成長對于孩子們來說是一段美好的旅程，充滿驚喜，富有挑戰。在孩子的世界里，每天都有很多故事在發生，或是因為一粒種子，或是因為一縷花香，又或是因為一碗面粉......
今天我們就以“面粉”為主題，看看鄂爾多斯市東勝區安達幼兒園的孩子們如何開啟奇妙的面粉探索之旅吧~
關于面粉的親子調查
面粉長什么樣呢？面粉是怎么來的？面粉可以做些什么美食？
對于面粉，幼兒園的寶寶們充滿了疑問，一起和爸爸媽媽進行了親子小調查。在調查之余，孩子們也增進了對面粉的認知和興趣。
? 關于面粉的親子調查
面粉是怎么來的？
小麥變身記
在將小麥提供給孩子們時，孩子們好奇地想，如何將小麥變成面粉？經過前期的調查、討論，最終在工具里選擇了最貼近我們生活的破壁機。
在將小麥提供給孩子們時，孩子們好奇地想，如何將小麥變成面粉？經過前期的調查、討論，最終在工具里選擇了最貼近我們生活的破壁機。
? 磨面工具
看到小麥通過加工變身成面粉的那一刻，孩子們發出“哇”的聲音，此刻，后續探究面粉的“種子”已經在孩子們心里悄悄開始萌發。
? 磨出來的面粉香香的，是小麥的味道
趣識面粉
幼兒有意義的學習，是在真實的活動情境中，通過直接感知、實際操作、親身體驗，獲取并運用經驗解決具體問題，形成認知結構和獲取價值的過程。
孩子們與面粉近距離的接觸、觀察，靈動地將面粉賦予生命，面粉所蘊含的價值也在不斷發酵。
聞
? 放手心里聞一聞
摸
? 摸起來軟軟綿綿的
看
識
? 了解面粉的種類
面粉變變變
面條、餃子、包子、饅頭、面包……面粉可以做好多好吃的，一起動手來做一做吧。
? 面粉主題繪畫
和和面、搟搟面、揉一揉、切一切，捏一捏……面粉課程的開展不僅能滿足孩子們的好奇心，還能鍛煉孩子們的動手能力，體驗生活的快樂。
面粉大變身1：面粉→餃子
面粉大變身2：面粉→面條
面粉大變身3：面粉→豆沙包
? 面粉＋酵母會變成什么樣呢？
原來豆沙包能夠變松軟的秘密是因為加了酵母呀，酵母在合適的溫度中生長復制，會產生氣體使面團膨脹。
面粉大變身4：面粉→蛋糕
幼兒園的廚師阿姨來和孩子們一起做蛋糕。看著面粉神奇地變成面團，再放進烤箱，變成香甜的蛋糕，真是一個美妙的過程。
活動復盤
幼兒喜歡探索，喜歡自己動手操作，做一些可以吃的食物就更為愉快。
面粉的可塑性較大，探索性較強，圍繞“面粉”這個關鍵詞，以常見面食為導入線索，讓幼兒在“趣探、趣嘗、趣說、趣玩”面粉的一系列活動中，幫助幼兒了解面粉的產生、面點制作過程等相關知識，通過感知面食、親手做面食、創新面食等自主活動，探索發現面粉變化的奧秘，并嘗試運用多種方式表達、表現自己對面粉的認識，在發現、交流、分享中感受對面食的喜愛。
這一系列的食育活動，用孩子們可以接納的方式，將面食文化層層遞進、由淺入深的呈現出來，讓孩子了解面粉與人們生活的密切關系，也為孩子提供了快樂的成功體驗，培養幼兒熱愛生活、節約糧食的美好品德。
