，省中醫(yī)藥局黨組書記、局長徐慶鋒在致辭中指出，《嶺南膳食模式》是嶺南區(qū)域營養(yǎng)創(chuàng)新的重要研究成果。該膳食模式以科學研究為基礎，以嶺南傳統飲食文化為特色，以促進健康為核心，為嶺南人民量身打造了一條健康飲食之路。《嶺南膳食模式》的發(fā)布，是推進健康廣東建設的具體舉措，也是弘揚嶺南飲食文化的創(chuàng)新之舉。他認為，推廣健康膳食模式，引導群眾樹立健康生活方式，有利于降低心血管疾病、高血壓、糖尿病等慢性病的發(fā)病風險，為健康護航。同時還有助于指導群眾合理選擇食材和搭配，正確烹調，提高飲食的品質，讓每一餐飯都成為養(yǎng)生的享受。
徐慶鋒表示，希望各位專家繼續(xù)深入研究，進一步精細化梳理嶺南不同地區(qū)飲食習慣中影響健康的重要因素，為群眾提供個性化指導等。
中國營養(yǎng)學會楊月欣理事長在視頻致辭中表示，廣東省營養(yǎng)學會專家組提出的《嶺南膳食模式》是圍繞健康中國建設，實現2022中國居民膳食指南和當地實踐有效結合的方式，使得東方膳食模式更加豐富多彩。楊月欣理事長希望廣東省營養(yǎng)學會和廣大專家學者共同拉近合理膳食和百姓生活的距離，讓更多人共享科學文化發(fā)展的成果。
02 嶺南膳食模式發(fā)布
在與會嘉賓和媒體朋友的共同見證下，徐慶鋒副主任、凌文華理事長，以及廣東省營養(yǎng)學會副理事長、暨南大學基礎醫(yī)學與公共衛(wèi)生學院 馬文軍教授，廣東省營養(yǎng)學會 常務理事、中山大學公共衛(wèi)生學院院長夏敏教授，廣東省衛(wèi)生健康委食品處李白云處長，廣東省疾病預防控制中心 一級調研員甘萍上臺，共同啟動《嶺南膳食模式》的正式發(fā)布！
03 嶺南膳食模式解讀
發(fā)布儀式后，學會理事長凌文華教授對《嶺南膳食模式》進行了重點解讀，稱該膳食模式是《中國居民膳食指南》中東方健康膳食模式中有代表性意義的一種，具有重要的推廣價值。
04 嶺南膳食模式專家解讀視頻
廣東省營養(yǎng)學會組織8名專家制訂《嶺南膳食模式》，并拍攝的8集《嶺南膳食模式專家解讀小視頻》在現場播放。
05 起草組專家采訪
國家和省、市級共三十多家主流媒體的記者現場對重要起草專家進行了采訪。廣東省營養(yǎng)學會 副理事長、中山大學公共衛(wèi)生學院陳裕明教授，廣東省營養(yǎng)學會 秘書長、中山大學公共衛(wèi)生學院朱惠蓮教授，廣東省營養(yǎng)學會 常務理事、中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科陳超剛主任，廣東省營養(yǎng)學會 常務理事、南方醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院 查龍應教授，廣東省營養(yǎng)學會 常務理事、中山大學公共衛(wèi)生學院張彩霞 教授5名起草專家組代表接受采訪并回答了記者提問，為居民提供營養(yǎng)知識和飲食建議，幫助居民們更好地理解和實踐《嶺南膳食模式》8個主要條目。
06 嶺南健康膳食模式行業(yè)倡議
發(fā)布會現場設置了精彩的嶺南健康膳食行業(yè)的倡議環(huán)節(jié)，特邀臨床營養(yǎng)代表馬文君主任、疾控代表聞劍副所長、學校代表楊麗麗教授、社區(qū)營養(yǎng)代表江汀副主任、山區(qū)營養(yǎng)代表王江瓊副教授、食品生產企業(yè)代表羅蓉總監(jiān)、餐飲代表陳翔先生、養(yǎng)老服務代表邵蘇利臨床營養(yǎng)師，以及科研人員代表陳裕明教授、營養(yǎng)師代表俞奇副主任等領域營養(yǎng)健康相關工作代表共同宣讀嶺南健康膳食倡議書，為呼吁相關行業(yè)一起推廣《嶺南健康膳食模式》，助力合理膳食行動，為健康加油！
