近期，煙臺市市場監(jiān)督管理局結(jié)合全省2022年秋季學(xué)校開學(xué)前專項檢查反饋煙臺市存在食品安全問題學(xué)校進(jìn)行了“回頭看”，確保問題整改到位，責(zé)任卡實到位。
高點定位，立即行動
煙臺市市場監(jiān)督管理局高度重視“回頭看”工作，把前期檢查、抽查中發(fā)現(xiàn)的問題學(xué)校食堂作為防控重點，列入了煙臺市駐在式專項督導(dǎo)檢查組名錄，從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險隱患。
立行立改，確保實效
此次學(xué)校食堂食品安全“回頭看”，聚焦各級各類學(xué)校（幼兒園）、多批次抽檢不合格產(chǎn)品等重點問題，以場所環(huán)境衛(wèi)生、食品原料采購儲存、從業(yè)人員管理、餐飲具清洗消毒等重點環(huán)節(jié)，嚴(yán)格督導(dǎo)基層監(jiān)管部門履職盡責(zé)情況、學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實情況等方面，逐校逐項開展檢查，確保問題整改落實到位，“回頭看”成效落到實處。
舉一反三，全面發(fā)力
針對此次“回頭看”工作，煙臺市市場監(jiān)督管理局緊緊與“守查保”專項行動進(jìn)行了銜接，對餐飲服務(wù)各經(jīng)營業(yè)態(tài)存在“兩超一非”、違法使用含鋁食品添加劑問題、多批次餐飲具清洗消毒不合格、過期食品存儲、超范圍經(jīng)營等問題進(jìn)行了重點檢查，全力防范煙臺市餐飲服務(wù)單位的食品安全隱患。
今年秋季學(xué)校開學(xué)以來，煙臺市在對全市1425家學(xué)校食堂全面落實第三季度全覆蓋監(jiān)督檢查的基礎(chǔ)上，煙臺市“駐在式”專項督導(dǎo)檢查組對226家學(xué)校食堂、5家為學(xué)校供餐的集配企業(yè)進(jìn)行了問題整改落實情況“回頭看”，全面督促落實了各方面問題隱患，保障了全市廣大師生的飲食安全。
下一步，煙臺市市場監(jiān)督管理局將持續(xù)以高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求的工作方式，對照《山東省學(xué)校食堂食品安全檢查辦法》，嚴(yán)格落實“四查制度”，對存在風(fēng)險隱患較大的學(xué)校食堂，有重點得增加監(jiān)管頻次，加強(qiáng)對學(xué)校食品原料采購、食品規(guī)范加工制作、餐飲具清洗消毒、食堂用水等重點環(huán)節(jié)的監(jiān)管，全力保障煙臺市學(xué)校師生“舌尖上的安全”。
