為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全工作，規(guī)范學(xué)校集體用餐配送行為，嚴(yán)把學(xué)校食品安全關(guān)口。1月11日至13日，達(dá)川區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局以“春雷行動(dòng)2023”為抓手，聯(lián)合區(qū)國(guó)有資產(chǎn)管理公司，采取“三舉措”，切實(shí)加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校食堂食品原材料集中采購配送企業(yè)檢查, 堅(jiān)決守住校園食品安全底線。
一是加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)管控。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品源頭生產(chǎn)、供應(yīng)企業(yè)的監(jiān)督檢查，重點(diǎn)對(duì)河峰農(nóng)業(yè)公司、恒昌糧油公司、紅巾同心種植專業(yè)合作社、鴻彬農(nóng)業(yè)公司、佳東糧油配送服務(wù)部、晉救食品公司、味馳佳商貿(mào)公司、文瀚農(nóng)業(yè)公司、鮮蔬園農(nóng)業(yè)公司、長(zhǎng)江食品公司等食品源頭企業(yè)進(jìn)行檢查。
二是加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)管控。重點(diǎn)對(duì)生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、配送、食品安全快速檢測(cè)等各環(huán)節(jié)設(shè)備設(shè)施配備及工作運(yùn)行情況進(jìn)行檢查，認(rèn)真聽取了各公司負(fù)責(zé)人關(guān)于食品原材料生產(chǎn)銷售、購進(jìn)渠道、市場(chǎng)價(jià)格、食品安全管控等方面的情況介紹。
三是加強(qiáng)重點(diǎn)問題整改。對(duì)供餐企業(yè)的食品配送、經(jīng)營(yíng)信息公示、從業(yè)人員健康管理、食品留樣、食材采購管理、食品加工制作、餐用具清洗消毒等方面進(jìn)行了重點(diǎn)檢查；詳細(xì)了解供餐學(xué)校、供餐形式及供餐數(shù)量等情況，實(shí)地查看車輛洗消間、檢驗(yàn)室、干貨庫、中央廚房、餐具清洗間等生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況。檢查人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題要求立即整改。
截至目前共出動(dòng)聯(lián)合檢查人員24人次，檢查食品原材料供應(yīng)單位12家，發(fā)現(xiàn)問題18個(gè)，責(zé)令立即整改15個(gè)，跟蹤整改3個(gè)。
