科學食養(yǎng)、助力兒童健康成長。為貫徹落實《學校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《健康中國行動(2019-2030年)》和《國民營養(yǎng)計劃(2017-2030年)》精神，進一步推動荊州市學校營養(yǎng)健康食堂建設(shè)。
2023年5月28日，荊州市教育局聯(lián)合湖北省營養(yǎng)學會，舉辦湖北省營養(yǎng)學會第三屆暨2023荊州市中小學食堂營養(yǎng)配餐大賽。
2023年5月28日，荊州市教育局聯(lián)合湖北省營養(yǎng)學會，舉辦湖北省營養(yǎng)學會第三屆暨2023荊州市中小學食堂營養(yǎng)配餐大賽。
此次比賽分為小學組、初中組、高中組三個組別進行。各學校代表隊按照各組別年齡段學生營養(yǎng)需求，提前提交參賽年齡段午餐的帶量食譜；各學校廚師根據(jù)食譜現(xiàn)場進行烹飪，評委分別根據(jù)色、香、味、形、營養(yǎng)成分等多個成分進行打分。
作為本次賽事的經(jīng)開區(qū)小學組唯一參賽隊，荊州市沙市實驗小學自始至終高度重視此項賽事。比賽開始前一個月，即組織營養(yǎng)膳食專家、食堂負責人、廚師長討論并制定參賽食譜。經(jīng)過詳細討論，配餐食譜以少油、少鹽、低糖、清淡為主，營養(yǎng)注重均衡，同時結(jié)合日常學校學生午餐情況，最終制定出“2葷1素1湯+水果+主食”食譜。
5月28日上午9點，比賽正式開始。切菜、調(diào)汁、炒菜、擺盤……在荊州市沙市實驗小學廚師們的精雕細琢之下，一道道色香味俱全的菜肴相繼出鍋。現(xiàn)場評委老師在觀察、品嘗后，對于荊州市沙市實驗小學代表隊的參賽菜品表示了充分肯定與贊許。
最終，經(jīng)過激烈角逐，荊州市沙市實驗小學代表隊以最高分的優(yōu)異成績在小學組脫穎而出，成功斬獲荊州市營養(yǎng)配餐小學組一等獎，同時還獲得營養(yǎng)配餐最佳創(chuàng)意獎。
未來，經(jīng)開區(qū)將逐步提高學校食堂管理服務(wù)水平，為學生們提供更加健康、營養(yǎng)和方便的餐飲服務(wù)，讓學生安心、家長舒心、社會放心！
