今年以來(lái)，湖州市南太湖新區(qū)結(jié)合自身實(shí)際，對(duì)轄區(qū)內(nèi)校園食品安全守護(hù)行動(dòng)工作目標(biāo)、重點(diǎn)任務(wù)、主要措施及分工和工作要求等進(jìn)行了細(xì)化、明確和安排，進(jìn)一步提高政治站位，強(qiáng)化責(zé)任擔(dān)當(dāng)，逐級(jí)壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任和監(jiān)管責(zé)任，切實(shí)防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，牢牢守住不發(fā)生校園重大食品安全事故的底線。
一是聚焦食安責(zé)任監(jiān)管行動(dòng)。緊盯學(xué)校食品安全，全面排查轄區(qū)學(xué)校食堂、供校集體用餐配送單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。督促學(xué)校食堂及供校集體用餐配送單位嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，做到燒熟煮透食品、生熟食品分開(kāi)存放與加工、徹底清洗消毒餐飲具、按規(guī)定的溫度和時(shí)間配送食品等，嚴(yán)控食品加工制作過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)，共出動(dòng)執(zhí)法人員538人次，共檢查學(xué)校（含幼兒園）216家次，責(zé)令整改問(wèn)題14件：其中原料進(jìn)貨查驗(yàn)問(wèn)題2件；食品加工制作行為問(wèn)題5件；餐具用具清洗消毒問(wèn)題5件；加工制作環(huán)境問(wèn)題2件，現(xiàn)已全部改正。
二是推進(jìn)陽(yáng)光廚房提升行動(dòng)。督促學(xué)校及為學(xué)校供餐的集體配送單位，在“陽(yáng)光廚房”改造率達(dá)到100%的基礎(chǔ)上，推動(dòng)學(xué)校（幼兒園）食堂打造“互聯(lián)網(wǎng)+”工程。充分利用“直播式陽(yáng)光廚房”的社會(huì)共治平臺(tái)，切實(shí)方便師生、家長(zhǎng)及社會(huì)公眾參與監(jiān)督校園食品安全。截至目前，共建設(shè)學(xué)校“陽(yáng)光廚房”80家，陽(yáng)光廚房覆蓋率100%。
三是強(qiáng)化校園食安宣傳行動(dòng)。推進(jìn)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和教育行政部門(mén)食品安全進(jìn)校園活動(dòng)的深入開(kāi)展。通過(guò)典型案例分析、政策法規(guī)解讀、食安常識(shí)普及、科普知識(shí)宣傳等多種形式，引導(dǎo)廣大師生樹(shù)立正確的食品安全意識(shí)和良好健康的飲食習(xí)慣，遠(yuǎn)離“三無(wú)”、“三高”食品。
下一步，分局將繼續(xù)深入開(kāi)展學(xué)校及校園周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查活動(dòng)，督促學(xué)校食堂和各食品零售單位進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂食品安全管理狀況進(jìn)行不定期抽查和“回頭看”工作，全力保障轄區(qū)學(xué)校食品衛(wèi)生安全。
