中秋節(jié)是我國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日，它代表著團(tuán)圓、吉祥。為了讓小孩子們了解中秋節(jié)的由來(lái)及風(fēng)俗習(xí)慣，感受中秋節(jié)的傳統(tǒng)文化，體驗(yàn)過(guò)節(jié)的快樂(lè)，在一年一度的中秋節(jié)來(lái)臨之際，奇鶴教育開(kāi)展“童心港灣·領(lǐng)悟食育”主題活動(dòng)。
活動(dòng)一：帶領(lǐng)孩子們走進(jìn)中秋節(jié)
活動(dòng)伊始 ，奇鶴教育的老師們?yōu)楹⒆觽儾シ帕硕唐段覀兊墓?jié)日·中秋》，通過(guò)短片介紹了中秋節(jié)起源、風(fēng)俗習(xí)慣、月餅的來(lái)歷以及關(guān)于中秋的神話(huà)故事；孩子們通過(guò)吟誦古詩(shī)《靜夜思》、念兒歌《中秋節(jié)》、老師們講故事《嫦娥奔月》等讓孩子們活動(dòng)中了解和體會(huì)中秋節(jié)所蘊(yùn)含的文化意義，知道中秋節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，進(jìn)一步增強(qiáng)了孩子們對(duì)中華傳統(tǒng)文化的了解，滿(mǎn)足孩子們的求知欲。
活動(dòng)二：中秋猜謎
在接下來(lái)的“中秋猜謎”環(huán)節(jié)，老師要求大家開(kāi)動(dòng)腦筋、認(rèn)真答題，孩子們你一言、我一語(yǔ)地踴躍發(fā)言，老師也興致勃勃地與孩子們一起交流互動(dòng)，幫助孩子們贏得機(jī)會(huì)，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈而溫馨，營(yíng)造出濃厚的中秋節(jié)日氛圍。
活動(dòng)三：領(lǐng)悟食育—發(fā)揮孩子的創(chuàng)造力、想象力
終于到了今天的重頭戲，手工“健康月餅”制作環(huán)節(jié)，在制作之前老師對(duì)月餅種類(lèi)進(jìn)行了講解，包括：傳統(tǒng)工藝的五仁月餅、皮薄松軟的蓮蓉月餅、口感豐富的水果月餅、小巧玲瓏的冰皮月餅、還有鮮肉月餅、蛋黃月餅等等，但是市場(chǎng)上大部分我們買(mǎi)到的月餅都是烘烤制作，過(guò)多食用烘烤類(lèi)月餅不利月我們身體健康：幼小的孩子消化系統(tǒng)的發(fā)育還沒(méi)有完全，還不能夠很好的消化食物，特別是像烘烤類(lèi)月餅這樣高脂肪、高糖分的食物。如果小孩子吃了太多月餅，不僅容易發(fā)胖，還容易對(duì)小孩子的身體產(chǎn)生損害。
接下來(lái)，老師教大家手工制作“健康月餅”，我們選用的食材包括：高品質(zhì)酸奶、新鮮的雞蛋以及中筋面粉，老師將孩子和助教劃分為若干個(gè)小組，給每個(gè)小組發(fā)放基礎(chǔ)食材、捏捏袋、模具等，孩子發(fā)揮自己的想象力、創(chuàng)造力開(kāi)始制作“健康月餅”；孩子、老師齊上陣，孩子們歡呼雀躍的心情溢于言表，制作月餅的過(guò)程讓孩子們獲得感十足，現(xiàn)場(chǎng)熱鬧紛呈，歡聲笑語(yǔ)不斷。
領(lǐng)悟食育——食物當(dāng)教具，有意思更有意義
從飯來(lái)張口到親自動(dòng)手，孩子們體驗(yàn)不一樣的生活，了解每天吃的飯菜經(jīng)過(guò)多個(gè)工序來(lái)之不易，更懂珍惜。體驗(yàn)食物從土地里到餐桌上的過(guò)程孩子們也樂(lè)在其中，這個(gè)過(guò)程帶來(lái)的成就感和幸福感是任何課本知識(shí)都給予不了的。
1、對(duì)孩子健康的意義
在物質(zhì)豐厚、醫(yī)療水平發(fā)達(dá)的時(shí)代飲食習(xí)慣不可忽視，與吃什么、怎么吃、什么時(shí)間吃都有很大關(guān)系。現(xiàn)在青少年兒童肥胖人群日益增多，只選好吃、合口味的食物，不考慮是否健康，身體素質(zhì)差，一旦有疾病再重視已經(jīng)晚了。通過(guò)食育讓孩子了解營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，從小樹(shù)立健康科學(xué)飲食意識(shí)，形成良好的飲食生活習(xí)慣，為對(duì)抗疾病提升身體素質(zhì)打下基礎(chǔ)。
2、對(duì)孩子教育的意義
3歲到6歲是兒童重要的生長(zhǎng)發(fā)育階段，也是性格形成的關(guān)鍵時(shí)期，也許有家長(zhǎng)認(rèn)為孩子年齡小，生活技能等大了自然就掌握了，其實(shí)生活技能不僅是技能的訓(xùn)練，還可以培養(yǎng)孩子珍惜、感恩、獨(dú)立，為性格發(fā)展和形成良好品質(zhì)奠定基礎(chǔ)。當(dāng)自己是食物制作者時(shí)與同伴合作，懂得協(xié)作精神，也體會(huì)過(guò)程的不易，更懂得感恩和珍惜食物。在分享食物的過(guò)程中學(xué)會(huì)珍惜，培養(yǎng)德育。
此次活動(dòng)兼具趣味性和教育性，以喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式讓孩子們收獲了知識(shí)，增長(zhǎng)了見(jiàn)聞。活動(dòng)不僅加深了孩子們對(duì)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)節(jié)日的了解，而且讓他們充分體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂(lè)，通過(guò)參與“健康月餅”的制作過(guò)程，讓孩子們度過(guò)一個(gè)快樂(lè)、有意義的節(jié)日，加深了對(duì)中秋節(jié)是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日的印記，增強(qiáng)了孩子們的獲得感和幸福感。
