為提高餐飲行業(yè)食品安全管理水平，促進食品經(jīng)營主體自律，近日，珠海市市場監(jiān)管局聯(lián)合斗門區(qū)市場監(jiān)管局開展“查餐廳”執(zhí)法直播活動，活動期間執(zhí)法人員對華中師范大學（珠海）附屬中學第一食堂、第四食堂進行突擊檢查，向廣大市民真實展示食品安全監(jiān)管過程。
活動現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點針對食堂從業(yè)人員晨檢制度、食品留樣及食品原料采購等情況開展詳細檢查，對食品經(jīng)營單位進行法律法規(guī)的宣貫、監(jiān)管要求及相關標準的解讀，并解答了主持人、線上觀眾提出的問題。當日，現(xiàn)場更安排了快檢人員對食用農(nóng)產(chǎn)進行快檢，抽檢的18批次產(chǎn)品全部合格。兩處飯?zhí)檬称钒踩ぷ骺傮w情況較好。
通過直播鏡頭，讓廣大市民、消費者以第一視覺直擊執(zhí)法現(xiàn)場，了解學校食堂安全狀況，不僅打開了食品安全透明執(zhí)法的模式，也打消了廣大群眾對校園廚房食品安全的顧慮，實現(xiàn)了公眾和師生對食堂的“零距離”監(jiān)督，實現(xiàn)了食品安全執(zhí)法人員與公眾的良性互動。
今年以來，斗門區(qū)已開展3期網(wǎng)絡直播活動，定期突擊檢查全區(qū)各類型餐飲單位后廚，觀看人數(shù)累計20萬人次。該活動強化了社會各界對市場監(jiān)管部門的深入了解，提高了食品安全法的普及程度，夯實了餐飲單位主體責任，提升了市場監(jiān)督管理部門執(zhí)法公信力，開創(chuàng)了食品安全監(jiān)管執(zhí)法新模式，逐步形成餐飲食品安全社會共治格局。
接下來該局將持續(xù)開展食品安全執(zhí)法直播活動，深化透明執(zhí)法監(jiān)管效能，大力整治食品安全問題，嚴厲打擊餐飲服務違法違規(guī)行為，充分發(fā)揮“直播執(zhí)法”示范效應，引導全市餐飲行業(yè)良性發(fā)展，共同捍衛(wèi)廣大群眾“舌尖上的安全”。
